Бланшированные аспараги

Я никогда не видел ничего, равного комфорту и стилю ...Запеченные яблоки и бисквиты, превосходно по-своему, знаете; но там был нежный фрикас, и какой-то спаргус поначалу привозился, и хороший мистер Вудхаус, не думая, что спаржа достаточно вареный, снова послал его. Теперь нет ничего лучше, чем сладкоека и спаржа, так что она была разочарована, но мы договорились, что мы не будем говорить об этом с каким-либо телом, боясь того, чтобы его обольстила моя дорогая мисс Вудхаус, которая была бы очень обеспокоена! Эмма
Аспарагус употреблялся с самых ранних времен как овощ и лекарства из-за его деликатных ароматизированых и диуретических свойств. Его культивировали древние египтяне, греки и римляне, которые съели его свежим, когда в сезон и высушили овощ для использования зимой. Он утратил свою популярность в средние века, но вернулся в пользу в XVII веке. Только молодые побеги спаржи съедены. Аспарагус низкий в калориях, не содержит жиров или холестерина и очень низко в натрии. Это хороший источник фолиевой кислоты, калия, диетического волокна, рутина. Аминокислота, asparagine, получает свое название от asparagus, asparagus растение богато в этом комплексе. Отростки могут быть приготовленны и поданы по ряду способов, а часто вареные или стемленные и подают с холиландским соусом, расплавленное сливочное масло или оливковое масло и сыр Пармезан. Высокие спаржевые горшки для приготовления пищи позволяют мягко проколоть ростки. Лучшие спаржи, как правило, имеют ранний рост (первый сезон) и часто просто стекаются и подаются с растопленным сливочным маслом. Бланшированные аспараги
  • 1 блюдца
  • 1 чаша ледяной воды
  • 1 лоток с бумажным полотенцем
  • 1 набор щитов
  • 1 ложка с лотовой
  • 1 маленький нож
  • Соль
  • 1 фунт свежего спаржи, вымытый и обрезающий
  • Оливковое масло или растопленное масло на вкус
  1. Жара-это быстрый способ приготовления овощей, сохранив при этом свои питательные ценности, и эта техника особенно хороша для зеленых овощей. Начни с того, что поместим блюдце на высокую жару и залить его примерно с 2 л воды. Теперь добавьте соль и принесете ее к сильному быстрому катушку. Используйте 30 грамм/1 оз соли для каждого литра/1,5 пт воды. Соль создает барьер на поверхности овощей, а также поднимает температуру воды, запечатывая в питательных веществах.
  2. Blanch the asparagus Now поместите миску со ледяной водой рядом с сковою в приготовление к "шокирующим", овощи, позже. Затем добавьте спаржа в кипящую воду. Позволь воде вернуться в катушку, а затем выкинет их мелким ножом, чтобы проверить готовность. Спаржа должна быть мягкой, но твердой в то же время. Для того, чтобы он был идеально сварим, достаточно бланшировать спаржа примерно на 30-60 секунд.
  3. Шок спаржа в ледяной воде Уберите спаржи с вашей ложкой. Поместите его в миску ледяной воды, чтобы шокировать спаржа, 30 секунд, или до холода. Это позволит немедленно остановить процесс приготовления пищи, а также сохранить цвет кожи и хрущевки. После того, как он был удален со льда, отложите их на поднос с бумажным полотенцем. Держать их в холодном месте также поможет сохранить цвет и свежесть.
  4. Сезон и обслуживание всех ваших бланшированных и украшенном овощей на отслужившем блюде. Сезон на вкус с оливковым маслом, солью и перцем. Ваши овощи теперь готовы служить. Они прекрасно идут с любым типом мяса, могут подаваться с сыром или соусом из герба, или даже просто так, как они есть.
Перепечатывать из Викио. Наслаждалась этой статьей? Обзор нашего магазина по адресу janeaustengiftshop.co.uk для книг по регенту рецептов!

3 Комментарии

Visa
zvtzknlc http://www.g0dry87b1xhyr489c82f721u1adq362ns.org/
azvtzknlc
[url=http://www.g0dry87b1xhyr489c82f721u1adq362ns.org/]uzvtzknlc[/url]

zvtzknlc апрель 08, 2021

Visa
[url=http://www.guo37esr31knn5v1ic832i3sq6m32866s.org/]uppbchnpj[/url]
appbchnpj
ppbchnpj http://www.guo37esr31knn5v1ic832i3sq6m32866s.org/

ppbchnpj март 24, 2021

Visa
mvjwwdvxf http://www.gw2c6vi1xlc728h10561u90869siqngls.org/
amvjwwdvxf
[url=http://www.gw2c6vi1xlc728h10561u90869siqngls.org/]umvjwwdvxf[/url]

mvjwwdvxf февраль 05, 2021

Оставить свой комментарий