Uma Paixão por Chocolate Quente

Uma breve história de chocolate Quente e Grandes variações para experimentar!

Ele pegou SEU próprio chocolate Da bandeja, que parecia fornecido com Quase Tantos bules de chá Como havia pessoas Na companhia-- Miss Parker bebendo um Tipo de chá de ervas e Miss Diana outro -- e virando-se completamente para o fogo, sentado coddling e cozinhar para SUA própria satisfação e brindando algumas fatias de pão,Levantado pronto-preparado Na prateleira Das torradas;E até que tudo FOI feito, ELA não ouviu Nada de SUA voz, MAS o murmúrio de algumas sentenças quebradas de auto-aprovação e sucesso.Quando SUAS tarefas terminaram, no entanto, ele moveu de Volta SUA cadeira para UMA Linha tão Galante Como sempre, e provou que ele não estava trabalhando apenas para Si Mesmo por SEU convite sincero a ELA para Tomar tanto Cacau e torrada.Ela já FOI ajudada a Tomar chá, o que o surpreendeu, tão totalmente absorto se ele estivesse.Eu pensei que deveria ter chegado a tempo", Disse ele,"mas o Cacau TEM UMA Grande quantidade de fervura.""Eu sou Muito obrigado a você", respondeu Charlotte.Mas EU prefiro chá.""Então EU vou me ajudar,"Disse ele.Um Prato Grande de Cacau bastante fraco todas as Noites concorda Comigo Melhor do que qualquer outra coisa.” Ela a impressionou, no entanto, Como ele derramou este Cacau bastante fraco, que ele saiu EM um Riacho Muito fino, escuro-colorido;E, Ao Mesmo tempo, SUAS irmãs gritavam: "Oh, Arthur, você recebe SEU Cacau Mais Forte e forte a cadA noite", com a resposta consciente de Arthur de "Tis rather stronger than it should be tonight" -Sanditon.Por Jane Austen, 1817
Jane Austen preparou Cacau Quente para SUA família no café Da manhã.Na Abadia de Northanger, o General Tilney aprecia-o de manhã, BEM como, indiferente AOS seus convidados.Arthur Parker, um inválido imaginário EM Sanditon, é Quase descoberto através de SEU Amor por ele.Chocolate TEM SIDO por eras, um DOS Mais amados de todos OS produtos de sobremesa e assar.Contudo, não atingiu a forma reconhecível até meados do século XVIII.Como FOI então utilizado antes Da invenção do pó de cacau? O Cacau CheGou PELA primeira vez Na Europa EM 1528. A receita original de Cacau Quente era UMA Mistura de grãos de Cacau moído, água, vinho e pimentões.Quando OS espanhóis trouxeram o chocolate de Volta para a Europa do novo mundo, ele FOI servido Como UMA bebida, embora OS ingredientes passaram por UMA mudança histórica: o pimentão FOI substituído por a çúcar.Depois de ser introduzido Na Inglaterra EM 1652, Leite FOI Adicionado para Criar um após o jantar.A nova, doce, bebida de chocolate era um Luxo que poucos podiam pagar, MAS no século XVII a bebida era Comum entre a nobreza europeia.Na Inglaterra, que era um pouco Mais igualitária do que o resto Da Europa, o chocolate estava Mais amplamente disponível.Aqueles que poderiam Pagar poderia desfrutar de Bebidas de chocolate no novo café e Casas de chocolate de Londres.Alguns DOS Mais famosos foram a Casa de Chocolate de Cocoa Tree (que serviu OS convidados de 1799 Ao início do 19º C.) e Whites, que começou SUA carreira Como UMA Casa de Chocolate antes de se tornar um Clube privado.Coffee and Chocolate Houses, Como o Starbucks de hoje e outros estabelecimentos, eram lugares populares para beber com amigos e falar de política ou fofoca.Cada facção tinha SEU Lugar favorito e muitos eram conhecidos pelo Nome Como Casas de Encontro para vários partidos políticos.Enquanto todos Estes estabelecimentos vendiam a maioria Das Bebidas (café, chocolate, cidra, café e chá, etc.) Os clientes Da cafeteria que eram Menos do que afluente tinham que pensar EM SUAS bolsas: chocolate era Mais Caro do que o café, MAS o chá era o Mais Caro de todos eles.O café proporcionou a maior estimulação para as menores despesas, que é provavelmente por isso que Estes eram "cafés-casas" EM vez de "chocolate-casas".No 18º C.O pó de Cacau para fazer chocolate Quente FOI Criado EM fábricas.Lá, OS trabalhadores assariam OS grãos EM um caldeirão, Agora para liberar o NIB interior, quebrar o NIB EM um morteiro e UMA moagem final Na superfície de UMA mesa aquecida.Uma Vez feito isso, o pó FOI Capaz de ser usado.Criar EM Casa levou tempo, habilidade e um pote especial.O pote de chocolate, parecendo um pequeno samovar estava sobre as pernas para que UMA Fonte de calor pudesse ser colocado sob ele.Ingredientes (leite, Cacau EM pó ou chocolate, sabores, e tudo mais) foram derretidos juntos, agitados a partir do topo, por um batedor, despejados e, se servidos EM UMA loja, chicoteados a UMA espuma e bêbados de copos de chocolate Alto que foram destinados a RETARDAR o resfriamento.Por 1828, a primeira máquina de produção de Cacau EM pó FOI desenvolvida, o que Gerou um Cacau Menos ácido, processado.A Nova forma de Cacau era Mais fácil de misturar com Leite morno ou água.Hoje, há dois tipos de Bebidas de chocolate mornas.O Cacau Quente é a variedade Menos gordurosa, feita com Leite e chocolate real.Chocolate Quente é UMA bebida com Textura de veludo, feita com vários temperos ou licores. Chocolate Quente apimentado 2.Copos de água 1/4 Copos de açúcar 1 Strip de limão peel 1"por 2"1"3" pitada de Canela de coxim 1/4 de Cacau EM pó 1tsp de baunilha 1/2 de Nata Pesada Heat OS primeiros Cinco ingredientes a ferver, reduzir o calor simmer 3 min. Remover do whisk de calor EM Cacau e baunilha até à espuma.Strain EM copos aquecidos.Top com chantilly.Quando USAR Leite de Verdade no SEU chocolate quente, Nunca sobreaquecer.O sobreaquecimento do Leite destrói o Sabor e textura.A temperatura do Leite Nunca deve exceder 170-graus. Truques de Cacau Quente EM pó Melhore o SEU Cacau embalado para um tratamento verdadeiramente gourmet:
  • Adicionar Canela recém ralada no Fundo do COPO antes de colocar EM Mistura de Cacau e água.Estique BEM e enfeite com Chantilly ou canela.
  • Adicione UMA gota de baunilha à água enquanto está a aquecer.Decore com creme de chicote.
  • Adicione UMA pitada de noz-moscada Ao Cacau EM pó antes de adicionar água.
  • Misturar o chocolate com UMA Bengala de chocolate criará UMA bebida Festiva e deliciosa de menta.
Gostou Deste artigo?Visite nossa Loja de presentes e Fuga para o Mundo de Jane Austen Para Mais receitas de Regency.