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Artikel: Das Sandwich-Tablett

The Sandwich Tray - JaneAusten.co.uk
duchess of bedford

Das Sandwich-Tablett

"... es war alles in Harmonie; und wie alles zur Rechenschaft ziehen wird, wenn die Liebe einmal in Gang gesetzt wird, sogar die Sandwichschale ..."
Mansfield Park

Die Tradition ist der Ansicht, dass das Sandwich irgendwann um 1765 geboren wurde, als "Ein Staatsminister hat vier und zwanzig Stunden bei einem öffentlichen Spieltisch verabschiedet, so dass er im Spiel so absorbiert, dass er während der gesamten Zeit keinen Lebensunterhalt hatte, sondern ein bisschen Rindfleisch zwischen zwei Scheiben geröstetem Brot, die er isst, ohne jemals aufzuhören das Spiel. Dieses neue Gericht wuchs in Mode, während meiner Residenz in London, in der Mode stark wuchs: Es wurde unter dem Namen des Ministers bezeichnet, der es erfunden hatte."*

Dieser Minister war natürlich John Montagu, 4. Earl of Sandwich. Es gibt Zweifel, ob dies der tatsächliche Ursprung war, obwohl niemand zu sehr daran interessiert zu sein scheint, den Earl zu widerlegen. Es ist jedoch möglichst möglich, dass er dieses Lieblingsgericht beantragte, während er Stunden an seinem Schreibtisch mit Papieren und nicht an den Spieltischen verbrachte. Er war ein vielbeschäftigter Mann, der für sein frühes Erhöhen bekannt war, mit Pflichten als Politiker, Marineadministrator, Herzog von Bedford, Lord of the Admiralität, Außenministerin und Schirmherrin von Capt. James Cooke (der die Sandwichinseln-Hawa 'nannte. II- Zu seinen Ehren.)

Zu einer Zeit, in der das Abendessen das große Essen des Tages (serviert um 16 Uhr) und das Mittagessen noch nicht erfunden wurde, wäre es sinnvoll, dass ein vielbeschäftigter Mann am späten Morgen oder frühen Nachmittag eine Art Pick-me-up benötigt. Leider berücksichtigt diese beliebte Geschichte nicht die Erwähnung in Edward Gibbons (Autor, Gelehrter und Historiker) Journal am 24. November 1762:

"Ich habe am Kakaobaum gegessen ... dieser respektable Körper bietet jeden Abend einen wirklich englischen Anblick. Zwanzig oder dreißig der ersten Männer im Königreich ... an kleinen Tischen ... auf ein bisschen kaltes Fleisch oder ein Sandwich."

Dieses Zitat verleiht der Theorie, dass das Sandwich tatsächlich von Köchen bei London erfunden wurde Beefsteak Club 1762. Dies war ein beliebter Gaming -Club, der sich in der Shakespeare Tavern traf und berühmte Mitglieder wie Hogarth, Garrick, The Prince of Wales und die Herzöge von Clarence und Sussex beanspruchte. Andererseits, wer soll sagen, dass Sandwich nicht auch Mitglied war und Grosley seine Daten falsch hatte?

Die echte Heldin der Sandwich -Geschichte ist natürlich Anna, 7. Herzogin von Bedford, die den Nachmittagstee populär gemacht hat, und damit das Sandwich -Tablett, das eine Vielzahl von Kuchen, Geschmack und kleinen Sandwiches komponiert.

Die heutigen Sandwiches haben sich vom frühen 'Bread & Rindfleisch' in alles entwickelt, von Erdnussbutter und Gelee bis hin zu hoch aufragenden Club -Sandwiches und Mahlen. Am Ende spielt es keine Rolle, wann sie erfunden wurden oder wo. Wir können bei den Geschichten lächeln und uns dann zum Mittagessen setzen und "... genauso wie Sandwich" bestellen.
*Grosleys Tour nach London, 1765 

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