Œufs écossais


8 œufs durs, pelés Farine 1 lb de saucisse de porc en vrac 3/4 c. chapelure 1/2 c. sauge 1/4 c. sel pincée de poivre 2 œufs bien battus Huile végétale
Rouler chaque œuf dur dans la farine. Former une grande galette plate de 2 onces de saucisse. Travaillez soigneusement la saucisse autour de l'un des œufs farinés. Répétez avec d'autres œufs. Dans un bol peu profond, mélanger la chapelure, la sauge, le sel et le poivre. Trempez chaque œuf de saucisse dans l'œuf battu et roulez-le dans le mélange de chapelure. Chauffer 1 à 2 pouces d'huile végétale dans une casserole de 3 litres à 360 degrés. Faites frire les œufs dans l'huile 4 à 6 minutes. Servez chaud ou à température ambiante. Vous pouvez trouver plus de recettes Regency dans notre boutique de cadeaux en ligne. Cliquez sur ici.
Photo par Sam Breach, Becks et Posh Blog
6 commentaires
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