Melk van rozen

En hoewel de liefde voor een hyacint nogal binnenlands is, die kan vertellen, het sentiment eenmaal opgewekt, maar je kunt op tijd komen om van een roos te houden? "-Northanger Abbey
Niets gaat zo goed zo goed met liefde in Valentijnsdag als rozen. Maar wat te doen met hen zodra ze hangen? Die zou kunnen dragen om zulke kostbare tokens van genegenheid weg te gooien Dit recept wordt gevonden in Het huishoudboek van Martha Lloyd. Er is geen melding over welke kapitein Austen (zowel Frank als Charles in de marine) haar het recept gaf. Men kan echter aannemen dat het eerlijk was. Frank die zijn vrouw voorstelde tijdens de pauze van een toneelstuk. Frank die in 1828, 11 jaar na de dood van Jane Austen met Martha trouwde. Noting Sir Walter Elliot's horror bij "Admiral Baldwin, de meest betreurbare uitziende persoon die je je kunt voorstellen; zijn gezicht De kleur van mahonie ... alle lijnen en rimpels", het is niet verrassend dat een zeeman een facecreatie moet hebben.
Milk van rozen, van kapitein Austen 1/2 pint rozenwater-1/2 een oz olie van zoete amandelen - 12 korrels zout van tartaar. Om goed samen te gemengd.

Rosewater wordt gebruikt in veel recepten van zeep en gebak tot koekjes en quiche. Het is te vinden in supermarkten (onder smaakstoffen of drinkmixers) of in Aziatische en Midden-Oosterse markten. Bij het maken van uzelf is het belangrijk om ervoor te zorgen dat uw rozen niet zijn behandeld met pesticiden. Was ze goed voor het begin.

 

Rose Water Recept:

  1. Begin met verse of gedroogde rozenblaadjes. Gebruik 1 oz gedroogd of een kopje verse bloemblaadjes per pint water (gekookt of bronwater werkt het beste.)
  2. Steile rozenblaadjes in bijna kokend water van 20 minuten tot een uur en laat afkoelen. Zorg ervoor dat je de pot stevig bedekt. Je wilt niet dat die oliën in de lucht ontsnappen; je wilt ze in je water.
  3. Spreek de bloembladen. Hoe meer rozen je gebruikt en hoe langer je het laat steilen, hoe sterker je rozenwater zal zijn.
  4. Rosewater kan tot een jaar duren als ze worden verzegeld in de koelkast.
Zoete amandelolie is een gemeenschappelijk ingrediënt in aromatherapie-recepten. Het is gemakkelijk verkrijgbaar overal Etherische oliën worden verkocht, waaronder Crabtree en Evelyn. Zout van tartaar, ook bekend als kaliumcarbonaat, wordt gebruikt bij het maken van zeep en likeuren. Het is de moeilijkste ingrediant in dit recept om te vinden, hoewel Kim's Homebrew postbestellingen neemt.

  Als je geen beat wilt missen als het gaat om Jane Austen, zorg er dan voor dat je bent aangemeld voor deJane Austen NieuwsbriefVoor exclusieve updates en kortingen vanonze online cadeauwinkel. 

 

laat een reactie achter

Alle opmerkingen worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd