Spinazie kruid quiche

Mevrouw Bates, laat me je wending voorstellen op een van deze eieren. . . . Je hoeft niet bang te zijn, ze zijn erg klein, je ziet - een van onze kleine eieren zal je geen pijn doen. -Emma
Ooit bezorgd, Mr. Woodhouse houdt ervan om gastronomische suggesties te maken! Dit periode wordt recept in feite 'Torta of Herbs in de maand mei' genoemd en barst van verse groenten en en kruiden. Heerlijk voor elke maaltijd !!
Tota van kruiden in de maand mei Snijd op en maal dezelfde hoeveelheid kaas zoals ik zei in de eerste en tweede tortaes ["een pond en een helft van de beste verse kaas"]. Wanneer u deze oplevert, voegt u SAP van Bleta toe, een beetje Marjoram, een beetje meer salie, een beetje munt, en een goed stukje peterselie; Wanneer dit allemaal in een mortel is gemalen, voegt u de geslagen blanken van 15 of 16 eieren en een half pond liqua- of verse boter toe en meng. Er zijn degenen die in sommige bladeren van Peterselie en Marjoram zijn ingeschakeld, maar niet gemalen en een halve pond [zeker een typfout voor een halve ounce, zoals in de vorige recepten] van witte gember en acht ounce of suiker. Wanneer al deze samen zijn gemengd, plaatst u dit in een pot of een diep gerecht die goed is ingevet op de kolen op een afstand van de vlam, zodat deze de rook niet absorbeert; en roer het voortdurend en laat het koken totdat het dikker is. Als het bijna klaar is, breng het dan in een andere pot met de korst en bedek het met je deksel totdat het allemaal met een zachte vlam wordt gekookt. Als het klaar is en op een bord zet, strooi het met de beste suiker en rozenwater.
OPMERKING: Eerdere Torta-recepten verwijzen naar een gebakje-korst gerolde dunne en beide bovenste en onderste korsten. Modern equivalent: 3/4 lb Monterey Jack Cheese Kruiden grond in mortel: 1/4 t Marjoram (droog of vers) 1/2 T-salie (droog of vers) 1 t verse munt 1/2 C verse peterselie, stelen uit 3/8 C spinazie + 1 t water 5 eiwit 1 stok gesmolten boter ( 1/4 lb) (1/4 C gehakte peterselie) (2 t verse marjolein) (1/4 oz fijngehakte gember) (1/2 C suiker) Double 9 "taart korst gesprenkeld op korst na het bakken: ongeveer 1/4 t Rosewater, ongeveer 1 T-suikerspinazie wordt ongehuldigd, vervolgens gehakt en gemalen in een mortel met het water om spinazie-sap te bieden in plaats van Bleta-sap. Meng dit met andere kruiden en malen in mortel of keukenmachine; meng met geraspte kaas. Beat Egg Whites Lightlyly, smelt boter en voeg toe; zet in taartkorst en deksel met bovenste korst. Ongebonden kruiden zijn een optie; suiker en gember, voor een desserttaart, zijn een andere optie (gember lijkt te betekenen 400 °. Gedurende 10 minuten, vervolgens op 350 °. Gedurende ongeveer 40 minuten, strooi dan met gemengde suiker en rozenwater. Recept van Caridoc's Miscellany Genoten van dit artikel? Bezoek onze giftshop en Ontsnap de wereld van Jane Austen Voor meer Regenty-recepten.

laat een reactie achter

Alle opmerkingen worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd