Die Eleganz des Frühstückssets

Die Eleganz des Frühstückssets erzwang Katharinas Aufmerksamkeit, als sie am Tisch saßen ... Er war verzaubert von ihrer Zustimmung zu seinem Geschmack, gestand, dass er ordentlich und einfach war, hielt es für richtig, die Herstellung seines Landes zu fördern; und seinerseits war der Tee für seinen unkritischen Gaumen aus dem Ton von Staffordshire ebenso gut gewürzt wie aus dem von Dresden (Deutschland) oder Save (Frankreich). Northanger Abbey
Überraschenderweise wurden viele der erkennbaren Namen in China und Geschirr bereits zu Jane Austens Tag etabliert. Sèvres (Frankreich, 1740), Villeroy & Boch (Deutschland, 1748), Royal Worcester (1751), Wedgwood (England, 1759), Spode (England, 1770), Minton (England, 1793) und andere gehen auf die zurück China feiert die Blütezeit Mitte der siebzehnhundert (Royal Doulton war etwas spät bei der [Tee-] Party, die 1815 im selben Jahr in England gegründet wurde Emma wurde veröffentlicht) Chinesisches Porzellan war lange Zeit ein Grundnahrungsmittel für Ostindien. Unternehmen und Hersteller in Europa waren wild darauf, herauszufinden, wie es hergestellt wurde. Experimente gab es zuhauf, einige erfolgreicher als andere, und jahrhundertelang konnten sie einfach nicht wiederholt werden. Diejenigen, die sich aus dem Osten importierte Porzellandienstleistungen nicht leisten konnten, aßen aus Silber-, Zinn-, Zinn- oder Holzgeschirr. Schließlich begannen Handwerker in Europa im 17. Jahrhundert, passable Imitationen von chinesischem Porzellan herzustellen. Mit einer Unterbrechung der asiatischen Exporte hatten die Niederländer aufgrund des Todes des Wanli-Kaisers im Jahr 1620 die Gelegenheit, mit ihrer von China inspirierten Delfterzeugnisse auf dem Markt Fuß zu fassen. Diese Steingutstücke wiesen zunächst die bei den chinesischen Importen so beliebten blauen und weißen Muster auf, obwohl spätere Stücke auch andere Farben enthielten. Die Muster wurden erstellt, indem Skizzen auf die geformte Keramik gezeichnet und dann mit einem weißen Email-Finish überzogen wurden, bevor das endgültige Design von Hand bemalt und das Stück gebrannt wurde, um die Farbe zu erhalten und dem Stück das glasige Finish zu verleihen. Die ersten Steingutstücke (auch als Steinzeug bekannt) waren im Vergleich zu späteren Innovationen zweifellos grob und jede nachfolgende Generation verfeinerte den Prozess. Das Ziel war eine weiße Porzellansockel, auf der Farben und Muster hinzugefügt werden konnten. Steingut war tendenziell dunkler, cremiger ... erdig. Die Niederländer bekämpften dies mit einer weißen Emaille-Beschichtung auf Bleibasis, bis 1707 ein Deutscher, Johann Friedrich Böttger, das Geheimnis der Hartpastenporzellan entdeckte, wie es von den Chinesen verwendet wurde. Bekannt als Meissen China, zeichnete es sich durch eine extrem hohe Brenntemperatur aus, was frühere Innovatoren mit den ihnen zur Verfügung stehenden Ressourcen nicht duplizieren konnten. Die hohen Temperaturen machten das Porzellan ohne Zusatz von Glasur glänzend und wasserbeständig, und dieses Verfahren wird auch heute noch von Unternehmen wie Hummel und Royal Worcester angewendet. Meissen China dominierte die westlichen Märkte bis Mitte der 1750er Jahre, als Josiah Wedgwood (Großvater des Naturforschers Charles Darwin) die Bühne betrat und das Gesicht von „China“ für immer veränderte. Seine Experimente mit Porzellan, die in seiner Fabrik in Staffordshire durchgeführt wurden (daher das berühmte Zitat von General Tilney), führten zu saubererem, weißerem Steingut, insbesondere Creamware, dessen Linie auf Bestellung von Queen Charlotte als "Queen's Ware" bekannt wurde  "Eine komplette Zusammenstellung von Teesachen" Diese „Siedlung“ umfasste ein Dutzend Tassen Kaffee, sechs Obstkörbe und -ständer, sechs Melonenkonserventöpfe und sechs Handleuchter. Im Jahr 1766 kündigte eine Bekanntmachung im Aris Birmingham Gazette an: "Herr Josiah Wedgwood aus Burslem hatte die Ehre, Potter zu Ihrer Majestät ernannt zu werden."Diese Bekanntheit brachte einen Ansturm von Bestellungen für sein Cremewaren mit sich, und später bestellte sein Perlmutt (Steingut, das durch die Zugabe einer Kobaltüberglasur weiter weiß geworden war), Kaiserin Katharina die Große aus Russland, einen kompletten Satz von Queen's Ware (dem Grünen Froschdienst) Ausstellung in der Eremitage) und um die Jahrhundertwende konnte Frau Papendiek, stellvertretende Bewahrerin der Garderobe von Königin Charlotte, schreiben "Unser Tee- und Kaffeeset bestand aus Indien, China (heute bekannt als chinesisches Exportporzellan), unserem Abendessen aus Steingut, dem es für unseren Rang nichts Überlegenes gibt. Chelsea-Porzellan und feines Indien China sind nur für die Reichen. Zinn- und Delfter Ware waren erhältlich, aber sie waren minderwertig. "In der Tat war Creamware so weit verbreitet, dass es als "Common Wedgwood" bekannt wurde. Wedgwood, inzwischen der berühmteste Name für Porzellan, war nicht zufrieden damit, das englische Essen zu verwandeln und der aufstrebenden Mittelschicht wertvolles Porzellan zur Verfügung zu stellen. Er entwickelte auch Jasperware, das berühmte Porzellan „Wedgwood Blue“, das aus einer farbigen (meist blauen oder salbeigrünen) Basis mit einem erhabenen weißen Motiv besteht, oft aus einer Szene oder einem Porträt. Später im Leben widmete sich Wedgwood der Reproduktion der Portland-Vase (eines der frühesten bekannten Porzellanbeispiele aus dem ersten Jahrhundert vor Christus). Wedgwood arbeitete ein Jahr lang daran, die Vase nachzubauen und sie schließlich 1790 zu perfektionieren. Dies war sein letzter Major Leistung in der Porzellanproduktion. Zu diesem Zeitpunkt hatte ein Neuling, Josiah Spode, Wedgwoods Cremerezept verbessert und das heutige Bone China (ein weiches Porzellan) hergestellt, indem er der Tonmischung buchstäblich Knochenasche hinzufügte. 1783 perfektionierte Spode das Transfergeschirr - bei dieser Dekorationsmethode wurde ein graviertes Muster auf Seidenpapier gestempelt und das noch feuchte Gewebe auf die Porzellanschale aufgetragen, wodurch das Muster buchstäblich vom Papier auf die Schale „übertragen“ wurde. Das Gewebe wurde in Wasser abgewaschen und das Stück wurde dann mit klarer Glasur überzogen und gebrannt. Es war zwar eine „Massenproduktion“ anstelle von zuvor handgemalten Mustern, aber dennoch eine schwierige Angelegenheit, da jedes Stück Gewebe sorgfältig von Hand geschnitten und auf die Kurven und Konturen jedes Stücks Porzellan aufgebracht werden musste. Die Farbauswahl in Transferware beschränkte sich auf Farbtöne, die der Hitze des Ofens standhalten konnten, wobei Kobaltblau am häufigsten verwendet wurde (aus dieser Zeit finden Sie auch rote oder rosa, grüne und braune Transferware). Blau-weiße Transferware wurde zu einem Markenzeichen der Töpfereien in Staffordshire (Wedgwood, Spode, Minton und andere, die alle Fabriken in dieser Grafschaft errichteten) und vieler der von ihnen erstellten Muster, von Blue Willow (1790 von Thomas Minton hergestellt) bis Blue Italian ( von Josiah Spode II, eingeführt 1812) evozieren exotische Einheimische und hören auf die ursprünglichen chinesischen Muster zurück, die Jahrhunderte zuvor importiert wurden. Sogar das Muster der blauen Zwiebel, das erstmals 1740 von der deutschen Meissener Fabrik hergestellt wurde, basierte auf erhaltenen chinesischen Stücken, wobei die unbekannten asiatischen Blüten durch erkennbarere europäische Pfingstrosen und Astern ersetzt wurden (einige Experten glauben, dass die abgebildeten „Zwiebeln“ Mutationen von waren die chinesischen Darstellungen von Pfirsichen und Granatäpfeln.) Unabhängig davon war die englische Keramik 1797 so gut etabliert, dass sie jeder anderen Art überlegen war, die ein besuchender Franzose bemerkte: "Seine hervorragende Verarbeitung, seine Solidarität, der Vorteil, den es hat, der Wirkung des Feuers standzuhalten, seine feine Glasur, die undurchlässig für Säure ist, die Schönheit, Bequemlichkeit und Vielfalt seiner Formen und sein moderater Preis haben einen Handel geschaffen, der so aktiv und so ist Universell: Wenn man von Paris nach St. Petersburg, von Amsterdam bis zu den äußersten Punkten Schwedens, von Dünkirchen bis zum südlichen Ende Frankreichs reist, wird in jedem Gasthaus englisches Steingut serviert. Dieselben feinen Artikel schmücken die Tische Spaniens und Portugals , & Italien, und es liefert die Ladungen von Schiffen nach Ostindien, Westindien und Amerika. " (Voyage en Angleterre von Faujas de Saint Fond) Wenn man „englisches Steingut“ kaufen wollte, musste man nur die Ausstellungsräume besuchen, wie sie von Josiah Spode und Josiah Wedgwood eingerichtet wurden. Hier können Sie eine Auswahl fertiger Artikel durchsehen und Ausstellungen von Porzellankunst sehen, wie beispielsweise eine Portland Vase-Reproduktion, die im Londoner Showroom von Wedgwood ausgestellt wurde. Die Austens waren treue Wedgwood-Gönner und besaßen viele Porzellansets, von denen einige von Jane selbst bestellt wurden, die nach einem Besuch an ihre Schwester schrieb. Am Montag hatte ich das Vergnügen, unsere Wedgwood-Ware zu erhalten, auszupacken und zu genehmigen. Es kam alles sehr sicher und im Großen und Ganzen passt es gut zusammen ... Es gab keine Rechnung mit der Ware, aber das soll sie nicht vor der Bezahlung schützen. Ich möchte Martha bitten, das Konto zu begleichen. Es wird ihr ganz im Weg stehen, denn sie schickt meiner Mutter gerade ein Frühstücksset vom selben Ort. Ich hoffe, dass es morgen vom Waggon kommt; es ist sicherlich das, was wir wollen, und ich sehne mich danach zu wissen, wie es ist: und da ich sicher bin, dass Martha große Freude daran hat, das Geschenk zu machen, werde ich es nicht bereuen.”(Jane Austen an Cassandra Austen, 6. Juni 1811) Bei einem Besuch in einem der Ausstellungsräume in China werden Sie möglicherweise von einem Manager begrüßt (1771 wurde Wedgwoods Bath Shop vom Vater von Ann Radcliffe, Austens Zeitgenosse in der Frauenliteratur und Autorin von, geleitet Die Geheimnisse von Udolpho) Wenn Sie sich nicht von den ausgestellten Waren verführen lassen könnten, könnten Sie jederzeit den Katalog der verfügbaren Muster durchsuchen (Spode bot zu diesem Zeitpunkt fast 2000 verschiedene Stücke und Muster an) und Ihr eigenes spezielles Set an Geschirr erstellen, wie Edward Knight, Jane Austens Bruder tat dies 1813. Jane beschrieb den Kauf dieses Porzellans, das bis vor kurzem im Jane Austen Chawton House Museum ausgestellt war: „Wir gingen dann nach Wedgwoods, wo mein Bruder und meine Fanny ein Dinnerset auswählten. Ich glaube, das Muster ist eine kleine Raute in Lila zwischen schmalen Goldlinien, und es soll das Wappen haben. “ (Jane Austen an Cassandra Austen, 16. September 1813) Wedgwood und Spode und in geringerem Maße ihre Zeitgenossen bleiben hochsammelbar und leicht erhältlich - „Feines China für die Massen“. Viele der Muster, die Jane Austen bei ihren Besuchen in den Londoner Showrooms zur Verfügung stehen, werden noch heute hergestellt und von Haushalten auf der ganzen Welt verwendet, einschließlich meiner. Die meisten Gerichte verwendet in Kochen mit Jane Austen und Freunden, stammten aus meiner persönlichen Sammlung von Spode-Geschirr, das im Laufe der Jahre von Freunden und meiner Familie ergänzt wurde; Viele sind Reproduktionen von Stücken, die zu Austens Lebzeiten erhältlich waren. Es fasziniert mich zu glauben, dass sie möglicherweise dieselben Muster aufgefressen oder sie während ihrer Zeit in London als Originalkunstwerke ausgestellt hat. Das Essen von Lebensmitteln, die nach eigenen Rezepten zu ihren Gerichten hergestellt wurden, kommt dem Essen mit den Austens und ihren Freunden so nahe wie möglich.  
Laura Boyle rennt Austentation: Regency-Zubehör. Ihr Buch, Kochen mit Jane Austen und Freundenist bei der erhältlich Jane Austen Center Geschenkeladen. Besuchen Sie Austentation, um eine große Auswahl an maßgeschneiderten Hüten, Hauben, Fadenkreuzen und Artikeln von Jane Austen zu erhalten. Historische Informationen von Wikipedia und Das Wedgwood Museum.

1 Kommentar

This is very interesting, but is not quite correct. Josiah Wedgwood (always spelled with only one “e”) is renowned for technical and artistic innovations to creamware, which is earthenware, NOT porcelain. His fame and fortune came from taking traditional, relatively cheaply made pottery types and making them high-style commercial products desired by the highest level of society. He actually invented Jasperware, a dry-bodied stoneware, which is most familiar as a blue body with white applied figures.

Porcelain is a different type of material altogether and has its own interesting story —it was much more difficult to make and was originally protected by patent in 18th century England. (Wedgwood deliberately steered clear of infringing the patent.) Spode’s bone china was an improved porcelain, nothing to do with creamware. During Austen’s lifetime, Worcester, Derby, New Hall, Caughley, and others also made porcelain tablewares.

Wedgwood’s simple and elegant creamware became less fashionable after 1800, as other makers’ more flamboyant patterns on bone china gained popularity. Wedgwood tried, unsuccessfully, to catch up with the changing fashion in 1812 with the introduction of the company’s first bone china patterns. JASNA’s Persuasions journal, Volume 31 (2009) contains an article (by me) about Wedgwood and Austen.

LindaS Juli 26, 2020

Einen Kommentar hinterlassen

Alle Kommentare werden vor der Veröffentlichung moderiert