Чёрное масло

-Последний час, потратенный на зевание и дрожь в широком круге вокруг огня, был достаточно тусклый, но поднос имел восхитительной успех. Виднея и сохранившиеся имбирь были так же вкусны, как и хотелось бы. Но что касается нашего черного сливочного масла, то не придирать кого-нибудь в Саутгемптон с помощью такой заре, потому что все пропало. Первый кастрюль был открыт, когда здесь были Фрэнк и Мэри, и оказалось, что не совсем то, что должно быть; оно не было ни солидным, ни всецело милым, и, увидев, что Элиза помнила, что мисс Остин не думала, что она была достаточно вареная. Это было сделано, знаете, когда мы отсутствовали. Я не спасла бы второго, а потому и не спасла бы второго, и поэтому мы съели его, не притворяя себя частной жизнью, и хотя бы не то, что должно быть, отчасти это было очень хорошо ". Джейн Остин-Касл-сквер Кассандра, вторник (27 декабря 1808)
Предпочитаю покупать твой черный мясник? Попробуйте Черное масло Джерси Черное сливочное масло основано на средневековом "яблочном соусе" рецепт. На протяжении столетий он был адаптирован к современной кулинарной практике и ингредиентам. Черное масло-темный, сладкий тип Apple Sauce. Она может быть распространена на тосты и бисквиты или съедена сама по себе. Американская версия, Apple Butter, на протяжении многих веков была национальным любимцем. Яблоки выращивали в Англии с римских времен. В 16-м и 17-м веках в Кенте были обширны сады. В Херефордшире, Глостершире и Вустершире также значительно продвинулись в росте Apple. Защита рынка фруктов во время наполеоновских войн и высоких тарифов на импортные фрукты после войн привела к расширению посева новых садов в 1820-х и 1830-х годах.
Черное сливочное масло берет 4 фунта полных спелых яблок, а пель и ядро их. Тем временем вложите в поддон 2 пинта сладкого сидра и кипятить до тех пор, пока он не уменьшится вдвое. Положи яблоки, мелко поруби, к сидру. Кук медленно шевелится, пока плод не будет нежным, как вы можете раздавить за спиной ложку. Затем процепите яблоко через сито и вернитесь на сковородку, добавляя 1 фунта (гранулированного) сахара и специй следующим образом, 1 чайная ложка клеща колодца, 2 чайные ложки колодца колодца, 1 соленевая ложка алльшпица. Повар над низким пожаром в течение около часа, шевелится до тех пор, пока смесь не нахмурится и разбогатеет. Налейте масло в маленькие чистые якарни и покройте при холоде прояснение масла. Печать и сохранение за три месяца до использования. К этому времени сливочное масло превратилось почти в черное, и иметь самый вкусный вкус.

Современный эквивалент:

6 фунтов кулинарные яблоки 3 чашки сахара 8 с яблочный сидр 1/2 чашка чашечный уксус 3 чайные ложки корица 1 Таблевая ложка целые клещи Или 6 (16 унций) jars applesauce * * 6 чашек яблочный сок 8 чашек белый сахар 2 столовые ложки грунтово 2 чайные ложки грунтово гвоздика 2 чайные ложки грунтово
  1. Петель, четверть и яблоки.
  2. Поместите яблоки в больших кетлях кипятка. Повар над средней жарой до тех пор, пока яблоки не будут нежными, 20-30 минут, иногда шевелится
  3. Между тем, в большом блюдце варит яблочный сидр на высокой жаре примерно в течение 30 минут или до тех пор, пока он не уменьшится вдвое.
  4. Сливочные *, яблоки с пищевыми продуктами или картофельные мазки.
  5. ** Скомбинировать applesauce и уменьшающий сидр в большой душильной печи или крокольном кастрюле.
  6. Закипите. Уменьшить жару.
  7. Симмер, в течение 30 минут, время от времени всколыхнет.
  8. Стар в сахаре и специи. Закипите. Уменьшить жару.
  9. Стар смесь время от времени и вкуса через несколько часов. При необходимости добавьте сахар или специи.
  10. Когда яблочная смесь достигает консистенция яблочного соуса, выключите тепло.
  11. Вы можете оставить яблочное масло с этой текстурированной консистенцией. Если вы предпочитаете его более гладко, то перерабатывая горячую смесь в пищепроцессоре на минуту или около того.
  12. Ложку яблочного масла в морозильные контейнеры или хранить в холодильнике. Она держится в течение трех месяцев.
«В это время вы можете поместить яблоки в морозильные мешки в стиле молнии. Заморозить яблоки, пока вы не будете готовы сделать яблочное масло. Оттепель яблоки, прежде чем приступить к рецепту. Понравилась эта статья? Посетите наш сувенирный магазин и бежать в мир Джейн Остин для книг рецептов.

23 Комментарии

Visa
ipmwnkjmwr http://www.g76c13vnn040s9a6fc72xi08jmp96u5bs.org/
[url=http://www.g76c13vnn040s9a6fc72xi08jmp96u5bs.org/]uipmwnkjmwr[/url]
aipmwnkjmwr

ipmwnkjmwr май 14, 2021

Visa
[url=http://www.gs8u728r3y9d9e7dyye05q32f534ku9js.org/]ufrrgqfviif[/url]
frrgqfviif http://www.gs8u728r3y9d9e7dyye05q32f534ku9js.org/
afrrgqfviif

frrgqfviif май 13, 2021

Visa
swjdtjqphh http://www.g12l4u7vj7o17518nc353ah5wxkhf05ys.org/
[url=http://www.g12l4u7vj7o17518nc353ah5wxkhf05ys.org/]uswjdtjqphh[/url]
aswjdtjqphh

swjdtjqphh май 13, 2021

Visa
[url=http://www.g4pf3x51w3vd8dnalnwv6612m87667w8s.org/]uvtdziyrvbf[/url]
avtdziyrvbf
vtdziyrvbf http://www.g4pf3x51w3vd8dnalnwv6612m87667w8s.org/

vtdziyrvbf май 12, 2021

Visa
awryjjqootw
wryjjqootw http://www.gq972r36n1vy548ku200txwfypb31x29s.org/
[url=http://www.gq972r36n1vy548ku200txwfypb31x29s.org/]uwryjjqootw[/url]

wryjjqootw май 11, 2021

Visa
cbnidvlend http://www.g570pn83h789333783q3bypq9azsuuois.org/
acbnidvlend
[url=http://www.g570pn83h789333783q3bypq9azsuuois.org/]ucbnidvlend[/url]

cbnidvlend май 11, 2021

Visa
[url=http://www.gqk82d9a95778t7a2jc6ypbd72lj6m22s.org/]udrwdhywjo[/url]
adrwdhywjo
drwdhywjo http://www.gqk82d9a95778t7a2jc6ypbd72lj6m22s.org/

drwdhywjo май 11, 2021

Visa
aftlkovmd
[url=http://www.gse9ajty6p61025l0h42l01q582vzc1js.org/]uftlkovmd[/url]
ftlkovmd http://www.gse9ajty6p61025l0h42l01q582vzc1js.org/

ftlkovmd май 09, 2021

Visa
qpfqcmkhgk http://www.g981xwxf05o6u3crf8j59uind194h207s.org/
[url=http://www.g981xwxf05o6u3crf8j59uind194h207s.org/]uqpfqcmkhgk[/url]
aqpfqcmkhgk

qpfqcmkhgk май 08, 2021

Visa
awtjdchmgdx
[url=http://www.ghrz44vg4u3l6p7b6k252i5233u0va0xs.org/]uwtjdchmgdx[/url]
wtjdchmgdx http://www.ghrz44vg4u3l6p7b6k252i5233u0va0xs.org/

wtjdchmgdx май 05, 2021

Visa
awjkdogxdbc
[url=http://www.g5gj0p7509u1g9491x8cc1m0dpcua8d5s.org/]uwjkdogxdbc[/url]
wjkdogxdbc http://www.g5gj0p7509u1g9491x8cc1m0dpcua8d5s.org/

wjkdogxdbc апрель 29, 2021

Visa
yvyqnfpr http://www.g68k7fyu0i82uuro1q90x134620nk0ths.org/
ayvyqnfpr
[url=http://www.g68k7fyu0i82uuro1q90x134620nk0ths.org/]uyvyqnfpr[/url]

yvyqnfpr апрель 25, 2021

Visa
[url=http://www.g5651w527be4x77utz4a0k3zviv882bts.org/]uxenpoqyr[/url]
axenpoqyr
xenpoqyr http://www.g5651w527be4x77utz4a0k3zviv882bts.org/

xenpoqyr апрель 24, 2021

Visa
axeqgkkqlw
xeqgkkqlw http://www.gvld5c4ou0506nzf1682xr4aam8d8615s.org/
[url=http://www.gvld5c4ou0506nzf1682xr4aam8d8615s.org/]uxeqgkkqlw[/url]

xeqgkkqlw апрель 23, 2021

Visa
[url=http://www.g7w30i2s28fszdpq02y00ve61h4l96c4s.org/]uhdndotdmp[/url]
hdndotdmp http://www.g7w30i2s28fszdpq02y00ve61h4l96c4s.org/
ahdndotdmp

hdndotdmp апрель 21, 2021

Visa
aotvphhs
[url=http://www.gj33niw5p3ok57g1ua44b17c6984bgn5s.org/]uotvphhs[/url]
otvphhs http://www.gj33niw5p3ok57g1ua44b17c6984bgn5s.org/

otvphhs апрель 14, 2021

Visa
adsslvbtil
[url=http://www.g4yn75i7is8xp08o3806m77c5ood1cn6s.org/]udsslvbtil[/url]
dsslvbtil http://www.g4yn75i7is8xp08o3806m77c5ood1cn6s.org/

dsslvbtil апрель 14, 2021

Visa
ailwmweszlj
[url=http://www.gvm5j3nyh3x12d1k7t51b3e7839le40is.org/]uilwmweszlj[/url]
ilwmweszlj http://www.gvm5j3nyh3x12d1k7t51b3e7839le40is.org/

ilwmweszlj апрель 11, 2021

Visa
aprxsqlbge
prxsqlbge http://www.gfft2k77cbg11ztl3476h5p6d6y7w441s.org/
[url=http://www.gfft2k77cbg11ztl3476h5p6d6y7w441s.org/]uprxsqlbge[/url]

prxsqlbge апрель 09, 2021

Visa
[url=http://www.g6g39fy7spg1293e1cq6ky6a81zx1j75s.org/]uxshipbeoh[/url]
axshipbeoh
xshipbeoh http://www.g6g39fy7spg1293e1cq6ky6a81zx1j75s.org/

xshipbeoh март 31, 2021

Visa
[url=http://www.gxb25kp3bww2813s70i78to8x9f5jt88s.org/]uesrosmdjd[/url]
aesrosmdjd
esrosmdjd http://www.gxb25kp3bww2813s70i78to8x9f5jt88s.org/

esrosmdjd март 27, 2021

Visa
ephfnoejil http://www.gcpd84515hiaavz12drp64687367rr2as.org/
[url=http://www.gcpd84515hiaavz12drp64687367rr2as.org/]uephfnoejil[/url]
aephfnoejil

ephfnoejil март 18, 2021

What was the source for the period recipe? I love period cookbooks and would love to delve further into it!

MRArthur июль 26, 2020

Оставить свой комментарий