Jam tartlets

De koningin van harten Ze maakte wat taartjes, Allemaal op een zomerdag; De knap van harten Hij heeft die taartjes gestolen, En nam ze schoon. De koning van harten Riep voor de taartjes, En versla de knap vol zweer; De knap van harten Bracht de taartjes terug, En beloofde hij niet meer te stelen. "De koningin van harten " Is een gedicht op basis van de personages op speelkaarten, door een anonieme auteur, die oorspronkelijk is gepubliceerd met drie minder bekende Stanzas, "The King of Spades", "De koning van clubs", en "The Diamond King", in de Britse publicatie Het Europees tijdschrift, Nee. 434, in april 1782.However, IONA en PETER OPIE hebben betoogd dat er aanwijzingen zijn om te suggereren dat deze andere Stanzas later toevoegingen aan een ouder gedicht waren. Er is gespeculeerd over een model voor de hartenkoningin. In Het echte personage van moedergans, Katherine Elwes Thomas beweert dat de koningin van harten was gebaseerd op Elizabeth van Bohemen. Benham, in zijn boek Speelkaarten: Geschiedenis van de verpakking en uitleg van zijn vele geheimen, merkt op dat Franse speelkaarten uit het midden van de 17e eeuw Judith hebben van de Hebreeuwse Bijbel als de koningin van harten. Volgens W. Gurney Benham, een geleerde die de geschiedenis van het speelkaarten onderzocht: "The Old Nursory Rhyme over de knal van harten die de taartjes hebben gestolen en werd zo verslagen door de koning, lijkt op niets meer te zijn dan het feit dat 'harten' rijmt met 'taartjes'. " Het verhaal van het gedicht is terughoudend in een veel uitgebreide vorm in een 1805 gedicht dat bekend staat als Koning en koningin van harten: met de rogueries van de knal die de pasteien van de koningin hebben gestolen door Charles Lamb, die elke lijn van het origineel geeft, gevolgd door een gedicht commentaar op de lijn. In 1844 nam Halliwell het gedicht op in de 3e editie van de zijne De kwekerij rijmpjes van Engeland (Hoewel hij het uit latere edities heeft laten vallen) en Caldecott deed het het onderwerp van een van zijn 1881 "Picture Books", een reeks geïllustreerde kwekerijslikes die hij normaal gesproken in paren voor Kerstmis uit 1878 tot zijn dood in 1886 heeft uitgegeven. "De koningin in 1886 van harten "is geciteerd in en vormt de basis voor de plot van Lewis Carroll's Alice's avonturen in wonderland, HOOFDSTUK XI: "Wie heeft de taartjes gestolen?", Een hoofdstuk dat lampoons het Britse rechtssysteem door middel van het proces van de Knave van harten, waar het rijm als bewijs wordt gepresenteerd. Het gedicht werd populairder na de opname in Carroll's werk. Een taart is een gebakken schotel bestaande uit een vulling over een gebakje met een open bovenkant, niet bedekt met gebak. Het gebak is meestal een shortcrust-gebak; De vulling kan zoet of hartig zijn, hoewel moderne taartjes meestal op fruit gebaseerd zijn, soms met vla. Tartlet verwijst naar een miniatuurtaart. Voorbeelden van taartjes zijn jamtaartjes, die verschillende kleuren kunnen zijn, afhankelijk van de smaak van de jam die wordt gebruikt om ze te vullen, en de Bakewell Taart. Koop Jam Tarts online van de Cotswold Cake Company. Het volgende recept is voor Cassandra Austen's (Jane's moeder) korte korst (voor pastei) van het huishoudboek van Martha Lloyd. Gebruik je favoriete jam vulling om taartjes te maken of volg het moderne recept hieronder.
Korte korst Een lb van bloem A 1/4 lb van boter A 1/4 lb van reuzel, gewreven in, bevochtigd van een matige dikte met warm water. Mevrouw Cassandra Austen, van het huishoudboek van Martha Lloyd
Jam taartjes Effen meel - 3/4 kop + 2 TBSP (14 oz) Zout - ¼ TSP Butter of Margarine - 7 TBSP (3½ oz) Margarine of Lard - 7 TBSP (3½ oz) koud water - 12 TSP mengt. Fruit jam
  1. Zeef de bloem en het zout in een kom. Voeg de vetten toe. Snijd in de bloem met een mes en wrijf vervolgens met je vingertoppen. Het mengsel moet lijken op fijne broodkruimels.
  2. Strooi water over de kruimels. Meng tot een stijve kruimelbare uitziende pasta met een round-ended-mes. Samen met vingertoppen, blijken op een lichtbloemig werkoppervlak. Kneed snel tot het glad en barst.
  3. Uitrol en gebruik zoals vereist. Indien niet onmiddellijk wordt gebruikt, moet u overdragen naar een polytheenzak of wikkelt u in aluminiumfolie en in de koelkast.
  4. Rol het gebak uit en knip 12 cirkels uit met een cutter van 7,5 cm (3 inch). Lijn de 12 holes van een bun-tin met het gebak.
  5. Plaats een theelepel van de storing in elke gebak. Niet overvullen of de jam zal erover kookt en een zeer kleverige puinhoop maken.
  6. Bak op 200 ° C / 400 ° F 6 gedurende 15 minuten of totdat het gebak gouden is. Koel op een draadrek.Modern recept van Helen's Britse kookplaats.
 
Genoten van dit artikel? Blader door onze geschiftshop op janeaustengiftshop.co.uk Voor Regency Recept Books!
 

laat een reactie achter

Alle opmerkingen worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd