Regency Dinner Parties und Etikette
Regency Dinner Partys
- Jane Austen "Die Suppe war fünfzig Mal besser als das, was wir letzte Woche bei den Lucases hatten; und sogar Herr Darcy gab zu, dass die Rebhühner bemerkenswert gut gemacht waren; und ich nehme an, er hat mindestens zwei oder drei französische Köche." Mrs. Bennet, Stolz und VoreingenommenheitEine Regency-Dinnerparty war eine ziemliche Angelegenheit, die mehrere Gänge mit jeweils einer Vielzahl von Gerichten umfasste. Die Gäste, die sich zum Essen hinsetzten, wurden mit Suppe, Fleisch, Wild, Gurken, Gelees, Gemüse, Pudding und Pudding konfrontiert - je nach Größe des Anlasses zwischen fünf und fünfundzwanzig Gerichte.

- Die Gastgeberin nimmt den Kopf des Tisches; der Ehrenplatz eines Herrn ist zu ihrer Rechten; Für eine Dame ist es rechts vom Gastgeber.
- Es ist üblich, mit einer Suppe zu beginnen, die sich niemals weigert; Wenn Sie nicht essen, können Sie damit spielen, bis darauf Fisch folgt ... Suppe muss von der Seite gegessen werden, nicht von der Spitze des Löffels; und achten Sie beim Essen darauf, kein Geräusch zu machen, indem Sie den Atem stark einatmen: Diese Gewohnheit ist übermäßig vulgär; Sie können nicht zu leise essen.
- Füttere dich immer mit der Gabel, ein Messer dient nur als Trennwand. Verwenden Sie einen Dessertlöffel, um Torten, Pudding, Currys usw. zu essen.
- Wenn das, was Sie vor dem Dessert essen, Flüssigkeit enthält, nehmen Sie die Pause ein und heben Sie sie dann zum Mund.
- Die Hausherrin sollte niemals stolz darauf sein, was auf ihrem Tisch liegt ...; es ist viel besser für sie, diesbezüglich Stille zu beobachten und es ihren Gästen zu überlassen, beim Abendessen Lobreden auszusprechen.
3 Kommentare
In regard to Regency balls: I have often wondered: the gentry would have had dancing masters. Regency balls were attended by the non-gentry too. How did they learn to dance?
Pauline Trenerry
Oktober 13, 2021
I love this page! Reading about how life was back then is always so fascinating to me!
Julie
Februar 13, 2021
I really like this page, especially the layout of the dishes. Dinner is so different now! Can I use some of the information to put on my Jane Austen blog (www.alljaneausten.wordpress.com)? Thank you.
LizzyDarcy
Juli 26, 2020