Dinheiro do ovo

"Sua casa e sua limpeza, sua paróquia e suas aves, e todas as suas preocupações dependentes, ainda não haviam perdido seus encantos." Orgulho e Preconceito, Capítulo 38 por Jane Austen
Em seu livro Orgulho e preconceito, Jane Austen menciona repetidamente como Charlotte Collins está feliz com suas galinhas. Podemos adivinhar que os pássaros eram um presente de casamento de seus pais, a propósito em que sua mãe pergunta sobre eles depois que a irmã mais nova de Charlotte Maria retorna a partir de uma visita ao Parsonage Collins.
"Lady Lucas estava perguntando de Maria, através da mesa, depois do bem-estar e aves de sua filha mais velha;" Orgulho e PreconceitoCapítulo 39 por Jane Austen
Não só as galinhas suplementarão as refeições, na casa recém-formada de Charlotte, com ovos e carne, eles também fornecerão uma pequena renda regular da venda de ovos extras em 1 xelim para 2 dúzias de ovos. Ela também pode eclodir alguns dos ovos para reabastecer continuamente o rebanho de galinhas com pássaros mais jovens e vender os honorários para uso de mesa em 3 xelins cada. O rebanho de galinhas de Charlotte é mais provável do propósito duplo, comendo e deitando, a raça Sussex. Galinhas Sussex são uma raça antiga, que se originou durante a ocupação romana da Grã-Bretanha. Pesos variam de 9 ½ libras para os galos para 7 ½ libras para galinhas. As variedades originais eram marrons, vermelhas e salpicadas. A Light Sussex variedade tem um corpo branco com uma cauda preta e pontas de asas pretas e penas pretas ao redor da base do pescoço. A luz Sussex é a melhor camada da raça e estabelecerá aproximadamente 240 a 260 ovos por ano. Os ovos são grandes e são creme para luz marrom na cor. Galinhas Sussex também são excelentes foragers procurando por sementes e insetos por conta própria. Ao remover ovos do ninho, como eles são colocados, Charlotte poderia encorajar suas galinhas a continuarem. No entanto, se ela permitia que os ovos se acumulassem até que havia 10 a 12 ovos em um ninho, a galinha iria parar de colocar e passar a maior parte do tempo pensando, ou sentando-se no ninho de ovos, até que os filhotes cheios de cerca de um período três semanas. A galinha não começaria a colocar novamente até que os filhotes tenham idade suficiente para cuidar de si mesmos. Se Charlotte possuía half-a-dúzia de galinhas, ela poderia esperar uma renda de cerca de 60 xelins ou 3 libras de suas aves. Como um vestido simples custa 5 xelins e um par de sapatos 6-11 xelins, em Jane Austen, as galinhas permitiriam que Charlotte a independência comprasse várias coisas por ano, sem ter que fazer o Sr. Collins por dinheiro.
Escrito para a revista Jane Austen Magazine Sharon Waggoner, curador de O índice georgiano. Visite este site para uma turnê histórica através da Regency London!

3 comentários

At no point in Pride and Prejudice does Jane Austen ever talk about chickens in any way. The word “chicken” is used one time—they are eating it at dinner in Chapter 18. And the word “poultry” is used one time to refer to chickens, in Chapter 29 when Lady Catherine is giving Charlotte advice on how to care for her “cows and poultry,” and twice in a saying relating to the welfare of the household: “Her home and her housekeeping, her parish and her poultry, and all their dependent concerns, had not yet lost their charms.” (Chapter 38) and “Lady Lucas was inquiring of Maria, after the wel- fare and poultry of her eldest daughter;” (Chapter 39).

greg556 julho 26, 2020

As an English farmers daughter I was raised to believe the term is ‘hen’ until it is meat and then it is chicken. The babies are chicks. Does Jane Austen refer to the live birds as chickens?

Libbie julho 26, 2020

I think there is almost zero chance you have this right. It seems to me “parish and poultry” and “welfare and poultry” is rather obviously a metaphor, a homey saying of some kind. It seems to me to be simply silly to imagine Lady Lucas was ACTUALLY enquiring about Charlotte’s chickens. What a bizarrely out of place line of discussion that would be! She’s not a farmer, for god’s sake! At no point in Elizabeth’s entire visit with Charlotte did they discuss chickens.

greg556 julho 26, 2020

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