Infusez une tasse de thé parfaite

Infusez une tasse de thé parfaite

"Mais en effet, je préfère ne prendre que du thé." - Parc Mansfield

Un pot de thé parfait ne commence pas par une tasse d'eau chaude et un sachet de thé. Le pot parfait prend du temps et une planification minutieuse.
  • Commencez par un pot ou une tasse préchauffé. Cela empêche le thé de refroidir trop rapidement. Pour le réchauffer, versez de l'eau bouillante dans la casserole, faites-la tourner et versez-la à nouveau.
  • Utilisez de l'eau fraîchement tirée ou embouteillée, non bouillie.
  • Portez l'eau à ébullition pendant environ 10 secondes. Retirez la bouilloire du feu. Ne faites pas bouillir l'eau trop longtemps car cela fera bouillir l'oxygène dégageant de la saveur.
  • Attendez que l'eau soit à peine sortie de l'ébullition avant de la verser sur le thé. Cela fait ressortir l'arôme riche et évite de brûler le thé.
  • Utilisez un sachet de thé par personne, ou commencez avec 3/4 cuillère à café rase de thé en vrac par 6 oz. de l'eau.
  • Laisser infuser 3 à 5 minutes, selon le goût. Si possible, couvrez la théière avec une serviette ou du thé tout en laissant tremper pour conserver la chaleur. Retirez les sachets ou les feuilles de thé.
  • Si vous souhaitez ajouter du lait (lait, pas de crème), versez-le dans la tasse ou la tasse avant d'ajouter le thé chaud car cela permettra au lait de mieux se fondre avec le thé sans caillage.
  • Sucrez à votre guise ou servez avec une tranche de citron. Infusez du thé vert (infusé) pendant deux minutes, du thé semi-noir pendant sept minutes, sauf indication contraire en fonction du thé que vous avez acheté. Les deux peuvent être infusés plusieurs fois, selon le thé que vous avez acheté. Bien qu'ils puissent être légèrement plus chers que le thé noir en termes de poids, le vert et le semi-noir sont finalement moins coûteux en raison du nombre de fois où la feuille peut être infusée.

 

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