Bolo De Rum

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Tortuga Rum Cakes são talvez os bolos de rum mais prontamente disponíveis, comercialmente cozido.
[/caption] Como um homem Naval, Charles Austen teria sido bastante familiarado com as rações de Rum oferecidas no mar, e com seus muitos anos nas Bermudas e no Caribe, seria, sem dúvida, familiar com bolo de rum, também. Assim como o rum foi adaptado de recursos disponíveis, então bolo de rum é uma variação em receitas clássicas de Natal, ou Plum Pudding receitas -- em vez de ferver por horas em um pano de pudim, no entanto, cozinheiros nos trópicos levaram para assar os ingredientes em um bolo de lata -- salvando muita mão de obra e calor na cozinha! O bolo de rum agora é vendido ano redondo em hotspots turísticos e cada ilha tem seu próprio sabor e marca especializada.   " Tão romântico é a história do rum que ela há muito foi adotada como a bebida do homem da classe trabalhadora em todo o mundo. Isso pode ser devido à sua associação com o "homem de luta" e a força de velejadores vitoriosos que lutam pelo Novo Mundo; ou talvez, a derrota da frota de Napoleão pelo rum da Almirante Nelson bebendo tripulantes na batalha crucial de Trafalgar; ou talvez até a swashbuckling, liberdade-contos de piratas caribenhos proferida através dos séculos. Seja qual for, é claro que o rum teve uma história quadriculada inegavelmente ligada ao negócio de riskier do dia. Um dos principais desafios das viagens marítimas do século XVI foi provendo suas tripulações com um suprimento líquido para durar longas viagens. Os capitães da Marinha se voltaram para as fontes mais prontamente disponíveis de líquido no dia-a-água e a cerveja, sem nenhuma discriminação real feita entre os dois. A água contida em cascas era a mais rápida dos dois para estragar por algas, mas a cerveja também azia quando armazenada por muito tempo. Os marinheiros da Royal Navy demoraram a beber suas rações de cerveja primeiro e água em segundo lugar, edulcorando a água estragada com cerveja ou vinho para torná-la mais palatável. Quanto maior a viagem, maior será a carga de líquido necessária, e maiores seriam os problemas de armazenamento e spoilage. Como navios de mar entraram nas regiões do Caribe os capitães aproveitaram uma fonte de líquido mais barata e mais prontamente disponível vendida por plantações de cana-de-açúcar locais chamada "kil devil"-um produto de degustação de falta de processamento de cana-de-açúcar que mais tarde ficou conhecido como rum. Rum rapidamente substituiu as rações de cerveja e tornou-se uma ração oficial em navios da marinha britânica a partir de 1655. Alegadamente essas rações de rum estavam causando tal "rumbulhão" (problemas de embriaguez e disciplina) entre os seamen que em 1740 o vice-almirante Edward Vernon emitiu uma ordem para diluir rações de rum com açúcar e suco de limão (possivelmente por que a mistura foi reputada para combater o lurgismo dos marinheiros ou escorbuto). Devido ao seu apelido-o 'grogue velho'-esta nova mistura atingiu o novo nome de 'grogue'. A proporção de diluição é variada a bordo de diferentes navios e ao longo do tempo mas a tradição continuou até 'black tot day' em 30 de julho de 1970 quando a última medida de rum "up espíritos" foi servida a bordo de navios da Marinha Real para sempre. " * Bolo De Rum Clássico 1 c. pecinhas picadas (nozes vão fazer) 1 18,5-oz. caixa amarelo mix mix (não use a espécie com pudim na mistura) 1 3.75-oz. pudim de baunilha mistura 4 ovos 1/2 c. água fria 1/2 c. óleo 1/2 c. rum Mix todos os ingredientes do bolo juntos. Assar em bundt ou tubo de tubo a 325 por uma hora. Deixe esfriar levemente e retire de panela. Glaze quando legal. Glaze: 1/4 lb. manteiga 1/4 c. água 1 c. açúcar 1/2 c. rum Melt manteiga em saucepan. Mexa na água e no açúcar. Ferva 5 minutes, mexe constantemente. Retirar do calor; adicionar rum. A fim de olhar para o bolo, primeiro use um garfo de esculpir para cutucar furos na parte superior e laterais do bolo. Colher lentamente o olhar sobre bolo. Vai demorar um tempo para o bolo absorver todo o olhar. Às vezes, é necessário deixar o bolo ficar por cinco minutos ou assim em meio a vidraçaria para que possa absorver o líquido. Depois, continue a olvidar o bolo até que o olhar esteja todo usado.
Para comprar seu próprio bolo de rum bermudas... assado no local no Royal Dockyards, Charles Austen estaria tão familiarizado com. Bermudarumcakes.com. Instruções passo a passo com fotografias podem ser encontradas em O Woman.com Pioneiro *A história do Rum fornecida por Barcardi Gostou deste artigo? Navegue em nossa loja de presentes em janeaustengiftshop.co.uk para livros de receitas regency!

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Would like to see if this recipe is the same as my grandmas. She has no measuring to her cakes! :)

Lulu julho 26, 2020

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