Sopa Mulaga-Tawny

Agora temos ouvido Como a Sra. Sedley tinha preparado um BOM curry para SEU filho, assim Como ele gostou, e no decorrer do jantar UMA parte Deste Prato FOI oferecido a Rebecca."O que é?" Disse ela, fazendo um Olhar atraente para o Sr. Joseph.Capital,"Disse ele.Sua Boca estava Cheia disso: SEU rosto estava Vermelho com o delicioso exercício de devoração.Mãe, é tão BOM Quanto MEUS próprios Currais Na Índia. “Oh, EU tenho que experimentar alguns, se é um Prato indiano”, Disse a Srta. Rebecca. “Oh, EU tenho que experimentar alguns, se é um Prato indiano”Tenho certeza que tudo deve ser BOM que VEM de lá.""Dê a Miss Sharp um pouco de curry, minha querida", Disse o Sr. Sedley, rindo.Rebecca Nunca tinha provado o Prato antes.Você AChA tão BOM Quanto tudo o resto Da Índia?"Disse o Sr. Sedley.Oh, excelente!"Disse Rebecca, que sofria torturas com Pimenta cayenne.Tente um chili com ele, Senhorita Sharp,"Disse Joseph, realmente interessado.Um chili,"Disse Rebecca, ofegante.Oh sim!"Ela pensou que um chili era algo legal, Como SEU Nome importado, e FOI servido com alguns.Como eles parecem Verdes e frescos", ELA disse, e colocou um Na Boca dela.Era Mais Quente que o curry;Carne e Sangue não aguentariam mais.Ela deitou o garfo.Água, pelo Amor de Deus, água!"Ela chorou.Sr. Sedley começou a RIR (ele era um homem rude, Da Bolsa de Valores, ONDE eles adoram todo Tipo de piadas práticas).Eles são índios de verdade, EU lhe asseguro,"Disse ele.Sambo, dê água à Srta. Sharp." "Vanity Fair" William Thackary, 1848.
William Kitchiner, M.D. (1775-1827) FOI um óptico, inventor de telescópios, músico Amador e cozinheiro excepcional.Seu Nome FOI UMA Palavra doméstica Durante o século XIX, e SEU Oráculo Cook FOI um best-seller Na Inglaterra e América.Ao contrário Da maioria DOS escritores de alimentos Da época que ele próprio cozinhou a comida, lavou-se depois, e executou todas as tarefas domésticas sobre as quais ele escreveu.Ele viajou com SEU armário portátil de gosto, um armário dobrável contendo seus mostardas e molhos.Ele também FOI o criador de Wow-Wow MolhoSim.O título completo do livro FOI Apicius Redivivus, Ou o Oráculo do CozinheiroSim.Também está listado Como O Oráculo do Cozinheiro: Contendo recibos para a Cozinha simples no Plano Mais econômico para famílias particulares, etc. O prefácio promete "esforçar-se para Manter o equilíbrio mesmo, entre o agradável e o saudável, e o Epicure e o Economist" Ele inclui onze receitas de ketchup, incluindo dois para cadA cogumelo, nozes e ketchup de tomate, e um para pepino, ostra, cockle e ketchup de mexilhão.A seguinte receita Mostra a popularidade Da Índia Indiana NOS alimentos Georgianos e Regency, o Resultado Da influência Da Companhia Das Índias Orientais Na sociedade.De acordo com OS pesquisadores do foodandheritage.com, "Currystuff" FOI UMA Mistura de especiarias, Das quais há muitos recibos NOS Livros de Cozinha britânicos velhos.A Palavra caril é derivada Da Palavra Tamil kari.Mulaga significa Pimenta e tawny (tanni) significa água ou caldo, portanto "caldo apimentado" é UMA boa tradução.
Sopa Mulaga-Tawny Tome dois litros de água, e ferva UMA boa galinha ou galinha, EM seguida, coloque NOS seguintes ingredientes, UMA Grande cebola branca, um Grande chilly*, dois teaspoonsful de gengibre batido, o Mesmo de currystuff, um teaspoonful de turmérica, e MEIA colher de chá de Pimenta preta: ferver todos Estes por MEIA hora, e depois fritar algumas cebolas pequenas, e colocá-los dentro.Estacione-o com sal, e sirva-o EM UMA perua.Obs. Obs.Será UMA Grande melhoria, Quando a galinha estiver Quase cozida, para levá-la para CIMA e cortá-la EM pedaços, e fritá-los e colocá-los Na SopA a última coisa.
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