Milch von Rosen

Und obwohl die Liebe eines Hyazinthen eher hausisch sein mag, wer kann sagen, die Stimmung einmal auferweckt, aber Sie können mit der Zeit kommen, um eine Rose zu lieben?" -Northanger Abbey
Nichts geht so gut mit der Liebe am Valentinstag wie Rosen. Aber was tun mit ihnen, wenn sie einmal hängen? Wer könnte es ertragen, solche kostbaren Zeichen der Zuneigung wegzuwerfen? Dieses Rezept findet sich in Martha Lloyds Haushaltsbuch. Es wird nicht erwähnt, welcher Kapitän Austen (sowohl Frank als auch Charles dienten in der Marine) ihr das Rezept gab. Man kann jedoch davon ausgehen, dass es Frank war. Frank, der seiner Frau in der Pause ein Theaterstück vorschlug. Frank, der Martha 1828 heiratete, 11 Jahre nach Jane Austens Tod. Er bemerkte Sir Walter Elliots Entsetzen über "Admiral Baldwin, die bedauerlichste Persönlichkeit, die man sich vorstellen kann; sein Gesicht die Farbe des Mahagoni... alle Linien und Falten", ist es nicht verwunderlich, dass ein Matrose ein Gesichtsrezept haben sollte.
Rosenmilch, von Captain Austen 1/2 Pint Rosenwasser-1/2 unoz Öl von süßen Mandeln--12 Körner Salz von Tartar. Um alle gut miteinander vermischt zu werden.
Rosenwasser wird in vielen Rezepten verwendet, von Seife und Kuchen bis hin zu Keksen und Quiche. Es kann in Lebensmittelgeschäften (unter Aromen oder Getränkemischer) oder in asiatischen und nahöstlichen Märkten gefunden werden. Bei der Herstellung Ihrer eigenen, ist es wichtig, sicherzustellen, dass Ihre Rosen nicht mit Pestiziden behandelt wurden. Waschen Sie sie gut vor dem Beginn.

Rosenwasser Rezept:

  1. Beginnen Sie mit frischen oder getrockneten Rosenblättern. Verwenden Sie 1 Unzen getrocknet oder eine Tasse frische Blütenblätter pro Pint Wasser (gekochtes oder Quellwasser funktioniert am besten.)
  2. Steile Rosenblätter in fast kochendem Wasser von 20 Minuten bis zu einer Stunde und abkühlen lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Topf fest abdecken. Sie wollen nicht, dass diese Öle in die Luft entweichen; Sie wollen sie in Ihrem Wasser.
  3. Die Blütenblätter abseihen. Je mehr Rosen du verwendest und je länger du es steil lassen, desto stärker wird dein Rosenwasser sein.
  4. Rosenwasser kann bis zu einem Jahr halten, wenn es im Kühlschrank versiegelt gehalten wird.
Süßes Mandelöl ist eine häufige Zutat in Aromatherapie-Rezepten. Es ist überall verfügbar, wo ätherische Öle verkauft werden, einschließlich Crabtree und Evelyn. Salz von Tartar, auch bekannt als Kaliumcarbonat, wird bei der Herstellung von Seifen und Likören verwendet. Es ist das schwierigste ingrediant in diesem Rezept zu finden, obwohl Kims Homebrew nimmt Mail-Bestellungen.
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