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Article: Infusez une tasse de thé parfaite

Steep a Perfect Cup of Tea - JaneAusten.co.uk
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Infusez une tasse de thé parfaite

Traiter une tasse de thé parfaite

"Mais en effet, je n'aurais que du thé." - Parc Mansfield

Un pot de thé parfait ne commence pas par une tasse d'eau chaude et de sachet de thé. Le pot parfait prend du temps et une planification minutieuse.

 

  • Commencez avec un pot ou une tasse préchauffée. Cela empêche le thé de refroidissement trop rapidement. Pour le réchauffer, versez de l'eau bouillante dans le pot, passez-la et versez-la à nouveau.
  • Utilisez une eau fraîchement dessinée ou en bouteille et non de l'eau.
  • Porter de l'eau à ébullition roulante pendant environ 10 secondes. Retirez la bouilloire du feu. Ne faites pas bouillir l'eau trop longtemps car cela bouillera l'oxygène libérant des saveurs.
  • Attendez que l'eau soit juste à côté de l'ébullition avant de la verser sur le thé. Cela fait ressortir l'arôme riche et évite de brûler le thé.
  • Utilisez un sachet de thé par personne ou commencez avec 3/4 de cuillère à café de thé en vrac par 6 oz. de l'eau.
  • Raider pendant 3 à 5 minutes, selon le goût. Si possible, couvrez la théière avec une serviette ou un thé confortable tout en s'appelant pour conserver la chaleur. Retirez les sachets de thé ou les feuilles.
  • Si vous souhaitez ajouter du lait (lait, et non de la crème), versez-le dans la tasse ou la tasse avant d'ajouter le thé chaud car cela permettra au lait de mieux se mélanger avec le thé sans se caillir.
  • Adouftez comme préféré ou servez avec une tranche de citron. Infuser du thé vert (raide) pendant deux minutes, thé semi-noir pendant sept minutes, sauf indication contraire en fonction du thé que vous avez acheté. Les deux peuvent être infusés plusieurs fois, selon le thé que vous avez acheté. Bien qu'ils puissent être légèrement plus chers que le thé noir par mesure du poids, le vert et le semi-noir sont finalement moins coûteux en raison du nombre de fois où la feuille peut être infusée.

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