Huevos hervidos para Pascua: Métodos y usos moribundos

Un huevo hervido muy suave no es insalubre. Serle entiende hervir un huevo mejor que cualquier cuerpo. Si estás utilizando un ordenador portátil o una tablet, intenta moverte a otra ubicación e inténtalo de nuevo. Sr. Woodhouse, Emma

¡Primavera por fin! Vacaciones de Pascua, flores frescas- sol! Siempre un cambio bienvenido de los doldrums de invierno. Woodhouse, un huevo muy pequeño no le hará daño. Decorar y colorear huevos hervidos para Semana Santa fue la costumbre en Inglaterra durante la Edad Media. De hecho, en 1290, las cuentas domésticas de Eduardo I registran un gasto de dieciocho peniques para cuatrocientos cincuenta huevos para ser de hojas doradas y coloreadas para regalos de Pascua. ¿Cómo se obtiene el huevo de Pascua perfecto?
  1. Coloque los huevos en una olla.
  2. Vierta suficiente agua en la olla para cubrir los huevos.
  3. Colóquelo en la estufa y cocine a fuego lento.
  4. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Retire y sumerja los huevos en agua fría.
Ahora para los colores: Use colorante de alimentos de 1/4 cucharadas, 3/4 de taza de agua caliente y 1 cucharada de vinagre blanco. Mezcle los líquidos en un tazón o taza y agregue sus colores. Los colores y los tonos están limitados sólo por la inmaginación. Cuanto más tiempo dejes tu huevo en el tinte, más oscuro será su color. Por supuesto, Jane no habría tenido tintes alimenticios comerciales. Estas son algunas ideas para colores naturales. ¿Qué hacer con todos esos huevos una vez que la Pascua haya terminado? Martha Lloyd, cuñada de Jane Austen, sugiere esta receta de la señora Dean Dundas:
Pastel de ternera Hueso de una pechuga gorda de ternera, cortar algunas rodajas de jamón, las yemas de seis huevos (hervidos duros) y un puñado de perejil picado fino; cortar la ternera en tres trozos, pero la pieza de grasa en la parte inferior de una lata de pastel, a continuación, sazonar con pimienta, sal y perejil, (huevos y jamón entre cada capa). Ponga la pieza de ternera más delgada en la parte superior. Vierta una taza de café sobre ella. Hornéalo tres horas en un horno rápido, con los huesos sobre él-- cuando termines quítatelos, y pon un peso sobre tu carne en un plato pequeño, (ya que enfría el peso debe ser más pesado que el pastel pueda estar cerca y firme). La falda de la ternera es la única parte utilizada.
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