Een poging bij routebekken

 
Elk lichaam in en over Highbury die Mr. Elton ooit had bezocht, was op de hoogte gebracht om hem op zijn huwelijk op te letten. Dinerfeesten en avondfeesten werden voor hem en zijn dame gemaakt; En uitnodigingen stroomden zo snel dat ze al snel het plezier van vastberaden was dat ze nooit een ontkoppeld dag hadden ... geen uitnodiging kwam voor haar. Haar badgewoonten maakten avondfeesten perfect natuurlijk voor haar, en Maple Grove had haar een smaak gegeven voor diners. Ze was een beetje geschokt in de behoefte van twee tekenkamers, aan de slechte poging tot routebekken, en er zijn geen ijs in de Partij van de Highbury-kaart. Mevrouw Bates, mevrouw Perry, mevrouw Goddard en anderen, waren een goede deal achter de hand in de hand van de wereld, maar ze zou ze al snel laten zien hoe alles zou moeten worden geregeld. Emma
Tijdens de Regency Avonds waren de feestjes veel de woede. Het woord rout, synoniem met grote onhandelbare bijeenkomsten, kwam al snel een modieuze montage of een groot avondfeest. Mevrouw Elton, met al haar badmansmanieren, was heel blij om te ontdekken dat, hoewel landen partijen kleiner zouden zijn (herinner de vier en twintig families van mevrouw Bennet), ze waren niet minder frequent. Net zoals de middag thee zijn eigen rituelen en recepten had, konden er routes worden geteld om een ​​paar favorieten te leveren. Rout Cake, een soort rijke zoete cake op smaak gebracht met fruit, is speciaal voor de gelegenheid gecreëerd. Om je eigen te maken, probeer dan een van de volgende recepten.
Meng twee kilo bloem, één idem boter, een Idem-suiker, een Idem-stromen, schoon en droog; Dan nat in een stijve pasta, met 2 eieren, een grote lepel oranje-bloemwater, het meto-zoete wijn, idem cognac, druppel op een tin-plaat met bloemde: een zeer korte tijd bakt hen.
Routcakes 1¼ kopje alle doeleinden meel snuifje zout 4 TBSP-boter, verzachte 1/3 kopje caster (superfijn) suiker 1 kleine ei ½ theelepel sinaasappelsap ½ theelepel rose-water 1 TSP zoete witte wijn of sherry 1 tsp brandewijn ¼ kopje krenten
  • Stel de oven in om te verwarmen tot 350.
  • Zeef de bloem en het zout in een kom.
  • Werk in de boter om een ​​kruimelig mengsel te maken, voeg dan de suiker toe.
  • Klop in een kleine kom het ei tot de vloeistof.
  • Voeg het sap, rozenwater, wijn of sherry en brandewijn toe. Goed roeren.
  • Meng vervolgens de vloeistoffen per graden in de droge goederen, om een ​​gladde deeg te verkrijgen.
  • Meng je ten slotte in het fruit.
  • Zet het taartmengsel in kleine, nette hopen (3/4 "over) op een licht ingevette bakplaat.
  • Bak in de oven gedurende 16-18 minuten. Koel op een draadrek.
Maakt 16-20 genoten van dit artikel? Blader door onze geschiftshop op janeaustengiftshop.co.uk Voor Regency Recept Books!

2 opmerkingen

I tried making rout cakes too – and wrote about it on my food and literature blog – see
http://pagetoplate.blogspot.co.uk/2015/08/rout-cakes-part-2.html

racselma juli 26, 2020

[…] JaneAusten.co.uk […]

Rout Cakes juli 26, 2020

laat een reactie achter

Alle opmerkingen worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd