Parbake & Prose: Making Mr Bingley's soup

Parebake y prosa es un proyecto creado por hermanos Bibliófilo y Equipo de Chef, Daniella Rossi y Eric Upper. El concepto es bastante simple: Parbake & Prose echa un vistazo a grandes obras de literatura, desde poemas épicos griegos hasta clásicos modernos, y crea recetas basadas en los platos en ellos. Daniella vive en Londres y es un bibliófilo comprometido, haber estudiado idiomas y literatura en la Universidad de Nueva York y recibir un doctorado de la Universidad de Cambridge. Después de graduarse, pasó años trabajando en uno de los especialistas en libros raros más antiguos del mundo en Londres. Entonces los libros son su cosa. Eric vive en Nueva York. Estudió en el Instituto Culinario Francés allí, y ha chefido en restaurantes Michelin-Star, incluidos Aureole de Charlie Palmer y Joël Robuchon en Las Vegas. Actualmente está trabajando en una startup de restaurantes en Nueva York. Eric crea las recetas.

El blog explora libros intrigantes con importantes referencias de alimentos que ayudan a progresar en la historia, mostrar el desarrollo del personaje o revelar la historia. Luego proporciona una receta paso a paso y una guía de cocina para que pueda recrear cada plato. Eric y Daniella pasan horas concebiendo y probando las recetas y el equilibrio manteniéndose lo más cierto posible para la referencia literaria con la sabor del producto final. Parbake y prosa recientemente explorados sopa blanca de orgullo y prejuicio. Primero, Daniella se propuso responder Por qué el Sr. Bingley fue tan inflexible que se establecía una cita para la pelota de Netherfield alrededor del plato. Entonces Eric creó una receta Basado en libros de cocina históricos y el paladar moderno. Para redondearlo todo El blog destaca algunos hechos poco conocidos sobre Austen y Orgullo y prejuicio.

En los próximos meses, Parbake & Prose regresará a Austen, esta vez mirando la gran cantidad de Wodehouse en Emma y compararlo con la austera versión victoriana descrita en Dickens " Oliver Twist.

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