Kerstfruitcake

HEEFT JE HEEFT HEEFT OF DE FAMILIE FAMILIE OVER OVER HUN WEDSTRUIKTE TAKEN? Mevrouw Dundas heeft haar hart gezet bij het hebben van een stuk uit haar vriend Catherine, en Martha, die weet welk belang dat ze aan dit soort dingen hecht, is angstig omwille van het belang dat er geen teleurstelling0 moet zijn. Jane Austen naar Cassandra Castle Square: vrijdag 7 oktober 1808 Fruitcake is een cake gemaakt met gehakt geglaceerd en / of gedroogd fruit, noten en specerijen, en eventueel gedrenkt in geesten. In het Verenigd Koninkrijk kunnen bepaalde rijke versies bevroren en ingericht zijn. Fruitcakes worden vaak geserveerd in de viering van bruiloften en Kerstmis. Het vroegste recept uit het oude Rome somt Granaatappelzaden, pijnboompitten en rozijnen toe die in gerst mash werden gemengd. In de middeleeuwen werden honing, kruiden, en bewaard gebleven vruchten toegevoegd en de naam Fruitcake werd voor het eerst gebruikt, uit een combinatie van de Latin Fructus en Franse Frui of fug. Beginnend in de 16e eeuw, goedkope suiker van de Amerikaanse kolonies, en de ontdekking die hoge concentraties suiker fruit konden behouden, creëerden een overmaat van gekonfijt fruit, waardoor fruitcakes betaalbaarder en populair zijn in de 18e eeuw, Europeanen met noten bakken van de oogst voor veel geluk in het volgende jaar. De taart werd gered en gegeten vóór de oogst van het volgende jaar, dus het was ongeveer een jaar oud toen ik wordt gegeten. Fruitcakes prolifereerden tot een wet hen beperkte tot Kerstmis, bruiloften en een paar andere vakanties omdat ze als "zondig" rijk werden beschouwd. Toch bleef de fruitcake populair bij Victoriaanse thee in Engeland in de 19e eeuw. In het Verenigd Koninkrijk zijn fruitcakes in vele variëteiten, van extreem licht voor degenen die ver mout en rijker zijn dan hun Amerikaanse tegenhangers, en buitengewoon populair blijven. De traditionele kerstcake is een fruitcake bedekt met marsepein, en vervolgens in wit satijn of koninklijke icing. Ze zijn vaak verder ingericht met sneeuwscènes, hulstblaadjes en bessen (echt of kunstmatig), of kleine decoratieve robins of sneeuwmannen. Dit zijn Kerstmis of 'Plumb'-cakes, sommige oude en nieuwe recepten die moeten worden geprobeerd. Natuurlijk zijn ze het best gekookt weken van tevoren van Kerstmis en mogen ze ouder worden - maar ze in de vriezer voor een paar dagen plaatsen, wordt ook verondersteld wonderen voor rijke taarten te werken - dus dat is iets - gewoon geen waterdruiseren .
Een plomb cake Neem 6 PD van Currants 5 PD. van flower een ounce kruidnagels en foelie een klein kaneel 1/2 een ounce nootmuskaten 1/2 a pd. van bonsde en gebogen amandelen 1/2 een PD. van Slic'd Citron Lemon & Orange Piele 1/2 A PT. van zak een beetje rong water een qt. van goede ale yest a qt. van room en een pd. En de helft van de boter Mile daar in Mix het goed samen op een bord lag voordat het vuur stijgt Yen werkt het op een soepel in een hoepel met een paper gebloeid op YE-bodem. The Icing Beat & Sift A PD of Twijfel ICSING SUIKER & ZETTOOND ZIJN WINSTEN VAN 4 EIEREN ZETTEN MAAR EEN IN EEN TERUG SLAAAT ze in een BASON met een zilveren lepel tot TIS ZEER LEIGHT & WHITE. Bron onbekend
Kerstfruitcake (een moderne variëteit en zeer rijk) 1/8 kopje gehakte gedroogde kersen 1/8 kopje gehakte gedroogde mango 1/4 kop gedroogde veenbessen 1/4 cup-krenten 2 eetlepels gehakte geglaceerde citron 1/4 kopje gehakte pecannoten 1/2 kop rum 1/4 kopje verpakte bruine suiker 1 / 2 Cup All-Purpose Meel 1/8 theelepel bakken Soda 1/4 theelepeltje zout 1/4 theelepel gemalen kaneel 1/4 beker ongewijzigd melasse 1 ei 2 eetlepels melk 8 eetlepels boter
  1. Geniet van gedroogd fruit in 1/4 kop rum gedurende ten minste 24 uur. Dek het goed af en bewaar bij kamertemperatuur.
  2. Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C). Boter en lijn met perkamentpapier Een 6 inch ronde pan.
  3. Klop de bloem, het bakken, zout en kaneel samen.
  4. Room samen de boter en suiker tot pluizig. Klop in het ei. Voeg de bloem toe in drie batches, afgewisseld met de melk en melasse. Roer het fruit / rummengsel en noten erdoor.
  5. Schakel beslag in voorbereide pan en bak gedurende 40 tot 45 minuten. Laat Cake gedurende 10 minuten koelen in de pan, ANJD strooi dan met 2 eetlepels rum.
  6. Plaats een stukje perkamentpapier, groot genoeg om de hele taart in te verpakken, op een vlak oppervlak. Bevochtig een stukje cheesecloth, groot genoeg om de taart in te pakken, met 1 eetlepel rum. Plaats de cheesecloth bovenop het perkamentpapier en maak de taart er bovenop de taart. Strooi de boven- en zijkanten van de taart met de resterende rum. Wikkel de taart en druk de kaasdoek dicht op het oppervlak van de taart. Plaats de taart in een luchtdichte tin en laat de leeftijd minstens 10 weken. Als het langer wordt opgeslagen, kunnen doven met extra rum voor elke 10 weken opslag.Marsepein Icing kan worden gemaakt of gekocht.
Historische informatie verstrekt door Wikipedia. Recepten van Anne Woodley. Genoten van dit artikel? Blader door onze geschiftshop op janeaustengiftshop.co.uk Voor Regency Recept Books!

laat een reactie achter

Alle opmerkingen worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd