A bandeja do sanduíche

"... Foram tudo em harmonia; e como tudo vai se virar para a conta quando o amor já estiver indo, até mesmo a bandeja de sanduíche ..." Parque mansfield
A tradição sustenta que o sanduíche nasceu em torno de 1765 quando "Um ministro do Estado passou por quatro e vinte horas em uma mesa de jogos públicos, tão absorto em jogo que, durante todo o tempo, ele não tinha subsistência, mas um pouco de carne, entre duas fatias de pão torrado, que ele come sem nunca desistir o jogo. Este novo prato cresceu altamente em voga, durante minha residência em Londres: foi chamado pelo nome do ministro que inventou."Esse ministro era, é claro, John Montagu, 4º conde de sanduíche. Há dúvida sobre se essa era a origem real, embora ninguém pareça muito interessado em refutar o conde. É o mais possível, no entanto, que ele pediu este prato favorito enquanto passava horas em sua mesa com papéis de estado em vez das mesas de jogo. Ele era um homem ocupado, conhecido por seu início precoce, com deveres como político, Administrador Naval, Duque de Bedford, Senhor do Almirantado, Secretário de Estado e Patrono do Capitão. James Cooke (que nomeou as Ilhas Sandwich - Havaí - em sua honra.) Numa época em que o jantar foi a grande refeição do dia (servido às 16h) e almoço não Ainda assim inventado, faria sentido que um homem ocupado precisaria de algum tipo de pick-me-up no final da manhã ou no início da tarde. Infelizmente, esta história popular não conta para a menção encontrada em Edward Gibbons '(autor, estudioso, estudioso e Jornal Historiador) em 24 de novembro de 1762: "Jantei na árvore de cacau ... Aquele corpo respeitável proporciona toda noite uma visão verdadeiramente inglesa. Vinte ou trinta dos primeiros homens no reino .... sustentar em pequenas mesas ... em um pouco de carne fria, ou um sanduíche."Esta citação dá credibilidade à teoria de que o sanduíche foi realmente inventado por cozinheiros em Londres Beefsteak Club. Em 1762. Este foi um popular clube de jogos que se encontrou na Taverna Shakespeare e reivindicou famosos membros como Hogarth, Garrick, o Príncipe do País de Gales e os Duques de Clarence e Sussex. Então, novamente, quem vai dizer que o sanduíche também não era membro e Grosley tinha suas datas erradas?

A verdadeira heroína da história do sanduíche, é, naturalmente, Anna, sétima duquesa de Bedford que popularizou o chá da tarde, e com a bandeja do sanduíche que compõe uma variedade de bolos, sanduíches pequenos.

Os sanduíches de hoje evoluíram do início do 'pão e carne' em tudo, desde manteiga de amendoim e geléia até sanduíches e moedores de clube. No final, não importa quando eles foram inventados ou onde. Podemos sorrir para as histórias e depois sentar para almoçar, pedindo "... o mesmo que sanduíche".
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