website Was würde Jane trinken? - Kaffee in Jane Austens Arbeit und Welt - Jane Austen articles and blog Zum Inhalt springen

Warenkorb

Dein Warenkorb ist leer

Artikel: Was würde Jane trinken? - Kaffee in Jane Austens Werk und Welt

What Would Jane Drink? - Coffee in Jane Austen’s Work and World - JaneAusten.co.uk
coffee

Was würde Jane trinken? - Kaffee in Jane Austens Werk und Welt

Von Rudy Caretti

Teekanne

Tee oder Kaffee? Es ist eines der großen britischen Dilemmata ... trotz unseres Images als Nation von Teeliebhabern erzählen die Zahlen eine andere Geschichte. Laut einem Bericht von Mintel Coffee UK wurden 2008 in Großbritannien täglich etwa 70 Millionen Tassen Kaffee verkauft. Ein 2012 veröffentlichter Bericht zeigte, dass fast jeder Erwachsene in Großbritannien Sofortkaffee trinkt. Dies macht etwa 74% der Bevölkerung aus, die Kaffee genießt. Heute finden Sie in jeder Stadt ein Café mit einer Vielzahl verschiedener Kaffees. Die Menschen genießen ihren Kaffee, während sie auf den Zug, in den zahlreichen Kaffeehäusern und in ihren Häusern warten. In Jane Austens Tag, Tee trinken war sehr viel die bevorzugte Aktivität, obwohl Kaffee in ihren Romanen sicherlich vorkommt.

Miss Bates in Emma hatte keinen Zweifel an ihrer Präferenz: „Kein Kaffee, ich danke Ihnen für mich - nehmen Sie niemals Kaffee. Ein kleiner Tee, wenn Sie möchten, Sir, by und Tschüs ... “aber es ist mit Wertschätzung betrunken Northanger Abbey, Sinn und Sensibilität, Mansfield Park und - nicht weniger als sechs Anlässe - in Stolz und Voreingenommenheit. Das erste Café Großbritanniens wurde 1650 in Oxford gegründet. Sein Name war Angel und gehörte einem jüdischen Unternehmer namens Jacob. Oxfords Gemeinschaft, bekannt für seine experimentelle Kultur und wissenschaftliche Interessen; Ihre Kaffeehäuser würden später als Penny -Universitäten bezeichnet. Zwei Jahre nach Beginn von Oxfords Kaffeehäusern erwarb London sein erstes Kaffeehaus in Cornhills St. Michael Alley. Es fiel bald an: 1675 gab es in verschiedenen Teilen Englands über 3.000 Cafés. Die Atmosphäre in diesen Cafés war ebenso Teil der Attraktion wie das Getränk. Im Gegensatz zu Bars und Tavernen wurden Coffeeshops als Orte für witzige Diskussionen der hochqualifizierten und Eruditen angesehen. Eine vielseitige Gruppe von Menschen versammelte sich in Kaffeehäusern, um Geschäfte zu machen, politische Themen zu diskutieren, die Nachrichten des Tages zu treffen und so weiter. Selbst wenn die frühen Geschäfte inklusive bleiben möchten, waren die meisten der Kaffeehäuser Menschen mit hohem sozialem Status. Einige berühmte Unternehmen, insbesondere Lloyd's of London, wurden in Kaffeehäusern des 18. Jahrhunderts geboren.

In der Tat war der Ruf von Kaffeehäusern als intellektuelle Brutstätten, dass Charles II. Versuchte, die Cafés 1675 auszudämmen, da die politischen Diskussionen in der Regel als möglicherweise subversiv angesehen wurden. Der öffentliche Aufschrei führte ihn jedoch dazu, seine Proklamation gegen Kaffeehäuser zurückzuziehen. Außerdem sollen Frauen nicht für Kaffeehäuser waren. Im Allgemeinen waren Kaffeehäuser allen Menschen offen, unabhängig von ihrem sozialen Status, ihrer Religion oder ihres Geschlechts. Diskussionen in diesen Foren konzentrierten sich jedoch auf Themen, die bei Männern wie Politik, kultureller Kritik und Wirtschaft beliebt sind. Frauen waren ein unerwünschtes Eindringen, und infolgedessen wurden die meisten Beschwerden über Kaffeehäuser von Frauen registriert.

Zum Beispiel gab es die Petition der Frauen gegen Kaffee von 1674, die behauptete, das Getränk habe nicht nur die Männer von ihren Häusern ferngehalten, sondern auch Ehemänner in Eunuchen verwandelten und sie „so unfruchtbar wie die sandigen Wüsten, in denen diese unglückliche Beere gesagt wird gebracht."

Nach Jane Austens Zeit hatte die integrativere und häuslichere Gewohnheit des Tee -Trinkens soziale Überlegenheit erreicht. Tatsächlich waren die Kaffeehäuser bis 1830 fast vollständig von der Szene verschwunden zu Hause zu Hause im Vergleich zum Kaffee zuzubereiten. Die Trinker mussten keine Cafés besuchen, um ihr Lieblingsgetränk zu genießen: Sie konnten so viel Tee genießen, wie sie es gewünscht hatten. Tee -Trinken war auch weniger umstritten als Kaffee, da er zu Hause, mit der ganzen Familie und nicht nur von Männern betrunken war.

Es bestand weniger Chancen, dass Männer sich in Begleitung von Damen und Nachmittagstee gegen die Regierung verschwommen haben! Und es war der Ansicht, dass Tee nicht die gleichen süchtig machenden Auswirkungen wie Kaffee hatte (obwohl jeder, der die Briten in einem Urlaub am Meer beobachtet hat Die staatliche Unterstützung für alles, was die Nachfrage nach Tee beförderte, trug ebenfalls zum Rückgang des Kaffees bei. Die British East India Company, die zu diesem Zeitpunkt zu den ersten Kaffee in Großbritannien einführte, hatte zu diesem Zeitpunkt ein Interesse an Tee entwickelt, nachdem er auf dem Kaffeemarkt einen harten Wettbewerb spürt hatte. Kaffeehäuser verschwanden nicht vollständig. Die einzigartige Kaffeehauskultur war jedoch Ende des 19. Jahrhunderts verschwunden. Nur ein paar Kaffeehäuser wurden erhalten und wurden von der kulturellen Elite weiterhin frequentiert. Anstelle von Aufruhr begann Kaffee, eine Verbindung mit Mäßigkeit zu erlangen, als die Reformbewegungen wie die Heilsarmee im späteren 19. Jahrhundert als Alternative zu alkoholverträgen öffentlichen Häusern mit dem Betrieb von Kaffeehäusern begann. Heute betrachten wir Tee und Kaffee als austauschbar: Einige von uns bevorzugen einen und einige von uns bevorzugen die andere. Aber in Janes Zeit und damit in ihren Romanen gibt es eine größere Bedeutung der Wahl, wobei beide Getränke ihre eigenen sehr unterschiedlichen Bedeutungen und kulturellen Assoziationen tragen. Also - Tee oder Kaffee?

Rudy Caretti hat mehr als 15 Jahre Erfahrung in der Kaffeeindustrie, eine Leidenschaft, die in Italien innerhalb des Familienunternehmens begann und ihn zum gefundenen Gebiet brachte Gimoka Coffee UK mit einer Gruppe von Freunden, die die gleiche Leidenschaft teilen.
Genossen diesen Artikel? Wenn Sie einen Takt nicht verpassen wollen, wenn es um Jane Austen geht, stellen Sie sicher, dass Sie sich für die angemeldet haben Jane Austen Newsletter Für exklusive Updates und Rabatte von Unser Online -Geschenkeladen.

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

Alle Kommentare werden vor der Veröffentlichung geprüft.

Mehr lesen

To Preserve Lime-Juice - JaneAusten.co.uk
a new sustem of domestic cookery

So bewahren Sie Limettensaft

ein Rezept aus dem Jahr 1806 von Eliza Rundell

Weiterlesen
Gin Austen - An Exclusive Mr Darcy Recipe! - JaneAusten.co.uk
cocktail

Gin Austen - Ein exklusives Rezept von Mr Darcy!

Wir haben ein exklusives zusätzliches Mr. Darcy -Rezept für Sie Gin Austen Fans! Der wunderbare Colleen Mullaney, Autor des Run-Away-Erfolgs 'Gin Austen: 50 Cocktails, um die Romane von Jane Austen...

Weiterlesen