Кроуфорд в Крампеты для чая

 
Мы пили чай снова вчера с Tilsons, и встретился с Смитами. Я нахожу все эти маленькие вечеринки очень приятными. -Джейн Остин Кассандра 18 апреля 1811
Если вы едете на фестиваль Джейн Остин в Бате в этом году, вы просто должны заехать Премия Джейн Остин Центр Победа Чайная комната попробовать их удивительный выбор наслаждений Regency. Просто читать над Меню будет иметь рот полива, но какой выбор вы выберете? Это будет чай с мистером Дарси или с Остином? Возможно, вы предпочитаете правильный чай леди Кэтрин. Что бы вы ни желали, будь то сладкий или соленый, вы обязательно найдете его вкусным и удовлетворяющим! Крампеты короля Артура Мука с абрикосовым вареньем Один восхитительно английский предложение "Кроуфорд в Crumpets" (подается с маслом, медом и ваш выбор чая) В соответствии с От А до Я еды и напитков (2002) Джон Айто, "Истоки мякать таинственны. Уже в 1382 году Джохи Уиклиф в своем переводе Библии упомянул кромпидный торт, имя которого может быть предшественником современного термина, но сам «торт» не имеет большого сходства с современной крампетой. Это, кажется, был тонкий торт, приготовленный на горячей сковороде, так что края свернувшись калачиком (кромпид восходит к старой английской мякоть, крошка, "кривые", и связано с современным английским скомкать). Вдохновение за его именования, таким образом, кажется, очень знакомы, что креп, что буквально означает "свернувшись". Самые ранние рецепты мят, с конца семнадцатого века, продолжают эту тему, стандартно используя гречневую муку, и это не до почти сто лет спустя, что мята, как мы знаем, то сегодня beging выйти ... В течение 19-го века crumpet - тосты перед огнем, его соты полостей заполнены плавления масла - зарекомендовал себя как незаменимая часть английской сцены teatime ". Алан Дэвидсон (Оксфордский компаньон к еде, 1999) добавляет: "Самый ранний опубликованный рецепт пышки рода известны в настоящее время от Элизабет Раффальд (1769) ". Здесь для вашего удовольствия, является классический рецепт Элизабет Раффальд - тот, который очень хорошо, возможно, были поданы в доме Остин!
Чтобы сделать чай мят Beat два яйца очень хорошо, положить их в кварту теплого молока и воды, и большая ложка барма: избили в столько тонкой муки, как сделает их толще, чем общий пудинг тесто, а затем сделать ваш пекарня очень жарко, и протереть его с небольшим количеством масла, завернутые в чистую льняную ткань , затем налить большую ложку теста на камень, и пусть он работает до размера чайной тарелки; свою очередь, и когда вы хотите использовать их жаркое их очень четкие, и масло их. ---Опытная английская домработница, Элизабет Раффальд, 1769
Если вы ищете более современный взять на себя этот классический чай время штапель, поиск не дальше, чем короля Артура муки, Лучший друг масла: Крампеты.

1 комментарий

Visa
nvsfmdy http://www.gt96h6d909xio5q6l9x6d452f5idpm15s.org/
[url=http://www.gt96h6d909xio5q6l9x6d452f5idpm15s.org/]unvsfmdy[/url]
anvsfmdy

nvsfmdy апрель 20, 2021

Оставить свой комментарий