Deixe-os comer Bolo Georgiano!

O que VEIO antes?

A nossa viagem de ontem correu muitíssimo bem.Nada ocorreu para NOS alarmar ou atrasar...No Devizes tínhamos Quartos confortáveis e um BOM jantar, Ao qual NOS sentamos Cerca de cinco;Entre outras coisas, tínhamos aspargos e lagosta, o que me Fez desejar para você, e alguns cheesecakes, sobre OS quais as crianças fizeram UMA CEIA tão deliciosa Como para agradar a Cidade de Devizes para eles por um Longo tempo.Jane para Cassandra 13, Queen's Square, Friday (Maio 17) 1799
Uma Antiga form a de cheesecake Pode ter SIDO um Prato popular Na Grécia antiga, Mesmo antes Da adoção DOS Romanos com a Conquista Da Grécia.A menção Mais Antiga comprovada de um Cheesecake é feita pelo médico Grego Aegimus, que escreveu um livro sobre a arte de fazer Cheesecake (cheesecake)πλακουντοποιικόν σύγγραμμα—Plakountopoiikon suggramma).Cato, o Ancião. De Agri Cultura Inclui receitas para dois bolos para USOs religiosos: Libum E PlacentaSim.Dos dois, placenta é Mais Como a maioria DOS cheesecakes modernos, tendo UMA crosta que é preparada separadamente e cozida.É importante Notar que, embora estas formas iniciais sejam chamadas de bolos de queijo, elas diferiram Muito no Sabor e consistência do bolo de queijo que conhecemos hoje.

Para fazer bolos de amêndoa Tome 1/2 lb. de amêndoas blanch batido pequeno com UMA colher Cheia de água de flor laranja, UMA carrada de a çúcar refinado duplo, Dez yokes de ovos BEM batida.Adicionar as cascas de duas Laranjas ou limões (que devem ser fervidas Muito macias).Em seguida, bater EM um morteiro Muito bem, EM seguida, misturá-los juntos.Em seguida, adicionar 1/2 de um quilo de amêndoas bater multa com água de flor laranja;3/4 LB de um quilo de a çúcar, e ovos (metade DOS brancos), um pequeno bastão batido, e um pouco de creme;Bater todos juntos um quarto de hora;Faça-os EM UMA pasta de sopro EM um forno rápido. -Do livro de Martha Lloyd's Household
O Moderno queijo cremoso "americano" FOI desenvolvido EM 1872, quando William Lawrence, de Chester, Nova York, enquanto procurava UMA maneira de recriar o queijo macio e francês NeufchâTel, acidentalmente VEIO com UMA maneira de fazer um "queijo não curado" que é Mais pesado e Mais cremoso;Outros dairymen surgiram com criações semelhantes independentemente. Em 1912, James Kraft desenvolveu UMA form a de queijo Creme pasteurizado.Kraft adquiriu a Marca Philadelphia EM 1928, e comercializou pasteurizado Philadelphia Cream Cheese, que Agora é o queijo Mais usado para o cheesecake.

Um Bolo Georgiano Tangerina

Cruzada: Uma chávena Graham Crackers... duas colheres de mesa derretidas Manteiga derretida 2 colheres de açúcar Preenchimento: Pacotes de 2-4-onças de oito onças Cream Cheese -- tablespoons Tangerine Juice 4 Eggs 1 tabloon Grated Tangerine Peel (ou outro citrus) 1 cup Sugar Topo: 1/2 Copos Sour Cream 2 tablespoons Sugar 2 teaspoons Vanilla 2 tablespoons Frescamente Squeezed Tangerine Juice (ou outros citrinos) Combine OS primeiros ingredientes EM 3 completamente.Pressione para baixo e lados de 9"PanelA de mola.Bake 5 minutos e cool; (350 Graus F.Forno).Transformar forno EM 250 Graus F.Colocar um queijo com creme de oito onças e um ovo NUMA Grande vasilha de mistura;Bata com cuidado.Repita com o resto do queijo e ovos, batendo BEM após cadA adição.Adicionar gradualmente açúcar alternadamente com sumo.Batida EM Velocidade média por Dez minutos.Mexa a casca.Despeje Na crosta e assar 25 minutos.Desligue o calor.Deixe o Bolo ficar no forno 45 minutos e depois remova.Transformar forno EM 350 Graus F.Combinar ingredientes de cobertura.Fique à temperatura ambiente.Gentilmente espalhado sobre o Bolo quente.Retorno a 350 Graus F pré-aquecidos.Forno por Dez minutos.Parcialmente legal EM cabides de arame.Refrigerar Durante a noite.

Gostou do artigo sobre Cheesecake georgiano?Navegar Nosso Giftshop Para Livros de receitas Regency!

4 comentários

I would really like to try this, but I need to clarify the amount of cream cheese to use.
The ingredients list states: “2-4 ounces Cream Cheese”.
However, the method part says: " Place 1 8-ounce package cream cheese …. Repeat with remaining cheese and eggs"
Please advise…

Olufine julho 26, 2020

Hi Olufine, sorry for the confusion. It should read “2-4 8-ounce packages of Cream Cheese”. It really depends on how tall/thick you want your cheesecake to be! 2 blocks (16 ounces) should be a good amount in most cases.

Jenni julho 26, 2020

Hi again.
2-4 pounds in ounces is 32-64, not 16-32. Even the minimum amount is almost 1 kg, and I’ve never used nowhere near that amount in any cheesecake before. Maybe they were less scared of fat in the Georgian times. I think I’ll try 1 or 2 8-oz blocks to start with.

Olufine julho 26, 2020

My daughter made this Cheesecake today and it was wonderful! I just wanted to point out that the recipe should say “2 – 4 ounce packages of Cream Cheese”, rather than 24 ounces Cream Cheese – we almost used too much!
We are going to try this using Oranges or Limes …..

Snowbarbie julho 26, 2020

Deixe um comentário

Todos os comentários são moderados antes de serem publicados