Zitronensäure

In einer Zeit, die von "Instant" und Ready Made Food dominiert wird, ist es amüsant, Anzeigen wie die folgenden Mai -Ausgaben von Ackermans Repository für frühe Formen von "Fast Food" zu finden. In diesem Fall ist das Produkt Zitronensäure, allgemein bekannt als Zitronensäure. Zitronensäure wurde erstmals 1784 vom schwedischen Chemiker Carl Wilhelm Scheele isoliert, der es aus Zitronensaft kristallisierte. Überraschenderweise ist die "moderne" Bequemlichkeit von Limonadenpaketen auf dem Spiel tatsächlich nichts Neues! Moderne Zitronensäure oder herkömmliche Zitronensaft können in den folgenden Rezepten auf die Säure antworten.

Spyring und Marsdens Zitronensäure für Schlag, Limonade, Saucen und andere häusliche Zwecke

Diese Säure besitzt den ganzen dankbaren Geschmack der Zitrone, ist hervorragendsten Schlag, Limonade, Strauch und Negus, die sich sofort in warmem oder kaltem Wasser auflösen. Es ist auch für jeden Zweck in der Kochscheibe, bei dem die Zitrone erforderlich ist, wie Saucen, Gelees usw. erforderlich. &C.

Die ständige Nachfrage nach Zitronen und die Schwierigkeit, sie an vielen Orten zu erhalten liefert die Säure, aber die angenehmste Duft der Zitrone.

Die Bequemlichkeit dieser Säure für Tavernen und Gasthäuser ist ausreichend offensichtlich, da sie Punch usw. macht. Zu jeder Jahreszeit, ebenso reich wie bei den Früchten. Für Bälle und Baugruppen ist diese elegante Vorbereitung besonders wünschenswert, da Limonade und Negus auf die einfachste und schnellste Weise vorgenommen werden können.

Familien werden es auch äußerst nützlich finden, bei ihnen zu behalten, da es so fein pulverisiert ist, dass sich sofort auflöst, was die üblichen Schwierigkeiten verhindert, Zitronen an den Tisch zu schieben.

Es wird besonders empfohlen, Offizieren und Herren auf Reisen zu reisen, da es nur wenig Platz einnimmt und mit Zucker ein angenehmes Getränk darstellt. C

Apains von Schiffen und anderen, die lange Reisen unternehmen, werden es zu einer nützlichen Ergänzung zu ihren Geschäften finden, da es eine beträchtliche Zeit gut halten wird. Die folgenden Anteile können verwendet werden für:

Punch.-Ein großer Tee-Löffel Zitronensäure, ein Viertel Pfund Zucker, ein Liter kochendes Wasser, ein halbes Liter Rum und ein Viertel eines Pint Brandy. Für einen Becher ist ein wenig Säure am Griff eines Löffels ausreichend. Es ist notwendig, den Sherbet reich mit Zucker zu machen, bevor Sie die Spirituosen hinzufügen.

Limonade.-Ein großer Tee-Löffel der Säure, ein Viertel Pfund Zucker und zwei Pints ​​und eine halbe Wasser.

Shrub. - Eine Gallone Rum, sechs Pints ​​Wasser, zwei Pfund und eine halbe Klumpenzucker und eine Unze Flasche Zitronensäure. Die obigen Mengen, die als angenehm variiert werden sollen; Auch für Saucen, Gelees, Suppen, Puddings usw.

Nur von ihnen in Nr. 163, Borough, London, vorbereitet. Verkauft in Flaschen bei 2s. 6d. von den meisten Ölmännern, Drogisten, Lebensmittelhändlern und Bibliotheken in Stadt und Land.

Auch ihre geriebene Limonade in Kisten mit 3s. Pulver für acht Becher enthalten. Ihre tragbare Limonade in Paketen mit 2s. Für acht Tumbler, die auch nur die Zugabe von Wasser benötigen.

Spyring und Marsden fordern diejenigen, die eine der oben genannten haben möchten, um ihren Namen auf der Flasche, der Wrapper und der Box zu bemerken. Personen. Sie halten es für notwendig, diese Vorsicht zu annektieren, da viele bereits getäuscht wurden.

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