Tarte aux fraises fraîches

On était maintenant à la mi-juin ... On pouvait maintenant penser ou parler de fraises, et seulement des fraises. ~ Le meilleur fruit en Angleterre ~ le préféré de tout le monde ~ ~ toujours sain. ~ Ce sont les plus beaux lits et les plus beaux types. ~ ~ Ravissant de se rassembler pour soi ~ ~ la seule façon de vraiment en profiter. ~ Le matin est décidément le meilleur moment ~ jamais fatigué ~ toutes sortes bonnes ~ ~ Hautboy infiniment supérieur ~ aucune comparaison ~ les autres à peine mangeables ~ hautboys très rares ~ ~ Chili préféré ~ Saveur de bois blanc la plus fine de tous ~ prix des fraises à Londres ~ abondance sur Bristol ~ ~ Maple Grove ~ culture ~ ~ lits quand il faut renouveler ~ jardiniers pensant exactement différent ~ ~ pas de règle générale ~ jardiniers de ne jamais être mis hors de leur chemin ~ ~ fruit délicieux ~ seulement trop riche pour être mangé cerises ~ groseilles plus rafraîchissantes ~ ~ seule objection à la cueillette des fraises au soleil voûté ~ ~ éblouissant soleil ~ fatigué à mort ~ ne pouvait plus le supporter ~ ~ faut aller s'asseoir à l'ombre. ~ Emma

La fête de Strawberrying à Donwell et les événements qui l'entourent sont certainement parmi les scènes les plus comiques d'Emma. Jane Austen a dû passer du temps à cueillir ses propres baies afin d'écrire un compte rendu aussi précis de ce que c'est que de «se rassembler pour soi». Une fois que vous avez passé du temps à cueillir, la question suivante est de savoir que faire des baies! Ci-dessous vous trouverez une recette historique pour une tarte aux fraises.
Faire un petit Paest pour Tarte Prenez de la farine de fyne et un peu d'eau fayre et une dysche de beurre doux et un safran de lyttel, et les jaunes de deux egges et faites-les thynne et aussi tendre que vous mai. Un bon nouveau livre
3/4 tasse de farine 1 T + 1 t d'eau 1/2 bâton = 4 T de beurre 6 fils de safran 1 jaune d'oeuf Couper le beurre en farine, puis écraser le safran dans 1 t d'eau; mélangez cela et le reste de l'eau avec le jaune d'oeuf et remuez-le dans le mélange farine-beurre. Étalez ou aplatissez dans le moule.
Une tarte aux fraises Prenez-les et égouttez-les avec les jaunes de quatre œufs et un peu de pain blanc râpé, puis assaisonnez-les avec du sucre et du beurre doux et faites-les cuire. Un bon nouveau livre
2 tasses de fraises 4 jaunes d'œufs 1/2 tasse de chapelure 1/3 tasse de sucre 4 cuillères à soupe de beurre 8 "de fond de tarte (voir la recette ci-dessous) fondu). Cuire la croûte pendant 10 minutes, puis mettre la garniture dans la croûte et cuire au four à 375 ° pendant 20 minutes. Garnir de baies fraîches si désiré. Vous avez apprécié cet article? Visitez notre boutique de cadeaux et évadez-vous dans le monde de Jane Austen pour plus de recettes Regency.

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