'Para fazer um Tártaro de'Parsneps''Scyrrets'

Pastinaca sativa é um vegetal Da raiz relacionado com a cenoura.Os parsnips assemelham-se a cenouras, MAS são Mais pálidas e têm um Sabor Mais forte.Como cenouras, parsnips são nativas Da Eurásia e têm SIDO comidas lá desde OS tempos antigos.Zohary e Hopf NOTAM que a evidência arqueológica para o cultivo do parsnip é "ainda bastante limitada", e que as Fontes literárias grega e Romana são UMA Grande Fonte sobre SEU USO precoce,MAS advertir "há algumas dificuldades EM distinguir entre parsnip e cenoura EM escritas clássicas, UMA vez que Ambos OS legumes parecem ter SIDO por vezes chamados pastinaca ainda que cadA vegetal Parece ESTAR BEM sob cultivo EM tempos romanos." Até que a batata CheGou do Novo Mundo, SEU Lugar NOS Pratos FOI ocupado pelo parsnip.Os parsnips podem ser cozidos, assados ou usados EM aeromoças, SOPAS e caçarolas.Em alguns casos, o parsnip é fervido e as porções sólidas são removidas Da SopA ou ensopado, deixando para trás um Sabor Mais Sutil do que a raiz inteira e contribuindo amido para engrossar o prato.O parsnip assado é considerado UMA parte essencial do jantar de Natal EM algumas partes do Mundo de língua inglesa e, no Norte Da Inglaterra, muitas vezes apresenta Ao Lado Das batatas assadas no tradicional Sunday Roast.Fevereiro é o mês tradicional EM que se plantam parsnips.Os pastéis são um vegetal que FOI cultivado, Na SUA form a actual, Durante centenas de anos.São Mais Duras e Menos propensas a pragas e doenças do que a maioria DOS Vegetais que Agora cultivamos EM nossos jardins.A razão para plantar parsnips cedo, é que isso lhes permite UMA long a estação de crescimento EM que obter o maior número possível: é bastante Comum obter parsnips Mais de 18 polegadas de comprimento e pesando Mais de 2 lb (1 kg).*
Para fazer UMA Tarte de Parsneps &Scyrrets Seeth yr roots Na água &wine, EM seguida, pílula-los ​​bater-lhes EM um morteiro, com ovos crus ​​​pão ralado.Colá-los frequentemente com água de Rosas &wine, EM seguida, estrene-los &put sugar to them &some juice of leamons, @put it into yr crust; &&&Quando a Tarte de yr é assados, cortá-la manteiga quente, ou você Pode colocar um pouco de manteiga nele, quando você colocá-lo EM forno de yr, ** comê-lo frio.Ye Suco de leamon que você Pode eyther colocar Dentro ou deixar fora a SEU prazer. De Martha Washington's Booke of Cookery
Embora, inicialmente, as instruções para esta Torta parecem estranhas, um exame Mais aprofundado revela UMA receita bastante semelhante à Torta de abóbora modern a POR vinho substituindo o Leite usado no último.O esquirret é UMA plant a perene, por vezes cultivada Como um vegetal Da raiz.Possui um aglomerado de raízes Brancas doces e brilhantes semelhantes às batatas doces, MAS Mais longas (15-20 cm).Os esquilos podem ser cozidos, cozidos ou torrados.Foi pensado NOS primeiros tempos para ser afrodisíaco.Algumas receitas posteriores sugerem substituí-las por cenouras, se não estiverem disponíveis.Uma variação Moderna desta Torta USA apenas parsnips, Ao Longo DOS ovos wiht 4 (para Quatro copos de polpa), UMA xícara de vinho, 1/4 grãos de pão, açúcar e água de Rosas para provar.A maioria Das receitas de Torta de abóbora Pede açúcar 3/4 COPO embora parsnips e cenouras são geralmente Mais doces do que abóbora.Adicione UMA a duas colheres de manteiga.Despeje EM Torta forrada de pastelaria e assar EM 400° Para 15 minutos;Reduzir o calor a 350° E assar Cerca de 35 minutos Mais longo, ou até o Centro é definido. Informações históricas Wikipédia A enciclopédia EM linha, BEM Como Jamboree: Sítio Web de Educação Real DOS Jovens. Sugestões de receitas de Karen Hess, de Livro de Cozinha de Martha WashingtonSim.Gostou Deste artigo?Navegar nossa Loja de presentes em Janeaustengiftshop.co.uk Para Livros de receitas Regency!

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