Pianta un orto Regency

Considero il giardino per il giardino di notevole importanza poiché le erbe, le salve e le radici di vario genere sono utili per le pulizie. Avendo molti di loro a portata di mano, una famiglia non sarà così probabile che si imbatterà nell'errore, che è troppo comune nel paese, di mangiare carne in una proporzione troppo grande per la salute. Samuel Deane, 1822

I giardini di cottage, come quelli di Chawton, combinano piante di fiori e verdure con felice abbandono. I pomodori e i fagioli condividono spazio con susans e delfinium blackey. Le erbe crescono di abbandono selvaggio tra i confini e gli alberi da frutto e i cespugli sono piantati per la bellezza tanto quanto la fecondità. Su proprietà più grandi, tratti specifici di terre, spesso diversi acri, furono dedicati alla coltivazione di tutte le "salve e cose verdi" che devono essere mangiate dalla famiglia nel corso dell'anno. Farmette fredde, case verdi e case calde hanno permesso frutti più esotici e stagioni di crescita più lunghe. Edifici specializzati, come la pinery dell'Abbazia di Northanger, consentiva di coltivare gli ananas e altri frutti non ottabili. Qui, dietro recinzioni o pareti, per scoraggiare il furto sia umano che animale, il giardiniere coltizzerebbe tutti i tipi di verdure, erbe e fiori utili. Considerando che la maggior parte di ciò che è stato mangiato sulla strada durante tutto l'anno proveniva da queste colture, era un lavoro senza importanza. Molti dei frutti usati nelle pulizie quotidiane sarebbero state coltivate anche nel giardino del moto-era comune per coltivare alberi di frutta addestrati lungo le pareti del giardino o della casa-come queste foto del Chawton Great House Show. I giardini di Donwell Abbey vantavano anche un frutteto separato e letti alla fragola. In L'arte della cucina resa semplice e facile. (1747), Hannah Glasse fornisce il seguente elenco di commestibili del giardino per mese, dando così un'idea di ciò che sarebbe cresciuto in un orto in un giardino ben fornito dell'epoca. Il modo più semplice per creare un giardino per l'era di Austen è quello di combinare piante di verdure cimelio insieme ai fiori in un giardino di cottage, come abbiamo descritto in un altro post. Le verdure attualmente coltivate al Chawton Cottage includono: patate, cetrioli, fagioli, meloni, zucca (girrows), zucche, carote, rabarbaro, pastinaca, barbabietole, ravanelli, coriandolo, piselli, cipolle, aglio e pomodori. Semi di cimelio sono relativamente facili da trovare, grazie a Internet. Molti siti, come il negozio di articoli da regalo del vecchio villaggio di Stubridge, Heirloomseeds.com, E Realseeds.co.uk Offri un'ampia varietà di verdure e fiori che sono molto vicini se non identici alle piante coltivate nel giardino di Jane Austen durante la sua vita. Non solo godrai dei vantaggi della bontà nostrana, ma sperimenterai una varietà di prodotti sconosciuti nelle verdure coltivate commercialmente disponibili presso il tuo droghiere locale.  

Per ulteriori informazioni sulla piantagione del tuo giardino di reggenza o giardino di cottage, rivolgiti al giardino con Jane Austen di Kim Wilson.

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