Pâques de Jane Austen

Les manières du colonel Fitzwilliam étaient très admirées au presbytère, et les dames sentaient toutes qu'il devait ajouter considérablement au plaisir de leurs engagements à Rosings. Cependant, il fallut quelques jours avant qu'ils n'y reçurent aucune invitation, car tant qu'il y avait des visiteurs dans la maison, ils ne pouvaient être nécessaires; et ce ne fut que le jour de Pâques, presque une semaine après l'arrivée des messieurs, qu'ils furent honorés d'une telle attention, et alors on leur demanda simplement en sortant de l'église d'y venir le soir. Depuis une semaine, ils n'avaient vu que très peu de Lady Catherine ou de sa fille. Le colonel Fitzwilliam s'était rendu au presbytère plus d'une fois pendant cette période, mais M. Darcy, ils n'avaient vu qu'à l'église. L'invitation a été acceptée bien sûr, et à une heure appropriée, ils se sont joints à la fête dans le salon de lady Catherine. Orgueil et préjugés
Pâques est sans doute la fête la plus importante du calendrier chrétien. C’est en ce jour que les chrétiens de toutes les dénominations célèbrent la victoire du Christ sur la mort, car, comme l’apôtre Paul le déclare dans 1 Corinthiens 15, «Si Christ n'est pas ressuscité, votre foi est vaine; vous êtes encore dans vos péchés… Mais grâce à Dieu, qui nous donne la victoire par notre Seigneur Jésus-Christ. Cette victoire est la certitude qu'il est le Fils de Dieu et que tout ce qu'il a dit était vrai - qui d'autre pourrait être ressuscité d'entre les morts? «Car il a enseigné à ses disciples et leur a dit: Le Fils de l'homme est livré entre les mains des hommes, et ils le tueront; et après avoir été tué, il ressuscitera le troisième jour. S'Il n'avait pas été ressuscité, alors Il ne serait, comme certains le prétendent, qu'un grand enseignant ou rabbin. En tant que fille d'un ecclésiastique, Jane Austen aurait à peine manqué un service à la petite église anglicane de Steventon où son père a servi. Elle aurait été intimement familière avec le Livre de la prière commune, car son père l'aurait utilisé comme guide pour planifier ses services tout au long de l'année. Il donne les prières et les rites nécessaires à un ecclésiastique et les lectures des Écritures pour chaque service. La lecture suggérée pour Pâques est en Jean 20, à juste titre, «l’histoire de Pâques» de la façon dont les disciples et amis de Jésus sont allés pleurer sur son corps dans le tombeau du jardin où il avait été posé, seulement pour trouver le Seigneur, lui-même, vivant et attendant de monter vers son Père céleste. Avec cette preuve de la divinité du Christ, le reste de son message à tous les peuples peut être embrassé: «Car Dieu n’a pas envoyé son Fils dans le monde pour condamner le monde; mais que le monde par lui puisse être sauvé. Le salut par la grâce était un concept qui gagnait du terrain dans le monde géorgien alors que des évangélistes comme John Wesley et George Whitfield prêchaient une rupture avec la tradition d'aller à l'église pour être vus et encouragés. une relation personnelle avec le Christ comme offert par les Écritures. Austen, dans un premier temps (dans une lettre à Cassandra en 1809) prétend ne pas aimer les évangéliques, bien qu'elle refuse de dire pourquoi, mais plus tard dans la vie semble remettre en question cette croyance avec une sorte d'envie de leur assurance du salut: «Je suis par aucun moyen convaincu que nous ne devrions pas tous être évangéliques, et je suis au moins persuadé que ceux qui le sont par la raison et le sentiment doivent être les plus heureux et les plus sûrs. (une lettre à sa nièce, Fanny Knight, 1814). Histoire de Pâques Lorsque les missionnaires chrétiens se sont répandus dans toute l'Europe au cours des premiers siècles après la résurrection du Christ, ils ont constaté que de nombreux rites et rituels païens existaient au début du printemps, en même temps qu'ils célébraient la résurrection du Christ. L'un d'eux impliquait la déesse saxonne, Eostre. En écrivant son Historia Ecclesiastica, Bede, le célèbre historien, a noté que le mois que nous connaissons sous le nom d'avril s'appelait le mois d'Eostre. De son nom est venu un nom pour la période de l'année, Pâques et, comme pour d'autres jours fériés tels que Noël et Halloween, certains rites établis entourant son culte tels que les lièvres et les œufs colorés ont été absorbés dans la célébration moderne de la saison. Il est intéressant de noter que les pères puritains (ceux qui ont colonisé l'Amérique du Nord dans les années précédant la naissance de Jane Austen) considéraient Pâques comme une fête païenne et refusaient de célébrer en utilisant l'un de ces appareils. Néanmoins, les colons allemands ont apporté leurs coutumes avec eux et l'idée de lapins blancs apportant des paniers de friandises et d'œufs à de bons garçons et filles pris dans l'imaginaire populaire. Après la guerre civile américaine (1861-1865), il a gagné en popularité en devenant le festival moderne de la consommation de bonbons et de la chasse aux œufs de Pâques. Pâques est connue comme une fête mobile, car elle est célébrée le premier dimanche après la première pleine lune suivant l'équinoxe vernal, au lieu d'un jour fixe chaque année. Un tableau pour calculer le dimanche de Pâques a été inclus dans chaque livre de la prière commune et, ce qui est assez incroyable, il faut 5 700 000 ans pour que le cycle des dates se répète! Pendant le jour de Jane Austen, la saison de Pâques (Pâques et les 40 jours qui la suivent, jusqu'au dimanche de l'Ascension, lorsque l'ascension finale du Christ au ciel est célébrée) ou les vacances de Pâques comme on les appelle parfois, étaient une période de voyages et de visites en famille. Chaque mention de Pâques dans ses lettres et romans implique des voyages, y compris son utilisation la plus notoire dans Orgueil et préjugés lorsque M. Darcy arrive à Rosings Park, pour rendre visite à sa tante, Lady Catherine DuBourgh. L'idée de porter quelque chose de nouveau pour Pâques a ses racines dans la tradition romaine (c'était de la chance d'avoir quelque chose de nouveau à porter au printemps) et dans le christianisme primitif où les nouveaux convertis célébraient leur baptême en portant du blanc pendant une semaine. Les premiers bonnets de Pâques étaient des bonnets de printemps qui seraient agréables à porter après les vêtements sombres de l'hiver et le ton sombre du carême. Prêté Pâques est précédée de 40 jours de jeûne, connu sous le nom de Carême. Ce n'est pas un jeûne complet et il est interrompu tous les dimanches, ce qui fait que le Carême tombe les 46 jours précédant le dimanche de Pâques. Selon la définition courante, les quarante jours représentent le temps que Jésus a passé dans le désert, où il a enduré la tentation de Satan. Le but du Carême est la préparation du croyant - par la prière, la pénitence, l'aumône et le renoncement - à la commémoration annuelle de la Semaine Sainte de la Mort et de la Résurrection de Jésus, qui rappelle les événements liés à la Passion du Christ et culmine en Pâques, la célébration de la résurrection de Jésus-Christ. * Pendant le Carême, il est de coutume de renoncer à manger des aliments riches et engraissants et de ne vivre que des repas les plus simples. Ces aliments comprennent le sucre, les œufs, la viande, les produits laitiers et d'autres graisses. De nombreuses traditions ont vu le jour autour du Carême, y compris le Mardi Gras aux États-Unis (qui signifie «mardi gras» en français). C'est traditionnellement considéré comme le dernier jour de fête avant le début du Carême. En Angleterre, la veille du début du carême est connue sous le nom de mardi gras ou mardi crêpe et c'est le moment de consommer tous les ingrédients que vous n'utiliserez pas pendant le carême, avant qu'ils ne se détériorent. Œufs de Pâques et autres spécialités culinaires Les œufs ont longtemps été un symbole de fertilité et de nouvelle vie et les offrir en cadeau au printemps, souvent décorés de manière colorée, est une coutume vieille de plusieurs siècles parmi de nombreux groupes de personnes. Comme ils n'auraient pas été consommés pendant les semaines précédant Pâques, il était courant de les faire bouillir (pour les faire durer) et de les avoir en abondance pendant la semaine de Pâques. On raconte que les chrétiens teignaient leurs œufs en rouge avec des peaux d'oignon rouge afin de se souvenir du sang du Christ versé à leur place. Les œufs joliment décorés sont devenus une forme d'art à travers l'Europe, du Pysanky créé en Ukraine et des magnifiques créations de Faberge pour la famille du tsar en Russie, aux jetons faits maison créés comme cadeaux d'amoureux à leur bien-aimée, souvent garnis de papier, de dentelle, de feuille d'or, et peindre ou teindre avec des couleurs naturelles. Les teindre dans des couleurs pâles et pastel semble provenir d'Egypte, bien que des histoires d'œufs multicolores proviennent également des légendes entourant Eostre. Il serait difficile d'imaginer Pâques sans le dîner traditionnel de jambon ou d'agneau. Bien que les deux puissent sembler un peu bizarres étant donné qu'il s'agit d'une fête centrée sur un homme juif, connu sous le nom de l'Agneau de Dieu, il y a de bonnes raisons à cela. Tout d'abord, un repas de viande était une délicieuse célébration après les privations liées au Carême. Quelle meilleure façon de célébrer ce jour le plus propice? Pâques est inextricablement liée à la Pâque juive célébration, car c'était la fête que Jésus et ses disciples célébraient à Jérusalem quand il a été arrêté et crucifié. Au centre de la célébration de la Pâque se trouve la consommation de l'Agneau de la Pâque - ironiquement, la Pâque et l'Agneau de la Pâque sont des images du Christ, le sacrifice une fois pour toutes nécessaire pour effacer la culpabilité de nos péchés. Pratiquement, Pâques était célébrée au printemps, tout comme les premiers agneaux sont nés et ils seraient facilement disponibles dans les fermes et sur les marchés. Le même raisonnement vaut pour les jambons, qui seraient les derniers des charcuteries, mis de côté pour l'hiver. Le printemps était le moment de les utiliser pour préparer la viande fraîche qui serait bientôt disponible. En raison de la doctrine de la grâce, les premiers chrétiens ne se sont pas tenus au régime casher observé par les juifs et certaines autres religions, comme l'islam, qui interdisent de manger du porc. Manger du jambon pour célébrer Pâques était donc une indulgence autorisée. La nourriture de Pâques la plus connue est peut-être le Hot Cross Bun. La première mention de ceux-ci en association avec Pâques vient de Poor Robin's Almanack (1733): «Le Vendredi Saint arrive ce mois-ci, la vieille femme court, avec un ou deux petits pains chauds d'un sou». En règle générale, la croix marquée sur le dessus du chignon symbolise la croix sur laquelle Jésus est mort, et ils sont mangés le vendredi saint comme une accumulation jusqu'au dimanche de Pâques. La tradition anglaise veut qu'un petit pain cuit le Vendredi saint porte bonheur à la maison et ne moisira pas. Beaucoup ont été conservés tout au long de l'année jusqu'à ce que le prochain lot soit fabriqué. Bien que les Égyptiens et les Romains aient célébré certains rites printaniers avec de petits pains cuits au four avec des croix imprimées sur le dessus, les traditionnels «petits pains épicés sont devenus populaires à l'époque Tudor, à la même période que les plus grands pains ou gâteaux aux épices, et étaient sans aucun doute généralement fabriqués à partir du même lot de pâte de fruits épicée et beurrée. Pendant longtemps, les boulangers ont été autorisés à offrir ces pains et petits pains à la vente uniquement lors d'occasions spéciales, comme le montre le décret suivant, publié en 1592, la trente-sixième année du règne d'Elizabeth I, par le London Clerk of the Marchés: Qu'aucun boulanger, etc., à aucun moment ou à tout moment par la suite, ne fasse, ne prononce ou ne vende au détail, à l'intérieur ou à l'extérieur de leurs maisons, à aucun des sujets de la Reine des gâteaux aux épices, des petits pains, des biscuits ou tout autre pain aux épices (étant du pain hors format et non autorisé par la loi) sauf que ce soit lors des enterrements, ou le vendredi avant Pâques, ou à Noël, sous peine ou la confiscation de tous ces pains épicés aux pauvres ... À l'époque de Jacques Ier, de nouvelles tentatives de empêcher les boulangers de faire des pains et des petits pains aux épices s'est avéré impossible à appliquer, et dans cette affaire, les boulangers ont été autorisés à se frayer un chemin. »** Comme leur cousin, le chignon Chelsea, les pains chauds ont été vendus en grande quantité par la Chelsea Bun House, écrit , Alan Davidson dans Oxford Companion to Food, «Au 18e siècle des gens ont afflué à Chelsea pendant la période de Pâques expressément pour visiter cet établissement. " La première mention de bonbons en forme d'oeuf vient en 1820 de Guglielmo Jarrin, un «pâtissier ornemental» autoproclamé. Dans son livre, The Italian Confectioner, il décrit des conforts creux, remplis de bibelots. À cette époque, un comfit était une épice, un fruit séché ou une noix recouverte d'un enrobage de bonbon, semblable à une amande de Jordanie. La création de ces œufs était une entreprise difficile et n'aurait été tentée que par le confiseur le plus qualifié. Pendant l'ère victorienne, la célébration de Pâques est devenue plus élaborée, adaptant les images du festival païen et d'autres symboles du printemps (comme les poussins). La fabrication de bonbons est également devenue plus facile et plus standardisée en raison de la révolution industrielle et beaucoup de ce que nous considérons maintenant comme des bonbons de Pâques traditionnels ont été développés, y compris le lapin au chocolat (90 millions vendus chaque année, selon la National Confectioners Association) et Jelly Bean. Beaucoup de ces bonbons se retrouvent dans les paniers de Pâques. Celles-ci remontent aussi à l’époque où les fidèles apportaient au temple des paniers de semis de printemps pour être bénis par l’un des prêtres de la Déesse. Une variante de ceci implique une tradition catholique de prendre la nourriture ou les œufs de Pâques à la messe pour être bénis. Il n’ya pas beaucoup d’informations sur la façon dont les Austen ont célébré la saison. Le peu que nous savons est tiré des lettres de Jane et de ce qui était typique de cette période. S'il est certain que Jane Austen a célébré Pâques, ses vacances ont probablement été calmes. Elle aurait observé le Carême et rompu le «jeûne» à Pâques avec un dîner spécial avec sa famille. Elle a peut-être teint des œufs et les a probablement mangés en abondance une fois le Carême terminé. Mme Austen est connue pour avoir eu des poulets à Chawton Cottage et il est peu probable qu'ils auraient laissé les œufs se gâter. De même, Austen mentionne les agneaux à Steventon, ainsi que les jambons que sa mère a guéris afin que l'un ou l'autre ait pu être mangé au dîner de Pâques. Dans ses lettres, elle mentionne l’utilisation des vacances de Pâques comme un moment de voyage et la visite d’amis sur le chemin de la maison de ses frères. En tant que fête religieuse célébrée par une famille religieuse au début des années 1800, il est peu probable qu’elle ait jamais associé la fête avec des lapins ou des bonbons. * Informations historiques de Wikipédia et La chronologie de la nourriture ** English Bread and Leveast Cookery, Elizabeth David [Penguin Books: Middlesex UK] 1979 Accessoires Austentation Regency Laura Boyle s'intéresse vivement à tous les aspects de la vie pendant la Régence. Visitez son site, Austentation: Accessoires Regency pour chapeaux, bonnets et autres accessoires sur mesure. Vous avez apprécié cet article? Parcourez nos librairie sur janeaustengiftshop.co.uk