Jane Austen e comida, por Maggie Lane - uma revisão

sem nomeJane Austen e comida, por Maggie Lane - uma revisão de Sarah Emsley:

É mais fácil ou mais difícil escrever se você também é responsável por alimentar e cuidar de sua família? "Composição me parece impossível, com uma cabeça cheia de articulações de carne de carneiro e doses de ruibarbo", escreveu Jane Austen a sua irmã Cassandra em setembro de 1816, após um período em que ela conseguiu a casa na ausência de Cassandra. Felizmente para Jane - e para nós, como leitores de sua ficção - na maioria das vezes, era Cassandra que encheu esse papel, liberando Jane para escrever. Em sua escrita, ela não menciona comida com muita frequência, mas o livro de Maggie Lane Jane Austen e comida Mostra suas referências a isso são significativas porque "ela usa para definir o personagem e ilustrar o valor moral". Jane Austen e comida Foi publicado pela primeira vez em 1995 pela Press Hambledon, e está recentemente disponível como um e-book barato da Endeavor Press. Não é um livro de receitas, mas uma discussão de comida nas cartas e ficção de Austen. Eu sempre amei essa linha de suas cartas sobre composição e ler Jane Austen e comida me ajudou a entendê-lo melhor. Eu aprendi que "Mutton" nem sempre é apenas carne de carneiro, e que "ruibarbo" não é o que penso como ruibarbo. Mutton, diz Lane, "parece ter se tornado a palavra genérica para carne - ou para o jantar em si." Ela cita o exemplo de Parque mansfield do Dr. Grant convidando Edmund Bertram "'Para comer seu carneiro com ele no dia seguinte,' sem suposso, por um momento, que 'a fatura de tarifa' como ele chama é na verdade carnuda (na verdade é a Turquia)." O Rubarbo Austen refere-se é "não a planta que pensamos, cujos talos são comidos como frutas", mas "o porta-enxerto medicinal da espécie de Rheum crescido na China e no Tibete," importados de forma em pó para ser "utilizada como" um purgativo pela parte superficial da população ". Lane aponta que em Abadia de Northanger, Catherine Morland finalmente realiza venenos não são tão prontamente disponíveis como doses de ruibarbo. Jane Austen e comida Começa com uma discussão de "economia doméstica" na vida e cartas de Austen, delineando o contexto histórico para posterior análise de refeições, menus, maneiras e morais em seus romances. O livro é cheio de fatos divertidos, incluindo a escolha da família Austen da Turquia no Natal (eles criaram seus próprios perus em Steventon), enquanto muitas outras famílias comeram carne bovina; A preferência de Jane Austen pelo termo "material de jardim", em vez de "vegetais", uma palavra que ela não usava em sua escrita até Sanditon. Em 1817; A aparência rara de símiles em seu trabalho ("tão branca quanto um whipt syllabub" e "tão legal quanto o queijo creme" ambos estão em Castelo de Lesley.); e a importância da hora em que uma família jantava. Lane traça uma progressão dos "humilde" Watsons, que janta em três, para as artesanais e as lenhosixas (quatro), para as subvenções (quatro e meia), para as tilneys (cinco). Aqueles que são elegantes ou aspirantes a serem considerados noturnos tardios. Em Netherfield, a hora é seis e meia, duas horas após a hora do jantar em Longbourn. Onde os personagens comem é tão importante quanto quando eles comem e o que eles comem. Lane fala sobre por que Knightley objetos tão fortemente para comer fora - é pensado para ser "perigoso por causa de sua tendência a quebrar essas regras cuidadosas de comportamento que foram construídas sobre as gerações para proteger homens e mulheres de seus mesmos." Quem tem controle sobre alimentos também é uma questão chave nos romances, e a análise da Lane é fascinante. Podemos aprender muito, ela diz, sobre o general Tilney e o Dr. Grant de seu foco obsessivo na quantidade e qualidade de sua comida. Enquanto o primeiro é "ativo e oficial" e o último é "ocioso", a Austen "mostra como aparentemente diferentes estilos de homens podem usar alimentos para manipular e tiranizar sobre sua família imediata." Mesmo personagens com pouco ou nenhum controle sobre o tipo de comida ou o tempo ou local é servido encontrar maneiras de exercer o controle. Marianne Dashwood, Fanny Preço e Jane Fairfax todos rejeitam comida em momentos de intensa angústia emocional. Lane escreve que "os transtornos alimentares de Marianne, Fanny e Jane podem, portanto, disseram espelhar um grau de desordem social". Em contraste, as outras heroínas de Austen são indiferentes à comida. Eles "comem para se manter saudáveis, para serem sociáveis, para se conformar. Mas nem um deles antecipa ou expressa prazer em uma refeição, ou admite gostar de um determinado alimento. " Se um personagem está comendo ou não comendo, falando sobre comida ou não falando sobre isso, as escolhas de Austen estão sempre dizendo. O livro conclui com não uma, mas duas interpretações de Emma.Um romance "tão repleto de alimentos que requer um capítulo inteiro para si mesmo", e um índice útil de alimentos e bebidas nos romances, para que você possa procurar referências a cerejas, frango e chocolate, por exemplo, ou parsnips, perdizes e abacaxis. Alimentos e arrumação podem ser considerados "mundanos" por alguns, como Lane diz em sua introdução, mas sua excelente análise demonstra que ambos são centrais para o mundo moral dos romances de Austen. Os escritores devem decidir por si mesmos se o cuidado e a alimentação de uma família os distrai da escrita ou nutre suas vidas criativas. Mas a comida na ficção continuará a fascinar os leitores e escritores. Maggie Lane's. Jane Austen e comida nos entretém com uma riqueza de informações sobre contexto histórico, e faz um argumento convincente para o significado moral dos alimentos na arte, bem como na vida. Jane Austen e comida, Por Maggie Lane £ 1,99, Kindle Edition Endeavor Press Ltd. (2013) EBook Digital (218) Páginas ASIN: B00GYJD9CC
Sarah Emsley é o autor da filosofia de Jane Austen das virtudes e do editor do romance de Edith Wharton, o costume do país. Ela mora em Halifax, Nova Escócia e atualmente está trabalhando em um romance. Ela passou dois anos como um colega de pós-doutorado no Rothermere American Institute, University of Oxford e depois ensinou aulas em Jane Austen, no programa de escrita da Universidade de Harvard. Ela blogs sobre Austen e Wharton em www.sarahemsley.com, e para celebrar o 200º aniversário do Mansfield Park em 2014, ela está hospedando uma conversa sobre o romance em seu blog, com publicações de Juliet McMaster, Laurel Ann Nattre, Syrie James, Lynn Shepherd, Margaret C. Sullivan, Deborah Yafffe, Devoney Looser, e muitos outros escritores maravilhosos. Siga Sarah no Twitter (@Sarah_Emsley), visite-a no facebook (https://www.facebook.com/sarahlbemsley) e assine o blog para receber atualizações sobre esta emocionante celebração. Esta revisão orientalmente apareceu em Austenprose.com. e é usado aqui com permissão.