Leche de rosas

Y aunque el amor de un jacinto puede ser bastante doméstico, ¿quién puede decir, el sentimiento una vez planteado, pero con el tiempo puede llegar a amar a una rosa? "

 Nada va tan bien con el amor en el Día de San Valentín como rosas. ¿Pero qué hacer con ellos una vez que caen? ¿Quién podría soportar tirar tan preciosas tokens de afecto? Esta receta se encuentra en Libro doméstico de Martha Lloyd. No se menciona qué capitán Austen (tanto Frank como Charles sirvieron en la Marina) le dio la receta. Uno puede asumir, sin embargo, que fue Frank. Frank, quien le propuso matrimonio a su esposa durante el intermedio de una obra de teatro. Frank, quien se casó con Martha en 1828, 11 años después de la muerte de Jane Austen. Observando el horror de Sir Walter Elliot por "Almirante Baldwin, el personaje de aspecto más deplorable que pueda imaginar; su rostro del color de la caoba ... todas las líneas y arrugas", no es sorprendente que un marinero tenga una receta facial.

Leche de rosas, del Capitán Austen 1/2 pinta de agua de rosa-1/2 Un oz de aceite de almendras dulces-12 granos de sal de tártaro. Ser mezclado bien todos juntos.

Rosewater se usa en muchas recetas, desde jabón y pasteles hasta galletas y quiche. Se puede encontrar en supermercados (bajo aromatizantes o mezcladores de bebidas) o en los mercados asiáticos y del Medio Oriente. Al hacer el suyo, es importante asegurarse de que sus rosas no hayan sido tratadas con pesticidas. Lávalos bien antes de comenzar.

 

Receta de agua de rosas:

1. Comience con pétalos de rosa frescos o secos. Use 1 oz de pétalos secos o una taza de pétalos frescos por pinta de agua (el agua hervida o de manantial funciona mejor).
2. Los pétalos de rosa empinados en agua hirviendo cerca de 20 minutos a una hora y deje enfriar. Asegúrese de cubrir la olla con fuerza. No quieres que esos aceites escapen al aire; Los quieres en tu agua.
3. Colar los pétalos. Cuantas más rosas use y cuanto más tiempo lo dejes empinado, más fuerte será tu agua de rosas.
4. El agua de rosa puede durar hasta un año si se mantiene sellado en el refrigerador.

El aceite de almendra dulce es un ingrediente común en las recetas de aromaterapia. Está fácilmente disponible en todas partes se venden aceites esenciales, incluidos Crabtree y Evelyn. La sal de Tartar, también conocida como carbonato de potasio, se usa para hacer jabones y licores. Es el ingrediente más difícil en esta receta para encontrar, aunque Kim's Homebrew recibe pedidos de correo.

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