Pflanzen Sie einen Regency-Gemüsegarten

Ich betrachte den Küchengarten als sehr wichtige Bedeutung, da Topfkräube, Sallads und Wurzeln verschiedener Arten nützlich für die Haushaltsführung sind. Wenn eine Familie viele von ihnen zur Hand hat, ist es nicht so wahrscheinlich, dass der Fehler, der im Land zu häufig ist, in zu großem Verhältnis zur Gesundheit zu häufig zu essen. Samuel Deane, 1822

Cottage Gardens, wie die in Chawton, kombinieren Blumen- und Gemüsepflanzen mit fröhlicher Hingabe. Tomaten und Bohnen teilen sich Platz mit Blackeyed Susans und Delphinium. Kräuter wachsen mit wilder Hingabe zwischen den Grenzen, und Obstbäume und Büsche werden für Schönheit genauso gepflanzt wie Fruchtbarkeit. Bei größeren Gütern wurden bestimmte Gebiete von Land, oft mehrere Morgen, der Kultivierung aller "Sallads und grünen Dinge" übergeben, die im Laufe des Jahres von der Familie gefressen werden sollten. Kaltrahmen, grüne Häuser und heiße Häuser ermöglichten exotischere Früchte und längere Wachstums Jahreszeiten. Spezielle Gebäude wie die Pinerie von Northanger Abbey ermöglichten es Ananas und anderen unerreichbaren Früchten, die zur Hand wachsen. Hier, hinter Zäunen oder Wänden, um sowohl menschlichen als auch tierischen Diebstahl zu verhindern, würde der Gärtner alle Arten von Gemüse, Kraut und nützlicher Blume kultivieren. Angesichts der Tatsache, dass das meiste, was das ganze Jahr über die Art und Weise gegessen wurde, von diesen Pflanzen stammte, war dies eine Aufgabe, die keine große Bedeutung hat. Viele der Früchte, die in der täglichen Haushaltsführung verwendet worden wären, wären auch im Küchengarten angebaut worden-es war üblich, erwachsene Obstbäume entlang der Wände des Gartens oder des Hauses-wie diese Fotos aus der Chawton Great House Show. Donwell Abbeys Gärten hatten auch einen separaten Obstgarten und Erdbeerbetten. In Die Kunst des Kochschreises machte schlicht und einfach. (1747) gibt Hannah Glasse die folgende Liste der Gartenrienten für Monat und gibt damit eine Vorstellung davon, was in einem gut ausgestatteten Küchengarten der Zeit angebaut werden würde. Der einfachste Weg, um einen Küchengarten in Austens Ära zu schaffen, besteht darin, Erbstbärpflanzen zusammen mit den Blumen in einem Hüttengarten zu kombinieren, wie wir es in einem anderen Beitrag beschrieben haben. Das derzeit in Chawton Cottage angebaute Gemüse umfasst: Kartoffeln, Gurken, Läuferbohnen, Melonen, Kürbis (Marke), Kürbisse, Karotten, Rhabarber, Parsnips, Rote Beete, Radieschen, Koriander, Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Erbstück Samen sind dank des Internets relativ leicht zu finden. Viele Standorte, wie der Geschenkeladen im alten Sturbridge Village, Erbstücksseeds.com, Und Realseeds.co.uk Bieten Sie eine Vielzahl von Gemüse und Blumen an, die sehr eng mit den Pflanzen, die zu Lebzeiten in Jane Austens Garten angebaut wurden, sehr eng sind. Sie werden nicht nur die Vorteile der einheimischen Güte genießen, sondern auch eine Vielzahl von Produkten, die in dem im Handel angebauten Gemüse, der bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler erhältlich ist, unbekannt ist.  

Weitere Informationen zum Pflanzen Ihres eigenen Regentschaftsgartens oder Ihres Hüttengartens, wenden Sie sich mit Jane Austen von Kim Wilson in den Garten.

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