Leite de rosas.

E embora o amor de um jacinto possa ser bastante doméstico, quem pode dizer, o sentimento uma vez levantado, mas você pode no tempo vindo amar uma rosa? "-Nothanger Abbey
Nada vai tão bem com o amor no Dia dos Namorados como rosas. Mas o que fazer com eles uma vez que eles caem? Quem poderia suportar jogar fora tais tokens preciosos de afeição Esta receita é encontrada no livro doméstico de Martha Lloyd. Não há menção sobre a qual o capitão Austen (Frank e Charles serviram na Marinha) deu-lhe a receita. Pode-se assumir, no entanto, que era franco. Frank que propôs a sua esposa durante o intervalo de uma peça. Frank que se casou com Martha em 1828, 11 anos depois da morte de Jane Austen. Observando o horror de Sir Walter Elliot em "Almirante Baldwin, a personagem mais deplorável que você pode imaginar; seu rosto a cor de mogno ... todas as linhas e rugas", não é de surpreender que um marinheiro tenha uma receita facial.
Leite de rosas, do capitão Austen 1/2 litro de rosewater-1/2 um oz de óleo de amêndoas doces - 12 grãos de sal de tártaro. Ser misturado bem todos juntos.
Rosewater é usado em muitas receitas de sabão e bolos para cookies e quiche. Pode ser encontrado em mercearias (sob aromatizantes ou misturadores de bebida) ou em mercados asiáticos e do Oriente Médio. Ao fazer o seu próprio, é importante ter certeza de que suas rosas não foram tratadas com pesticidas. Lave-os bem antes de começar.

Receita de água rosa:

  1. Comece com pétalas de rosas frescas ou secas. Use 1 oz de seco ou uma xícara de pétalas frescas por litro de água (fervido ou água da mola funciona melhor.)
  2. Pétalas de rosas íngremes em uma água fervente de 20 minutos a uma hora e deixe esfriar. Certifique-se de cobrir o pote firmemente. Você não quer que os óleos escapem no ar; Você quer eles em sua água.
  3. Coe as pétalas. Quanto mais rosas você usa e mais você deixa ficar íngreme, mais forte a água da rosa será.
  4. Rosewater pode durar até um ano, se mantido selado na geladeira.
O óleo de amêndoa doce é um ingrediente comum em receitas de aromaterapia. Está prontamente disponível em todos os lugares Óleos essenciais são vendidos, incluindo Crabtree e Evelyn. Sal de tártaro, também conhecido como carbonato de potássio, é usado para fazer sabonetes e licores. É a ingrediant mais difícil nesta receita para encontrar, embora o Homebrew do Kim leve ordens de correio.
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