Depois de jantares e doces

A MINT e suas várias formas são usadas há muito tempo como AIDS de saúde. John Gerard, autor de A herbola (1597) Recomenda para tudo, desde uma dor "stomackke" à contracepção. 200 anos depois, ainda era usado para aliviar o desconforto e refrescar a respiração. Não é de admirar que a hortelã depois do jantar entrasse em ser. Uma das mais antigas mints produzidas comercialmente é o altoid, "o celebrado original curiosamente fortes peppermints". Embora agora fabricada em muitos sabores pela empresa americana, Wrigley, eles foram originalmente criados na 1780 por Smith & Company Baseado em Londres. Pelo 1800 eles foram incorporados na empresa de confecção Callard & Bowser. Nem todo mundo poderia ter os meios ou desejo de comprar seus doces de hortelã-pimenta. Receitas de doces abundantes em livros de receitas de período, como este de Martha Washington Booke de doces:
Para fazer bolos de hortelã Pegue um quilo de açúcar finamente espancado, e coloque-o 3 ou 4 colheres de água de hortelã, e Boyle até um doce. O pegue um pouco de hortelã e colocá-lo pequeno e colocá-lo no yr doces e soltá-lo como você fez os bolos de rosas, e colocá-los em seu sol ou um fogão para secar. Para fazer bolos de rosas Tome rosas e corte os brancos deles depois que eles são arrancados, depois carimbo e starsne com a água de rosas damasco e suco de Leamons. Em seguida, coloque-o em uma frigideira com tanto açúcar quanto o seu suco molhará. Em seguida, coloque-o em um fogo suave e deixe-o boyl suavemente até ficar duro. Em seguida, solte-o em uma placa, e se estiver, é suficiente. Em seguida, solte em pequenos bolos e coloque-os ao sol para secar.
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