Scotch eieren

Scotch Egg door Sam Breach Een Scotch-ei bestaat uit een hardgekookt ei (met zijn schaal verwijderd) gewikkeld in een worstvleesmengsel, gecoat in broodkruimels of gerolde haver en gefrituurd. Het Warenwinkel van Londen Fortnum & Mason beweert in 1738 uitgezette scotch-eieren te hebben uitgevonden, maar ze zijn mogelijk geïnspireerd door de Moghul-gerecht nargisi kofta ("Narcissus gehaktballen"). Het vroegste gedrukte recept is de 1809-editie van mevrouw Rundell's Een nieuw systeem van binnenlandse kookkunst. Mevrouw Rundell - en later 19e-eeuwse auteurs - diende ze warm, met jus Cooks.com biedt vele receptvariaties voor deze Georgische traktatie, inclusief het volgende:
8 hardgekookte eieren, gepelde bloem 1 lb. bulk varkensvlees worst 3/4 c. broodkruimels 1/2 theelepel. salie 1/4 theelepel. zout scheutje peper 2 eieren, goed geslagen plantaardige olie
Rol elk hardgekookt ei in bloem. Vormen een grote, platte patty uit 2 ounces van de worst. Werk voorzichtig de worst rond een van de bloemde eieren. Herhaal met andere eieren. Meng in een ondiepe kom de broodkruimels, salie, zout en peper samen. Dompel elk worst ei in het gebaande ei en rol het in het broodkruimelmengsel. Warmte 1 tot 2 inch plantaardige olie in een 3 kwart steelpan tot 360 graden. Bak de eieren in de olie 4 tot 6 minuten. Serveer warm of bij kamertemperatuur. Je kunt meer Regency-recepten vinden bij onze online cadeauwinkel. Klik hier.
Foto door Sam Breach, Becks & Posh blog

6 opmerkingen

] 18 aod.feqf.janeausten.co.uk.xbv.yp http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/

aayazav februari 15, 2021
500 Mg[/url] Amoxicillin 500mg ooe.nuvj.janeausten.co.uk.xok.tx http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
imerovaho februari 15, 2021
500mg Capsules[/url] Amoxicillin 500mg Capsules ikp.woyy.janeausten.co.uk.wlk.bw http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
oxiowirourat februari 15, 2021
Online[/url] Amoxicillin 500mg Dosage ejl.vifb.janeausten.co.uk.ffk.ab http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
oiedotewop februari 15, 2021
500mg Capsules[/url] Amoxicillin Online yld.qllc.janeausten.co.uk.ssu.gi http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
akiwaahe februari 15, 2021
Amoxicillin[/url] Amoxicillin 500mg Capsules feu.pqov.janeausten.co.uk.fbx.vf http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
overdwexohu februari 15, 2021

laat een reactie achter

Alle opmerkingen worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd