Here's To You: A History of the Toast

Sua licença de ausência logo expirará, e ele deve retornar ao seu regimento. E qual será então o seu conhecido? A bagunça-sala vai beber Isabella Thorpe por uma quinzena, e ela vai rir com o seu irmão sobre a paixão da pobre Tilney por um mês. " -Abadia de Northanger
O termo "Toast" não entrou em ser até o 16º século, e possivelmente antes (nossa fonte original disse 17º, mas Shakespeare menciona em Merry Wives de Windsor, so thpbbtt a eles!), quando se tornou habitual colocar um pedaço de pão tostado ou crouton na bebida para melhorar o sabor, ou como uma espécie de lanche embutido. Adicionar flavorizantes ao vinho não era novidade. Especiarias, aromáticos, mel, passas, açafrão, hortelã, água do mar, pétalas de rosas, pimenta, violetas, resina e uma infinidade de outros aditivos haviam sido usados para alterar ou melhorar o sabor do vinho (o que me faz pensar que os modernos produtores de vinho com sabor de frutas não estão sendo todos tão originais assim... mas eu divago). O brinde de brinde, no entanto, pegou em seguida, e logo qualquer coisa encontrada flutuando em uma bebida foi chamada de brinde. "Beber um brinde" a alguém ou algo tornou-se imensamente popular no 17º e 18º séculos, a ponto de excesso. Quando um encontro se esgotaria de participantes para brindar, tornou-se costume brindar os amigos ausentes, prolongando assim a bebida. Foi durante este período, o heyday do brinde, que a posição de Toastmaster veio a ser. Uma espécie de árbitro partidário, o dever do Toastmaster era ter certeza de que todos conseguiram uma chance justa e igualdade de oportunidade para oferecer brindes. Elaborar jogos de bebidas e torrar competições tornou-se popular, assim como alguns costumes bastante cansados. Impressionar as senhoras (ou talvez os outros caras) parecia ser a motivação para a maioria destes. Os jovens, às vezes, se esfaquariam no braço, misturam seu sangue com seu vinho e bebem ao seu vinho ao brindar uma jovem mulher a provar sua devoção e proeza (hmm... os alunos não mudaram muito, têm o tey?), e a prática de beber à beleza de uma senhora de seu sapato entrou em ser, embora eu não possa imaginar nenhuma senhora sendo particularmente amusada por isso. Previsivelmente, este excesso acabou por levar a uma reação. Movimentos e leis anti-torrefação começaram a aparecer, embora em grande parte não tenham sido bem-sucedidos. Eventualmente, o excesso boisterroso se acalmou e brindar tornou-se mais uma vez um assunto intelectual. Os clubes de torrefação começaram a surgir e a brindar evoluíram para uma forma de promover a doutrina moral e o patriotismo, fazendo brindar um costume social em vez de beber um. William Jennings Bryan, um próprio teetotaler, uma vez brindou a Marinha Britânica com um copo de água, dizendo: "Senhores, acredito que suas vitórias foram vencidas na água". A embaixadora britânica subiu e brindou: "George o Terceiro, que, como o sol em seu meridiano espalha um luso-descendente ao longo e esclarece o mundo". Ele foi seguido pelo ministro francês, que brindou, "O ilustre Luís o XVI que, como a lua, cessa seus raios milenares e benevolentes sobre e influencia o globo". Franklin então subiu e brindou, "George Washington, comandante dos exércitos americanos, que, como Josué de velho, comandou o sol e a lua para ficar parado, e ambos obedeceram". Só não conseguimos mais grandes brindes como esse. Então, novamente, ninguém está pedindo para você impulsar uma baioneta no seu braço para provar a sua masculinidade, então talvez devêssemos contar nossas bênçãos. Reimpresso com permissão de Vinhedos Scheid: A Videira Torcida, Holiday 1999 Gostou deste artigo? Navegar em nosso Jane Austen Giftshop!  

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