Leche de rosas

Y aunque el amor de un jacinto puede ser bastante doméstico, ¿quién puede decir, el sentimiento una vez levantado, pero con el tiempo puede llegar a amar una rosa?" -Abadía de Northanger
Nada va tan bien con el amor en el día de San Valentín como Roses. Pero, ¿qué hacer con ellos una vez que se caen? ¿Quién podría soportar tirar esas preciosas muestras de afecto Esta receta se encuentra en el libro del hogar de Martha Lloyd. No hay ninguna mención en cuanto a lo que el capitán Austen (Tanto Frank como Charles sirvió en la Marina) le dio la receta. Uno puede suponer, sin embargo, que fue Frank. Frank que le propuso matrimonio a su esposa durante el intermedio de una obra. Frank que se casó con Martha en 1828, 11 años después de la muerte de Jane Austen. Tomando nota del horror de Sir Walter Elliot en "Almirante Baldwin, el personaje de aspecto más deplorable que puedas imaginar; su rostro del color de la caoba... todas las líneas y arrugas", no es de extrañar que un marinero tenga una receta facial.
Leche de Rosas, del Capitán Austen 1/2 pinta de agua de rosas-1/2 una onza de aceite de almendras dulces--12 granos de sal de tártaro. Para mezclar bien todos juntos.
Rosewater se utiliza en muchas recetas, desde jabón y pasteles hasta galletas y quiche. Se puede encontrar en supermercados (bajo sabores o mezcladores de bebidas) o en los mercados asiáticos y de Oriente Medio. Al hacer su propio, es importante asegurarse de que sus rosas no han sido tratadas con pesticidas. Lávelos bien antes de empezar.

Receta de agua de rosa:

  1. Comienza con pétalos de rosa fresca o seca. Use 1 onza de pétalos secos o una taza de pétalos frescos por pinta de agua (el agua hervida o de manantial funciona mejor.)
  2. Los pétalos de rosa empinada en agua casi hirviendo de 20 minutos a una hora y dejar enfriar. Asegúrese de cubrir la olla firmemente. No quieres que esos aceites escapen al aire; los quieres en tu agua.
  3. Tensa los pétalos. Cuantas más rosas uses y más tiempo lo dejes empinar, más fuerte será tu agua de rosas.
  4. El agua de rosas puede durar hasta un año si se mantiene sellada en el refrigerador.
El aceite de almendras dulces es un ingrediente común en las recetas de aromaterapia. Está disponible en todas partes se venden aceites esenciales, incluyendo Crabtree y Evelyn. La sal de tártaro, también conocida como carbonato de potasio, se utiliza en la fabricación de jabones y licores. Es el engrediante más difícil en esta receta para encontrar, aunque Kim's Homebrew toma pedidos por correo.
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