Aquí está para ti: una historia del brindis

Su permiso de ausencia pronto caducará, y debe regresar a su regimiento. ¿Y cuáles serán sus conocidos? La sala de desorden beberá Isabella Thorpe durante quince días, y ella se reirá con tu hermano por la pasión del pobre Tilney por un mes ".

Abadía de Northanger

El término "tostado" no surgió hasta el siglo XVI, y posiblemente antes (nuestra fuente original dijo 17, pero Shakespeare lo menciona en Merry Wives of Windsor, ¡así que ellos!), Cuando se costó poner un Piro de pan tostado o croutón en la bebida para mejorar el sabor, o como una especie de merienda incorporada. Agregar saborizantes al vino no era nada nuevo. Especias, aromáticos, miel, pasas, azafrán, menta, agua de mar, pétalos de rosas, pimienta, violetas, resina y una multitud de otros aditivos se habían utilizado para alterar o mejorar el sabor del vino (lo que me hace pensar que la fruta moderna -Los productores de vino con sabor no son tan originales ... pero me estoy desviando). Sin embargo, la locura de tostadas se dio cuenta, y pronto cualquier cosa encontrada flotando en una bebida se llamó un tostado.

"Beber un brindis" a alguien o algo se hizo inmensamente popular en los siglos XVII y XVIII, hasta el punto de exceso. Cuando una reunión se quedaba sin asistentes a Toast, se hizo costumbre tostar a los amigos ausentes, prolongando así el consumo de alcohol. Fue durante este período, el apogeo de la tostada, que surgió la posición de Toastmaster. Una especie de árbitro de fiesta, el deber del Toastmaster era asegurarse de que todos tuvieran una oportunidad justa e igualdad de oportunidades para ofrecer brindis. Los elaborados juegos de beber y las competiciones de tostado se hicieron populares, así como algunas costumbres bastante horribles. Impresionar a las damas (o tal vez a los otros chicos) parecía ser la motivación para la mayoría de estos. Los hombres jóvenes a veces se apuñalaban en el brazo, mezclaban su sangre con su vino y la bebían para su vino cuando tostaban a una mujer joven para demostrar su devoción y destreza (hmm ... los estudiantes no han cambiado mucho, ¿verdad?) y la práctica de beber a la belleza de una dama de su zapato surgió, aunque no puedo imaginar que ninguna dama sea particularmente divertida por eso.

Como era de esperar, este exceso finalmente condujo a una reacción violenta. Los movimientos y leyes anti-tostadas comenzaron a aparecer, aunque no tenían éxito en gran medida. Finalmente, el exceso bullicioso se calmó y tostadas se convirtió una vez más en un asunto intelectual. Los clubes de tostado comenzaron a surgir y tostarse se convirtieron en una forma de promover la doctrina moral y el patriotismo, lo que hace que la tostada sea una costumbre social en lugar de beber. William Jennings Bryan, un titetalero, una vez tostó a la Armada británica con un vaso de agua, diciendo: "Caballeros, creo que sus victorias fueron ganadas en el agua". El embajador británico se levantó y tostó: "George the Third, quien, como el sol en su meridiano, difunde un brillo en todo momento e ilumina el mundo". Fue seguido por el ministro francés, que tostó: "El ilustre Louis el dieciséis que, como la luna, arroja sus rayos suaves y benevolentes e influye en el mundo". Franklin luego se levantó y tostó: "George Washington, comandante de los ejércitos estadounidenses, quien, como Joshua de la vieja, ordenó al sol y la luna que se quedara quieto, y ambos obedecieron".

Simplemente ya no tenemos grandes tostadas como esa. Por otra parte, nadie te pide que empujes una bayoneta en tu brazo para probar tu virilidad, por lo que tal vez deberíamos contar nuestras bendiciones.

Reimpreso con permiso de Scheid Vineyards: The Twisted Vine, Holiday 1999