Der Beefsteak Club

Der Beefsteak-Club ist der Name oder Spitzname mehrerer männlicher Dining Clubs des 18. und 19. Jahrhunderts, die das Beefsteak als Symbol für patriotisch und oft feierten Whig  (liberale) Konzepte der Freiheit und des Wohlstands. Der erste Beefsteak -Club wurde von dem Schauspieler Richard Estcourt und anderen in der Kunst und Politik um 1705 in London gegründet. Dieser Club blühte weniger als ein Jahrzehnt auf. Die Sublime Society of Beef Steaks wurde 1735 von einem anderen Darsteller, John Rich, im Theatre Royal, Covent Garden, gegründet, wo er damals Manager war, und George Lambert, sein malerischer Künstler, mit zwei Dutzend Mitgliedern der Theater- und Kunstgemeinschaft (Community (Kunst Samuel Johnson trat 1780 bei. Die Gesellschaft wurde viel gefeiert, und neue Mitglieder umfassten Könige, Staatsmänner und große Soldaten: 1785 schloss sich der Prinz von Wales an.

Bei den wöchentlichen Treffen trugen die Mitglieder einen blauen Mantel und eine Buff -Weste mit Messingknöpfen mit einem Rostmotiv und den Worten "Rindfleisch und Freiheit". Die Steaks und gebackenen Kartoffeln wurden von Hafen oder Porter begleitet. Nach dem Abendessen wurde der Abend für laute Feierlichkeiten aufgegeben. Der Club traf sich bis 1867 fast ununterbrochen. Sir Henry Irving setzte seine Tradition im späten 19. Jahrhundert fort. Der erste bekannte Beefsteak-Club (The Beef-Stake Club, Beef-Steak Clubb oder Honourable Beef-Steak Club) scheint in etwa 1705 in London gegründet zu sein. Es wurde von einigen Sekunden aus dem Whiggish Kit-Cat Club gestartet. Der Schauspieler Richard Estcourt war sein "Providore" oder Präsident und sein beliebtestes Mitglied. William Chetwood in Eine allgemeine Geschichte der Bühne ist die viel zitierte Quelle, dass der "Chef Wits und große Männer der Nation" Mitglieder dieses Clubs waren. Dies war der erste Beefsteak -Club, von dem bekannt war, dass er ein Rost als sein Abzeichen benutzt hat. Im Jahr 1708 widmete Dr. William King sein Gedicht "Art of Cookery" dem "The Honourable Beef Steak Club". Sein Gedicht beinhaltet das Couplet:

Er kann von Ehre, Witz und Freude ein passender Begleiter von Beef-Steaks sein.

Der Club traf sich ursprünglich im öffentlichen Haus des Imperial Phiz in Old Jude in der Stadt London, fand jedoch fest Die Kit-Cat-Community [oder]… von Ort zu Ort entfernt, um die Entdeckung zu verhindern. " Joseph Addison bezog sich auf den Club in Der Zuschauer 1711 als noch funktionierend. Der Historiker Colin J. Horne schlägt vor, dass der Verein 1712 mit dem Tod von Estcourt zu Ende gegangen sein könnte In der Existenz von 1733 bis 1734, deren Mitglieder "in Gegensatz zu Sir Robert Walpole" waren.

Die Sublime Society of Beef Steaks wurde 1735 von John Rich im Theatre Royal, Covent Garden, gegründet, von dem er damals Manager war. Eine Version seines Ursprungs besagt, dass der Earl of Peterborough, der sich eines Nachts mit Reichen in seinem privaten Raum ansah, so begeistert war, dass das Steak -Reich ihn in der nächsten Woche eine Wiederholung des Essens vorschlug. Eine andere Version ist, dass George Lambert, der Szenen-Painter im Theater, oft zu beschäftigt war, um das Theater zu verlassen, und sich mit einem Rindfleisch, das sich im Feuerraum auf dem Feuer befand, zufrieden war. Seine Besucher haben es so genossen, dieses Gericht zu teilen, dass sie die Sublime Society eingerichtet haben. William und Robert Chambers, der 1869 geschrieben hat, bevorzugen die zweite Version und bemerkte, dass Peterborough nicht eines der ursprünglichen Mitglieder war. Eine dritte Version, die vom Historiker der Gesellschaft, Walter Arnold, bevorzugt, ist, dass die Gesellschaft aus den regulären Abendessen gebildet wurde, die Rich and Lambert im Theater geteilt haben, bestehend aus heißem Steak, das von Rich gekleidet ist, begleitet von einer Flasche alte "eine Flasche" Port aus der Taverne hart durch. " Unabhängig von den Details seiner Entstehung werden Rich und Lambert als die ersten beiden der vierundzwanzig Gründungsmitglieder der Gesellschaft aufgeführt. Frauen wurden nicht zugelassen. Von Anfang an bemühte sich die Gesellschaft, den Begriff "Club" zu vermeiden, aber der kürzere "Beefsteak Club" wurde bald von vielen als informelle Alternative verwendet. "Mr. Darcys Lieblingsbeef-Steak

Der frühe Kern der Gesellschaft bestand aus Schauspielern, Künstlern, Schriftstellern und Musikern, darunter William Hogarth (ein Gründermitglied), David Garrick (möglicherweise), John Wilkes (gewählt 1754), Samuel Johnson (1780) und John Philip Kemble (1805). Die Gesellschaft wurde bald viel gefeiert und diese Männer der Künste wurden von Adligen, Königen, Staatsmännern und großen Soldaten begleitet: 1785 schloss sich der Prinz von Wales an, und später wurden seine Brüder die Dukes von Clarence und Sussex Mitglieder. Die Sitzungen fanden jeden Samstag zwischen November und Juni statt. Alle Mitglieder mussten die Uniform der Gesellschaft tragen - einen blauen Mantel und eine Buff -Weste mit Messingknöpfen. Die Knöpfe trugen ein Rostmotiv und die Worte "Rindfleisch und Freiheit". Die Steaks wurden auf heißen Zinnplatten mit Zwiebeln und gebackenen Kartoffeln serviert und von Hafen oder Porter begleitet. Der einzige angebotene zweite Kurs war gerösteter Käse. Nach dem Abendessen wurde die Tischdecke entfernt, der Koch sammelte das Geld und der Rest des Abends wurde zu lautem Erzblenden aufgegeben. Die Gesellschaft traf sich bis zum Brand von 1808 im Covent Garden, als sie zum ersten Mal in das Bedford Coffee House zog und vom folgenden Jahr in das alte Lyceum -Theater. Beim Verbrennen des Lyceum im Jahr 1830 trafen sich "The Steaks" im Bedford Coffee House bis 1838, als das Lyceum wiedereröffnet wurde, und ein großer Raum dort wurde dem Club zugeteilt. Diese Treffen wurden abgehalten, bis die Gesellschaft 1867 nicht mehr existierte. Der Rückgang in den letzten zwanzig Jahren war auf die Veränderung der Mode zurückzuführen: Viele seiner Mitglieder waren samstags nicht mehr frei und waren entweder Ereignisse in Londons sozialer Saison oder sonst Am Wochenende außerhalb von London, etwas, das durch die Eröffnung der Eisenbahnen ermutigt wird. Die übliche Zeit zum Abendessen hatte sich ebenfalls geändert. Die Gesellschaft verlegte ihre Abendessenszeit von 16.00 Uhr. im Jahr 1808 bis 18.00 Uhr 1833 und bis 19.00 Uhr im Jahr 1861 und schließlich bis 20.00 Uhr 1866, aber die Änderung belästigte die Mitglieder, die das alte Timing bevorzugten und keine neuen Mitglieder anzogen. Darüber hinaus hat in viktorianischem England seine georgische Herzigkeit und sein rituelles und altmodisches Uniform nicht mehr angesprochen. Bis 1867 hatte die Gesellschaft nur achtzehn Mitglieder, und die durchschnittliche Besucherzahlen am Abendessen waren auf zwei zurückgegangen. Der Club wurde 1867 aufgewickelt und sein Vermögen wurde bei Christie's versteigert und sammelte etwas mehr als 600 Pfund. Thomas Sheridan gründete 1749 einen "Beefsteak Club" in Dublin im Theater Royal, und dieses Peg Woffington war Präsident.

Laut William und Robert Chambers, das 1869 geschrieben hat, konnte es kaum als Club bezeichnet werden, da alle Kosten von Manager Sheridan, der ebenfalls die Gäste einlud - im Allgemeinen Kollegen und Abgeordneten des Parlaments. In allen Theatern ist es für die Hauptdarsteller ein Brauch, jeden Samstag zusammen zu speisen und "Autoren und andere Genies" einzuladen, an ihrer Gastfreundschaft teilzunehmen. " Der Liberty Beef Steak Club versuchte, Solidarität mit dem radikalen John Wilkes-Abgeordneten zu zeigen, und traf sich in Appleby's Tavern in der Parliament Street, London, für eine unbekannte Dauer, nachdem Wilkes zurückgekehrt aus dem Exil in Frankreich im Jahr 1768. Die Sublime Society of Beef-Steaks wurde wieder hergestellt. 1966 und hat sich seitdem ständig getroffen. Mehrere Mitglieder des 19. Jahrhunderts haben in der heutigen Mitgliedschaft direkte Nachkommen, die die ursprüngliche Blau- und Buff -Uniform (eines Regency -Charakters) und die Knöpfe tragen und die Verfassung von 1735 festhalten, wann immer dies praktikabel ist.

Diese Wiederbelebung traf sich 1966 im Irish Club, Eaton Square, dann im Beefsteak Club in der Irving Street und trifft sich heute in einem privaten Raum im Boisdale Club und Restaurant in Belgravia/Victoria und jährlich im White's Club in White's Club in St. James's, wo es in der frühen Tisch des 19. Jahrhunderts der frühen Gesellschaft speisen kann und wo es auch den ursprünglichen "Präsidentenstuhl" der frühen Gesellschaft behält, den Queen Elizabeth II. An der gegenwärtigen Gesellschaft 1969 gab. Obwohl andere Relikte der Gesellschaft (solche Da das ursprüngliche Gittereisen, das Schwert des Staates, die Halberts und die frühen Vorsitzenden der Mitglieder, Ringe, Brillen, Dokumente usw.) an Mitglieder der gegenwärtigen Gesellschaft von Vorfahren in der ursprünglichen Gesellschaft weitergegeben wurden, lässt die gegenwärtige Gesellschaft solche Gegenstände in Sicherheit, weniger fragile Replikate und Proxy -Artikel für seine normalen Besprechungen in Zentral -London ".

Andere frühe Bräuche der ursprünglichen Gesellschaft, wie das Gesang und die Komposition von Liedern, werden ebenfalls von der gegenwärtigen Gesellschaft gefördert. Der Beefsteak -Club, der heute Räumlichkeiten in der 9er Irving Street in London hat, wurde 1876 gegründet. Als er als Nachfolger der Sublime Society gegründet wurde, hofften seine Mitglieder, das Speisesaal der Gesellschaft im Lyceum zu mieten. Da dieses Zimmer nicht verfügbar war, hielt der Club am 11. März 1876 in Räumen über dem Torheit Theater in der König William IV Street sein erstes Treffen ab. Zwei Merkmale des Clubs waren und sind, dass alle Mitglieder und Gäste an einem langen Tisch zusammen sitzen und dass der Club Steward und die Kellner durch die Tradition als "Charles" angesprochen werden.

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