Was würde Jane trinken? - Kaffee in Jane Austens Werk und Welt

Von Rudy Caretti TeekanneTee oder Kaffee? Es ist eines der großen britischen Dilemmata... Trotz unseres Images als Nation der Teeliebhaber erzählen die Zahlen eine andere Geschichte. Laut einem Bericht von Mintel Coffee UK wurden 2008 in Großbritannien täglich etwa 70 Millionen Tassen Kaffee verkauft. Ein weiterer Bericht aus dem Jahr 2012 zeigte, dass fast jeder Erwachsene im Vereinigten Königreich Instantkaffee trinkt. Dies macht etwa 74% der Bevölkerung aus, die Kaffee genießt. Heute kann man in jeder Stadt ein Café mit einer großen Auswahl an verschiedenen Kaffees zur Auswahl finden. Die Menschen genießen ihren Kaffee, während sie auf den Zug, in den zahlreichen Kaffeehäusern und in ihren Häusern warten. Zu Jane Austens Tag, Teetrinken war sehr viel die bevorzugte Aktivität, obwohl Kaffee sicherlich in ihren Romanen. Miss Bates in Emma war kein Zweifel an ihrer Vorliebe: "Kein Kaffee, ich danke dir, für mich -- nimm niemals Kaffee. Ein kleiner Tee, wenn Sie möchten, Herr, von und nach..." Aber es ist betrunken mit Wertschätzung in Northanger Abbey, Sinn und Sensibilität, Mansfield Park und – bei nicht weniger als sechs Gelegenheiten – in Stolz und Vorurteil. Großbritanniens erstes Café wurde 1650 in Oxford gegründet. Es hieß Angel und gehörte einem jüdischen Unternehmer namens Jacob. Oxfords Gemeinde, bekannt für ihre experimentelle Kultur und ihre wissenschaftlichen Interessen; Ihre Kaffeehäuser wurden später als Penny-Universitäten bezeichnet. Zwei Jahre nach der Gründung der Kaffeehäuser in Oxford erwarb London sein erstes Kaffeehaus in der St. Michael's Alley in Cornhill. Es setzte sich bald durch: 1675 gab es in verschiedenen Teilen Englands über 3.000 Cafés. Die Atmosphäre in diesen Cafés war ebenso ein Teil der Attraktion wie das Getränk. Im Gegensatz zu Bars und Tavernen wurden Coffeeshops von hochqualifizierten und gelehrten Personen als Orte für witzige Diskussionen angesehen. Eine eklektische Gruppe von Menschen versammelte sich in Kaffeehäusern, um Geschäfte zu machen, politische Fragen zu diskutieren, die Nachrichten des Tages zu erfahren und so weiter. Selbst wenn die frühen Geschäfte bestrebt waren, inklusiv zu bleiben, waren die meisten Besucher der Kaffeehäuser Menschen mit hohem sozialen Status. Einige berühmte Unternehmen, insbesondere Lloyd's of London, wurden in Kaffeehäusern des 18. Jahrhunderts geboren. In der Tat war der Ruf von Kaffeehäusern als intellektuelle Brutstätten so groß, dass Karl II. 1675 versuchte, die Coffeeshops auszulöschen, weil die dort normalerweise zu hörenden politischen Diskussionen als möglicherweise subversiv angesehen wurden. Aber der öffentliche Aufschrei veranlasste ihn, seine Proklamation gegen Kaffeehäuser zurückzuziehen. Auch Frauen sollen Kaffeehäuser nicht befürworten. Im Allgemeinen standen Kaffeehäuser allen Menschen offen, unabhängig von ihrem sozialen Status, ihrer Religion oder ihrem Geschlecht. Die Diskussionen in diesen Foren konzentrierten sich jedoch auf Themen, die bei Männern beliebt sind, wie Politik, Kulturkritik und Wirtschaft. Frauen wurden als unerwünschte Störung empfunden, und infolgedessen wurden die meisten Beschwerden über Kaffeehäuser von Frauen registriert. Zum Beispiel gab es die Frauen-Petition gegen Kaffee von 1674, in der behauptet wurde, das Getränk habe nicht nur die Männer von ihren Häusern ferngehalten, sondern auch Ehemänner zu Eunuchen gemacht und sie „so unfruchtbar gemacht wie die sandigen Wüsten, in denen diese unglückliche Beere sein soll gebracht. " Zu Jane Austens Zeiten hatte die umfassendere und häuslichere Gewohnheit des Teetrinkens soziale Überlegenheit erreicht. Tatsächlich waren die Kaffeehäuser bis 1830 fast vollständig von der Bildfläche verschwunden. Viele wurden zu Clubs für die soziale Elite, wie der 1824 gegründete Athenaeum-Club in der Pall Mall. Das Teetrinken übernahm teilweise, weil es einfacher war zu Hause im Vergleich zu Kaffee zuzubereiten. Die Trinker mussten keine Cafés besuchen, um ihr Lieblingsgetränk zu genießen: Sie konnten bequem von zu Hause aus so viel Tee genießen, wie sie wollten. Teetrinken war auch weniger umstritten als Kaffee, da es zu Hause, mit der ganzen Familie und nicht nur von Männern getrunken wurde. Es war weniger wahrscheinlich, dass sich Männer in Begleitung von Damen und Nachmittagstee gegen die Regierung verschworen hatten! Und man hatte das Gefühl, dass Tee nicht die gleichen süchtig machenden Wirkungen hatte wie Kaffee (obwohl jeder, der die Briten in einem Urlaub am Meer beobachtet, dieses Urteil in Frage stellen kann…). Frauen waren froh, ihre Ehemänner die meiste Zeit zu Hause zu haben, und Die staatliche Unterstützung für alles, was die Nachfrage nach Tee befeuerte, trug ebenfalls zum Rückgang des Kaffees bei. Die British East India Company, die als eine der ersten in Großbritannien Kaffee einführte, hatte zu diesem Zeitpunkt ein Interesse an Tee entwickelt, nachdem sie einen harten Wettbewerb auf dem Kaffeemarkt festgestellt hatte. Kaffeehäuser verschwanden nicht vollständig. Die einzigartige Kaffeehauskultur war jedoch Ende des 19. Jahrhunderts verschwunden. Nur ein paar Kaffeehäuser blieben erhalten und wurden weiterhin von der Kulturelite frequentiert. Anstelle von Aufruhr begann Kaffee, sich mit Mäßigkeit zu verbinden, als Reformbewegungen wie die Heilsarmee im späten neunzehnten Jahrhundert Kaffeehäuser als Alternative zu öffentlichen Häusern mit Alkoholkonsum in Betrieb nahmen. Heute neigen wir dazu Stellen Sie sich Tee und Kaffee als austauschbar vor: Einige von uns bevorzugen den einen und einige von uns den anderen. Aber zu Janes Zeiten und damit in ihren Romanen hat die Wahl eine größere Bedeutung, da beide Getränke ihre eigenen, sehr unterschiedlichen Bedeutungen und kulturellen Assoziationen haben. Damit - Tee oder Kaffee?
Rudy Caretti hat mehr als 15 Jahre Erfahrung in der Kaffeeindustrie, eine Leidenschaft, die in Italien innerhalb des Familienunternehmens begann und brachte ihn zu gründenGimoka Kaffee Deutschlandmit einer Gruppe von Freunden, die die gleiche Leidenschaft teilen. Da er als Teenager seine erste Charge Kaffeesamen geröstet hat, war er fasziniert von den vielen Möglichkeiten, wie es verarbeitet werden kann, um die vielen verschiedenen unverwechselbaren Aromen zu erhalten, die wir alle lieben. Als Kaffeekenner ist sich Rudy seit jeher der wichtigen Rolle bewusst, die Kaffee im gesellschaftlichen Leben der meisten Menschen spielt, und er ist vor allem über die sozialen Medien und den Blog des Unternehmens aktiv. Er liebt es, sein Wissen mit Lesern auf der ganzen Welt zu teilen, Artikel zu schreiben und zu veröffentlichen, die von den Kaffeebrautechniken bis hin zur Sensibilisierung für die Bedeutung einer verantwortungsvollen Produktion reichen, um die Rechte der Landwirte zu schützen und die Umwelt zu schützen. Schauen Sie sich das Nachmittagstee (und Kaffee!) Sortiment im Jane Austen Gift Shop an

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