abril 16, 2014
Cena con el Sr.Darcy: Recetas inspiradas en las novelas y cartas de Jane Austen, por Pen Vogler - Una revisión
Cena con el Sr.Darcy: una reseña de Laurel Ann Nattress
¡Imagínese comiendo sopa blanca con el Sr. Darcy, cerdo asado con Miss Bates o bollos con el Sr. Collins! El solo hecho de pensar en esos platos me transporta a las escenas de las novelas de Jane Austen y me hace sonreír. En Cena con el Sr. Darcy, la historiadora de alimentos Pen Vogler examina el uso que hace Austen de los alimentos en sus escritos, investiga recetas georgianas antiguas y las convierte para el cocinero moderno. Aunque Austen no es conocida por su escritura descriptiva, la comida es un tema importante en sus historias, y habla por ella si sabes escuchar. Cada vez que cenamos con personajes, o se menciona la comida, se transmite un hecho importante que Austen quiere que notemos: riqueza y posición social, pobreza y caridad y, por supuesto, comedia. Mientras el pobre señor Woodhouse se preocupa por el pastel de bodas en Emma, El Sr. Bingley ofrece sopa blanca a sus invitados en Netherfield Park en Orgullo y prejuicio, y la tía Norris levanta las jaleas supernumerarias después del baile en parque Mansfield, se nos ofrece información sobre sus personajes y su posición social. En la carta de Austen le escribe a su hermana Cassandra sobre muchos asuntos domésticos: ropa, reuniones sociales y comida. Cuando menciona el vino de naranja, la tarta de manzana y el bizcocho, sabemos que es importante para ella. Espero que no haya tenido una velada desagradable con la señorita Austen y su sobrina. Ya sabes lo interesante que es para mí la compra de un bizcocho ”. - Jane Austen en una carta a su hermana Cassandra, 15 de junio de 1808



Un acólito de por vida de Jane Austen, Laurel Ann Nattress es la editora de la antología de cuentos Jane Austen me hizo hacerlo, y Austenprose.com, un blog dedicado a la obra de su autora favorita y de los muchos libros y películas que ha inspirado. Es miembro vital de la Sociedad Jane Austen de América del Norte, colaboradora habitual de la revista en línea Jane Austen Centre. Un expatriado del sur de California, Laurel Ann vive en una casa de campo cerca de Snohomish, Washington, donde llueve mucho. Visita a Laurel Ann en su blog Austenprose – Un blog de Jane Austen, en Twitter como @Austenprose, y en Facebook como Laurel Ann Nattress. Esta revisión apareció originalmente en Austeprose.com y se utiliza aquí con permiso.
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