Lemonade

Les premières limonades ont été créées dans les années 1540 à Paris. La limonade, dans sa forme non écarbonatée, est parmi les plus anciennes des boissons gazeuses commerciales, datant au moins au 17ème siècle.

À Paris en 1676, une entreprise appelée la Compagnie de Limonadiers a été formée et a accordé des droits de monopole pour vendre de la limonade, que leurs vendeurs ont distribué en tasses de chars portés sur le dos. Le terme français Limonade est depuis venu signifier la «boisson gazeuse» dans de nombreuses langues.

Pendant des siècles, la boisson de l'été, cette recette vient du répertoire du serviteur de la maison, initialement publiée en 1827 par Robert Roberts. Les instructions sont facilement suivies aujourd'hui pour créer une boisson authentique et rafraîchissante.

Excellent limonade

Prenez un gallon d'eau, mettez-y le jus de dix bons citrons, et les zasts de six d'entre eux également, puis ajoutez à cette livre de sucre et mélangez-le bien, pâtez-le à travers une passoire fine et mettez-la dans la glace pour refroidir; Ce sera une limonade la plus délicieuse et la plus fine.

Lonmonade classique pour six

1 tasse de sucre

6 tasses d'eau (divisée)

1 tasse de jus de citron (ou le jus de 6 citrons)

Tranches de citron pour la garniture

Faites un "sirop simple" en chauffant le sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu. Incorporer l'eau restante, le jus de citron et le sirop simple. Faire des ajustements au goût. Refroidissez pendant une heure ou ajoutez de la glace à refroidir. Sert 6.

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