Aquí está para ti: una historia del brindis

Su permiso de ausencia expirará pronto y deberá regresar a su regimiento. ¿Y cuál será entonces su conocido? El comedor beberá a Isabella Thorpe durante quince días, y ella se reirá con tu hermano de la pasión de la pobre Tilney durante un mes ". -Northanger Abbey
El término "Brindis" no surgió hasta el siglo XVI, y posiblemente antes (nuestra fuente original decía 17, pero Shakespeare lo menciona en Merry Wives of Windsor, ¡así que gracias!), Cuando se hizo costumbre poner un trozo de pan tostado o picatostes en la bebida para mejorar el sabor o como una especie de bocadillo incorporado. Agregar aromas al vino no era nada nuevo. Especias, aromáticos, miel, pasas, azafrán, menta, agua de mar, pétalos de rosa, pimienta, violetas, resina y una multitud de otros aditivos se habían utilizado para alterar o mejorar el sabor del vino (lo que me hace pensar que la fruta moderna -los productores de vino con sabor no están siendo tan originales ... pero estoy divagando). La locura de las tostadas, sin embargo, se puso de moda, y pronto cualquier cosa que se encontrara flotando en una bebida se llamaba brindis. “Beber un brindis” por alguien o algo se volvió inmensamente popular en los siglos XVII y XVIII, hasta el punto del exceso. Cuando una reunión se quedaba sin asistentes para brindar, se hacía costumbre brindar por los amigos ausentes, prolongando así la bebida. Fue durante este período, el apogeo del brindis, cuando surgió el cargo de Toastmaster. Una especie de árbitro de fiesta, el deber del Toastmaster era asegurarse de que todos tuvieran una oportunidad justa y la misma oportunidad de ofrecer brindis. Se hicieron populares juegos elaborados para beber y concursos de tostado, así como algunas costumbres bastante espantosas. Impresionar a las mujeres (o tal vez a los otros chicos) parecía ser la motivación para la mayoría de ellos. Los hombres jóvenes a veces se apuñalaban en el brazo, mezclaban su sangre con su vino y lo bebían con su vino cuando brindaban por una mujer joven para demostrar su devoción y destreza (hmm ... los estudiantes no han cambiado mucho, ¿verdad?) , y la práctica de beber a la belleza de una dama con su zapato surgió, aunque no puedo imaginar a ninguna dama particularmente divertida por eso. Como era de esperar, este exceso finalmente provocó una reacción violenta. Comenzaron a aparecer movimientos y leyes contra el tostado, aunque en gran medida fracasaron. Finalmente, el bullicioso exceso se calmó y el brindis se convirtió una vez más en un asunto intelectual. Los clubes de brindis comenzaron a surgir y el brindis se convirtió en una forma de promover la doctrina moral y el patriotismo, haciendo del brindis una costumbre social en lugar de beber. William Jennings Bryan, un abstemio, una vez brindó por la Marina británica con un vaso de agua y dijo: "Caballeros, creo que sus victorias se ganaron en el agua". El embajador británico se levantó y brindó: "Jorge III, quien, como el sol en su meridiano, derrama un brillo e ilumina al mundo". Fue seguido por el ministro francés, quien brindó, "El ilustre Luis XVI que, como la luna, derrama sus rayos suaves y benevolentes sobre e influye en el globo". Franklin luego se levantó y brindó: "George Washington, comandante de los ejércitos estadounidenses, quien, como Joshua en la antigüedad, ordenó al sol y a la luna que se detuvieran y ambos obedecieron". Ya no recibimos grandes brindis como ese. Por otra parte, nadie te está pidiendo que pongas una bayoneta en tu brazo para demostrar tu hombría, así que quizás deberíamos contar nuestras bendiciones. Reproducido con permiso de Viñedos Scheid: The Twisted Vine, vacaciones de 1999 ¿Disfrutaste este artículo? Explore nuestro ¡Tienda de regalos de Jane Austen!  

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