Picnicking, estilo Box Hill

Picnicking, estilo Box Hill

Dois ou três mais dos escolhidos só deveriam ser admitidos para se juntar a eles, e deveria ser feito em uma maneira tranquila, despretensiva, elegante, infinitamente superior à azáfama e preparação, a alimentação regular e beber, e desfile de piquenique do Eltons e os sucklings. -Emma.

Ah! O piquenique - que outra refeição é tão sinônimo com o verão? Desenho de seu nome a partir do 16º C. Francês Pique-nique, que significa "embalar um pouco", piqueniques começou como um tipo de jantar de sorte onde todos trouxeram um prato para ser compartilhado. A palavra não apareceu na impressão em inglês até o início dos anos 1800. Aparece em Jane Austen's Emma., como a vizinhança planeja um passeio na caixa Hill. Embora a palavra piquenique comumente se refere a um simples caso ao ar livre, os espectadores da A & E Emma. (1997) pode ver quanta trabalho e trabalho foram exigidos por cozinheiros e servos para proporcionar este "dia bom". Picnicking logo se tornou entretenimento padrão após as caças organizadas (uma boa ideia disso pode ser vista em Gosford Park, 2001) e cresceu em escala e grandeza. Um escritor vitoriano, Sra. Beeton, cuja Livro de gestão doméstica apareceu em 24 partes mensais entre 1859-1861 listas o seguinte como
Bill of Tarifa para um piquenique para 40 pessoas Uma articulação de carne assada fria, uma junta de carne cozida fria, 2 costelas de cordeiro, 2 ombros de cordeiro, 4 aves assadas, 2 patos assados, 1 presunto, 1 língua, 2 tortas de vitela e presunto, 6 lagostas de tamanho médio, 1 peça de cabeça de bezerro colarinho, 18 alfaces, 6 cestas de salada, 6 pepinos. Fruta cozida bem adoçada, e colocado em garrafas de vidro bem arrumadas; 3 ou 4 dúzias de biscoitos de pastelaria simples para comer com a fruta cozida, 2 dúzias de volumes de frutas, 4 dúzias de cheesecakes, 2 pudins de gabinete em moldes, 2 blancmanges em moldes, alguns puffs de geléia, 1 grande pudim de plum frio (este deve ser Bom), algumas cestas de frutas frescas, 3 dúzias de biscoitos simples, um pedaço de queijo, 6 lbs. de manteiga (é claro, inclui a manteiga para o chá), 4 pães de Quadrilternas de largo largo, 3 dúzias de rolos, 6 pães de lata (para chá), 2 bolos de ameixa, 2 bolos de esponja, um lata de biscoitos mistos, 1/2 lb, de chá. O café não é adequado para um piquenique, sendo difícil de fazer. Coisas que não devem ser esquecidas em um piquenique Uma vara de rábano, uma garrafa de molho de hortelã bem arrumada, uma garrafa de molho de salada, uma garrafa de vinagre, feita mostarda, pimenta, sal, bom óleo e açúcar batido. Se puder ser gerenciado, tire um pouco de gelo. Não é necessário dizer que as placas, cobiçam, copos de vinho, facas, garfos e colheres, não devem ser esquecidos; Como também xícaras de chá e pires, 3 ou 4 bules, alguns açúcar em massa, e leite, se este último artigo não puder ser obtido no bairro. Tome 3 saca-rolhas. Bebidas 3 dúzias de garrafas de quart de cerveja, embaladas em dificuldades; cerveja de gengibre, refrigerante e limonada, de cada 2 dúzias de garrafas; 6 garrafas de xerez, 6 garrafas de clarete, champanhe à discreta e qualquer outro vinho leve que possa ser preferido e 2 garrafas de conhaque. A água geralmente pode ser obtida por isso é inútil levá-lo.
Você pode imaginar o trabalho necessário para esse evento! Por 1900 piqueniques se tornaram festas menores e portáteis, como estamos acostumados a hoje. Não importa o tamanho, ou ocasião, porém, os piqueniques permanecem uma maneira favorita de passar uma refeição de verão, então pegue um cobertor e sanduíche e vamos! Gostei este artigo sobre Box Hill Picnicking? Navegue pelo nosso Jane Austen Giftshop Para receitas e livros de etiqueta!