O café da manhã georgiano

A elegância do café da manhã se forçou no aviso de Catherine quando estavam sentados à mesa Abadia de Northanger

Café da manhã, como sabemos, foi desenvolvido durante a regência. Antes desta uma refeição de manhã tardia de chá e café, rolos, pães, carnes, ovos, etc. foi proporcionado por volta das 10 da manhã, uma visita a Stoneleigh Abadia, a Sra. Austen, a mãe de Jane, era conhecida por ter notado sobre a quantidade de alimentos No café da manhã, listando, "Café de chocolate e chá, bolo de prumo, bolo de libra, pãezinhos quentes, rolos frios, pão e manteiga e torrada seca para mim". O atraso da hora de café da manhã permitiu que as pessoas corressem muitos recados que normalmente consideramos adequados para mais tarde no dia, como uma visita ao parque ou biblioteca. Enquanto "Chamadas da manhã" foram realmente feitos para amigos à tarde, outros eventos aconteceram. Até o final dos anos 1880, os casamentos foram exigidos por lei, para serem assuntos matinais. Isso abriu o caminho para o café da manhã de casamento - o ancestral às recepções de casamento de hoje. Café da manhã e bolo de casamento foram servidos e a festa terminou no início da tarde, permitindo que o tempo parente para viajar para sua nova casa ou destino de lua de mel. À medida que a classe trabalhadora / média se tornou uma parte maior da sociedade, as refeições mudadas e uma refeição inicial em torno de 8 ou 9 da manhã era necessária para iniciar os comerciantes e profissionais a caminho. Esta refeição teria sido comido na sala de estar ou sala de jantar e teria girado em torno de bolos e pães, como brioche, pão francês, torradas, bolo de ameixa e bolo de mel. Chá e chocolate foram bebidas populares para acompanhar esta refeição. Na casa de Austen, era o trabalho de Jane preparar o café da manhã para a família em torno de 9 todas as manhãs. O café da manhã do Austen consistiu em Bolo de libra, torrada, chá e ocasionalmente cacau. Jane costumava usar a hora antes do café da manhã para seu próprio tempo pessoal. Seus Neice, Anna Lefroy descreve a rotina: "A tia Jane começou seu dia com a música - para a qual concluo que ela tinha um gosto natural; como ela fez assim -" Tho não tinha ninguém para ensinar; nunca foi induzido (como eu Ouvi dizer) para brincar em companhia; e nenhuma de sua família se importava muito por isso. Eu suponho que ela não pode incomodá-los, ela escolheu seu tempo antes do café da manhã - quando ela poderia ter a sala para si mesma - ela praticava regularmente todas as manhãs - Ela jogou melodias muito bonitas, eu pensei - e gostava de ficar por ela e ouvi-las; mas a música (pois conheci os livros bem em anos) seria agora pensado vergonhosamente fácil - muito que ela jogou de manuscrito, copiado por si mesma - e tão bem e corretamente, que era tão fácil de ler como impressão. "
Laura Boyle corre Austentação: Acessórios de regência. Criadores de chapéus de regência feitos sob encomenda, capotas e acessórios. Gostei deste artigo? Navegue pelo nosso Jane Austen Giftshop!