Jane Austen en Eten, door Maggie Lane - een beoordeling

Jane Austen and Food, door Maggie Lane - A Review door Sarah Emsley:

Is het gemakkelijker of moeilijker om te schrijven of je ook verantwoordelijk bent voor het voeden en verzorgen van je familie? "Samenstelling lijkt me onmogelijk, met een hoofd vol gewrichten van schapenvlees en doses rabarber," schreef Jane Austen in september 1816 aan haar zuster Cassandra, na een periode waarin ze het huishouden in CHAWTON Cottage in Cassandra's afwezigheid heeft beheerd. Gelukkig voor Jane - en voor ons, zoals lezers van haar fictie - het grootste deel van de tijd was het Cassandra die deze rol vulde en Jane vrijmaakt om te schrijven. In haar schrijven noemt ze niet vaak eten, maar het boek van Maggie Lane Jane Austen en eten Toont haar verwijzingen naar het zijn significant omdat "ze het gebruikt om karakter te definiëren en de morele waarde te illustreren." Jane Austen en eten werd voor het eerst in 1995 gepubliceerd door de Hambledon Press, en het is nieuw verkrijgbaar als een goedkoop e-book van Endeavor Press. Het is geen kookboek, maar een discussie over voedsel in de brieven en fictie van Austen. Ik heb altijd van die lijn van haar brieven gehouden over samenstelling en het lezen Jane Austen en eten hielp me het beter te begrijpen. Ik heb geleerd dat "schapenvlees" niet altijd gewoon schaft, en dat "rabarber" niet is wat ik denk als rabarber. Schapenvlees, zegt Lane, "lijkt het generieke woord voor vlees te zijn geworden - of voor het avondeten zelf." Ze citeert het voorbeeld van Mansfield Park Van Dr. Grant Nodig Edmund Bertram uit om de volgende dag met hem met hem te eten, 'zonder te veronderstellen, want' The Bill of Fare 'Zoals hij noemt, is eigenlijk schaap (in feite is het Turkije). " De Rabarb Austen verwijst naar is "niet de plant waarvan we denken, waarvan de stengels worden gegeten als fruit," maar "de medicinale wortel van de soort van reum gegroeid in China en Tibet," geïmporteerd in poedervormige vorm die wordt toegepast een purgatief door het overste deel van de bevolking. " Lane wijst erop dat Northanger Abbey, Catherine Morland realiseert uiteindelijk vergiften niet zo gemakkelijk verkrijgbaar als doses rabarber. Jane Austen en eten Begint met een discussie over "Binnenlandse economie" in het leven en brieven van Austen, waarbij de historische context wordt geschetst voor de daaropvolgende analyse van maaltijden, menu's, manieren en moraal in haar romans. Het boek zit vol met vermakelijke feiten, waaronder de keuze van de Austen Family van Turkije bij Kerstmis (ze hebben hun eigen kalkoenen opgeheven in Steventon) terwijl vele andere gezinnen rundvlees aten; De voorkeur van Jane Austen voor de term "Garden Thuff," in plaats van "groente", een woord dat ze niet in haar schrijft tot Sanditon in 1817; De zeldzame verschijning van similes in haar werk ("zo wit als een whiptyllabub" en "zo cool als een crèmechaal" zijn beide in Lesley Castle); En het belang van het uur waarop een familie diner had. Lane traceert een progressie van de "nederige" Watsons, die dineren op drie, aan het dooivwoods en de houthuizen (vier), aan de beurzen (half vier), aan de tegel (vijf). Degenen die modieus zijn of streven om te worden beschouwd als modieus te eten. In Netherfield is het uur half zes, een volledige twee uur na het dineruur bij Longbourn. Waar personages eten is net zo belangrijk als wanneer ze eten en wat ze eten. Lane spreekt over waarom Mr. Knightley-objecten zo sterk om buiten te eten - het wordt gedacht "gevaarlijk vanwege de neiging om die zorgvuldige regels van gedrag te onderbreken die over generaties zijn opgebouwd om mannen en vrouwen uit hun baser-zelf te beschermen." Wie heeft controle over voedsel is ook een belangrijke vraag in de romans en de analyse van de baan is fascinerend. We kunnen veel leren, zegt ze, over General Tilney en Dr. Subside van hun obsessieve focus op de hoeveelheid en kwaliteit van hun voedsel. Terwijl de eerste "actief en officieus" is en de laatste "inactief," Austen "laat zien hoe blijkbaar zeer verschillende stijlen van mannen voedsel kunnen gebruiken om te manipuleren en tirannise over hun directe familie." Zelfs karakters met weinig of geen controle over het type voedsel of de tijd of plaats die het wordt geserveerd, vinden manieren om de controle uit te oefenen. Marianne Dashwood, Fanny Prijs en Jane Fairfax weigeren alle voedsel in tijden van intense emotionele nood. Lane schrijft dat "de eetstoornissen van Marianne, Fanny en Jane dus kunnen worden gezegd om een ​​mate van sociale aandoening te spiegelen." Daarentegen zijn de andere heldinnen van Austen onverschillig voor voedsel. Ze eten om zichzelf gezond te houden, om sociaal te zijn, te conformeren. Maar niet een van hen verwacht ooit een plezier in een maaltijd of geeft aan om een ​​bepaald voedsel te houden. " Of een personage aan het eten is of niet eten, praat over eten of er niet over praten, de keuzes van Austen vertellen altijd. Het boek concludeert met niet één maar twee interpretaties van Emma, een roman ", dus voldoet met voedsel dat het een heel hoofdstuk voor zichzelf vereist," en een nuttige index van eten en drinken in de romans, zodat u verwijzingen naar kersen, kip en chocolade, of pastinupties kunt opzoeken, dus Patridges en ananas. Eten en schoonmaak kunnen door sommigen als "alledaags" worden beschouwd, zoals Lane in haar introductie zegt, maar haar uitstekende analyse toont aan dat beide centraal staan ​​in de morele wereld van de romans van Austen. Schrijvers moeten zelf beslissen of de zorg en het voeden van een gezin hen afleiden, of hun creatieve leven aan het schrijven of voeden. Maar voedsel in fictie zal zowel de lezers als schrijvers blijven fascineren. Maggie Lane's Jane Austen en eten Enteraint ons met een schat aan informatie over historische context, en maakt een overtuigend argument voor de morele betekenis van voedsel in kunst en in het leven. Jane Austen en eten, door Maggie Lane £ 1,99, Kindle Edition Endeavour Druk op Ltd. (2013) Digitale eBook (218) Pagina's Asin: B00GYJD9CC

---

Sarah Emsley is de auteur van de filosofie van Jane Austen van de deugden en de reducties van Edith Wharton's roman de gewoonte van het land. Ze woont in Halifax, Nova Scotia en werkt momenteel aan een roman. Ze bracht twee jaar door als postdoctorale fellow aan het Rothermere American Institute, University of Oxford, en leerde later de lessen op Jane Austen in het schrijfprogramma aan de Harvard University. Ze blogt over Austen en Wharton op www.sarahemsley.com, en om het 200-jarig jubileum van Mansfield Park in 2014 te vieren, organiseert ze een gesprek over de roman op haar blog, met gastpalen van Juliet McMaster, Laurel Ann Nattress, Syrie James, Lynn Shepherd, Margaret C. Sullivan, Deborah Yaffe, Devey Looser, en vele andere prachtige schrijvers. Volg Sarah op Twitter (@Sarah_Emsley), bezoek haar op Facebook (https://www.facebook.com/sarahlbemsley) en abonneren op de blog om updates te ontvangen over dit spannende feest. Deze beoordeling is Orginaal verschenen Austenprose.com en wordt hier met toestemming gebruikt.