История за надлежащей чашки кофе

Богатая история за правильной чашкой кофе

Это довольно дерзкий предложить любой бытовой уход за экономкой, но я просто рискну сказать, что кофе-мельница будет хотел каждый день, пока Эдвард находится в Стивентон, как он всегда пьет кофе на завтрак. Джейн Остин Кассандра 11 июня 1799
История питья кофе так же красочна, как и любая история еды. По данным компании The Roast and Post Coffee Company, кофе был известен в Европе до семнадцатого века. Европейские путешественники, посетившие в это время страны Ближнего Востока, вероятно, посетили кофейни, где будут вестись деловые операции, или увидели уличных торговцев кофе, перевозящих кофе для продажи в медных горшках.

Когда эти путешественники вернулись, их сообщения о кофе вызвали интерес европы к кофе. Возможно, эти путешественники привезли небольшие образцы кофейных зерен, но венецианцы были первыми, кто принес большее количество кофе в Европу. В 1615 году Венеция получила первую в Европе партию зеленых кофейных зерен, а в 1683 году здесь открылась первая кофейня , Кафе Флориан. Кофе был известен в первой половине 17-го века в Венеции и Марселе, но не было торговли бобами там. Несмотря на то, что британцы славятся своим чаепитием, они стали первой европейской нацией, которая приняла удовольствие от питья кофе на коммерческой основе. Первая кофейня была в Оксфорде в 1650 году, где она была открыта турецким евреем по имени Иаков. Более открылся вскоре после этого в Лондоне в 1652 году, где вскоре должны были быть сотни - каждый из которых обслуживает своих клиентов. Популярность распространилась по всей Европе до такой степени, что в XVII-XVIII веках в Лондоне было больше кафе, чем сегодня. Кофейни не были ничего, как модные магазины, которые мы сегодня. Настоящая кофейня была переполнена, вонючая, шумная, дерзкая, дымная, прославленная и осужденная. На улице в Лондоне вы обнаружили близлежащую кофейню, понюхав воздух для обжарки бобов, или ищя деревянный знак в форме турецкого кофейни. Это были кофейни Англии, которые начали обычай чаевых официантов и официанток. Люди, которые хотели хорошее обслуживание и лучшее размещение бы положить немного денег в олово с надписью "Застраховать оперативное обслуживание" - следовательно, "TIPS". Кофейни тогда были влиятельными местами, широко используемыми художниками, интеллигенцией, купцами, банкирами и форумом для политической деятельности и развития. Когда они стали популярными в Англии, кофейни были названы "копейки университетов". Говорили, что в кофейне человек может "подобрать больше полезных знаний, чем, применяя себя к своим книгам в течение целого месяца". Пенни была цена надлежащей чашки кофе. В 1674 году в Лондоне была создана женская петиция против кофе. Женщины жаловались на то, что во время внутренних кризисов мужчины никогда не были найдены дома, поскольку они всегда получали удовольствие в кофейных домах. Они распространили петицию, протестуя против "грандиозных неудобств, связанных с их сексом от чрезмерного употребления спиртных напитков". Год спустя король Карл II пытается подавить кофейные дома, потому что они считались очагами революции, но его провозглашение аннулировано после огромного общественного резонанса, а запрет длится всего 11 дней. Некоторые из кофейных домов в Лондоне стали очень хорошо известны с различными группами рабочих и вскоре стали квинтами, вокруг которых вращается социальная, политическая и коммерческая жизнь столицы. Кофейный дом Джонатана в Change Alley был там, где обычно встречались биржевые брокеры-в итоге он стал Лондонской фондовой биржкой. Кроме того, владельцы судов и маклеры морских страховых компаний посетили Дом кофе Эдварда Ллойда на Ломбард-стрит-он также переместился в мире и стал центром мирового страхования и штаб-квартирами Lloyds of London. В 1732 году Иоганн Себастьян Бах сочинил свой "Кафее-Кантат" или Кофе Кантата. Частично узел к кофе и отчасти колотый в движении в Германии, чтобы не позволить женщинам пить кофе (считалось, что они стерильны), кантата включает арию " Ах! Как сладкий кофе на вкус! Лучше, чем тысяча поцелуя, слаще, чем мускатское вино! Я должен выпить кофе ... " В Европе в 18 веке и к 1715 году французы ввели кофе в новый мир. Потребление кофе в Британии начало снижаться по мере увеличения импортных пошлин на кофе; британская компания East India сосредоточилась на импорте чая, поскольку рынок начал расти. В Европе, однако, люди постепенно изобретали новые и усовершенствованные способы приготовления кофе, а в 1822 году француз Луи Бернард Рабо изобрел машину, которая вынудила горячую воду через кофейные кофейни, используя пар вместо того, чтобы просто пустить его в воду. Первый эспрессо появился на свет ". Тем не менее, кофе оставался популярным напитком в домах, и, как помнят читатели романов Джейн Остин, он был подан по вечерам вместе с чаем, когда джентльмены вернулись из своего порта после обеда. Она была под прикрытием в кофейне, которую Элизабет берет на себя смелость обратиться к мистеру Дарси после его возвращения в Лонгборн, после того, как Лидия сбежала. Чайные наборы времени могли содержать до 43 штук, в том числе 12 чайников и соусов и 12 кофейных чашек. Также были включены чайник, кофейник, сахарная чаша, мошная ложка и отварная чаша. Это выдержка из Марии Элизы Кетлби Рунделл Новая система бытовых кухонных плитЛондон, Лондон, 1808, предлагает следующие советы по приобрету подходящая чашка кофе. Как вы можете сказать, времена изменились. С изобретнением кофейного фильтра в 1908 году, в современной форме была упрощена трудная задача прояснения (или разрешения основания топить до нижнего) кофе. Исингас, когда-то так превалированый (сделался из заплыва "Стурджен" и "Кода"), потерял место для хороших старых оснований и воды. В то время как процесс выбора кофейного бобов для закруживания может быть головокружительным, не может быть упрощенно. если начать использовать обычную капельницу, пожалуйста, убедитесь, что в последнее время она уже очищена.Помните, что ваша обычная чайница с водой (8 чашек) на самом деле может быть только 6 чашек кофе.Да (по какой - то причине!)специально для дизайна чайной чашки только 5 или 6 унций.Помните об этом, когда измеряете кофе.свежие кофейные бобы - лучшее.если вы сами плохо печете, то выбираете кофе из местного пекарского магазина, стандартный кофе тоже может быть, но, по словам мистера Эллиота, мы говорим не только о хорошем кофе, но и о лучшем кофе.Во - вторых, важно свежесть и последовательность измельчения.если это необходимо, то можно шлифовать кофейные бобы в магазине, но лучше всего для кофейных бобов дизайн бытовой мельницы.(при необходимости, обратитесь за консультацией как шлифовать кофе без мельницы) достаточно натереть кофе, который ты готовишь в кофейнике.Если земля окажется в воздухе, то она быстро станет меняться.положите лишние бобы в запечатанный сосуд.как капельница, так и французский пресс должны быть достаточно грубыми, как семена мака, а не порошок.слишком пыльная, измельченная вещь может засорить твою машину и войти в кофе.один из авторов предложил "уделять особое внимание температуре воды и качеству воды", он сказал: "когда вода поступает в кофейный шлак, температура между 190 и 200 градусами по Фаренгейту, можно получить лучший кофе".Многие автоматические капельницы не могут нагревать воду при температуре, когда она начинает остывать.Если ваша кофеварка производит горький или слабый вкус кофе, попробуйте добавить комнатную или горячую воду.С другой стороны, если у вас есть кофеварка, потому что вода слишком горяча, чтобы не мочить ее, так что она может варить кофе с обугленным вкусом, то сначала с 1 / 4 чашки холодной воды для мокрого кофе шлака.Это может временно предотвратить воздействие на землю при слишком высокой температуре. "если понадобится, дайте хороший совет.для предотвращения вкуса минерального сырья и его аккумуляции в машине используется вода из бутылок, дистиллированная вода или, по крайней мере, фильтрационная вода.Теперь... решай, сколько кофе ты будешь варить.Помните, большая кофеварка может производить обычный кофе в небольших количествах.если вы обычно обмачиваете 4 чашки или меньше кофе, то купите небольшой чайник.Выберите подходящий фильтр для вашей машины и добавьте свежие жареные, свежеизмельченные фасоли, как правило, 1 столовую ложку воды за 6 унций.Вы скорее всего предпочитаете немного легкого или крепкого кофе, и как только вы сварите первый чайник кофе, вы можете внести соответствующие коррективы.капельница может производить кофе только через несколько минут, но не кладите его туда!кофе стал горьким и густым после того, как его положили на горячую тарелку около 30 минут.лучший способ сделать ее горячей, приготовленной к питью, это налить в термос, как только он смоется.Если хотите пить хороший кофе, обязательно выпейте его в нужном количестве, если вы хотите сделать его снова, обязательно сварите свежим.Национальная сеть кофейных магазинов, чтобы каждый клиент мог пить свежий кофе, обычно через 30 минут все кофеварки вылавливаются.используйте французский пресс для приготовления кофе на этаж выше.Французская печать, появившаяся в 50 - е годы XIX века, по - прежнему пользуется популярностью.нужно только выпечку и измельчение, как указано выше.Добавить кофейный шлак на дно машины, а затем заварить требуемый объем воды колошником или электрочайником.идеальная температура ниже точки кипения, так что, когда вода кипит, ее можно извлечь из огня на несколько минут.Наполните Ваши французские соковыжималки водой, чтобы бобы промочились в течение 3 - 5 минут.Нажмите на плунжер, чтобы заставить землю упасть вниз, и наслаждайтесь!
как кофе в этой статье?просмотреть наш сувенирный магазин рецепты для Регентов, фарфор, кружка Макса и так далее!Новая информация - Вы также можете просмотреть статью fab о обогатительном кофейном аппарате здесь.

1 комментарий

but coffee cups are only 4-6oz though an average tea cup is 8oz and a breakfast cup (used for cocoa in our house) is 10oz

Ivlia июль 26, 2020

Оставить свой комментарий

Все комментарии проходят модерацию перед публикацией