Acido di limone

In un'epoca dominata da "istantanea" e pronto per il cibo pronto, è divertente trovare pubblicità, come i seguenti, dal numero di maggio 1814 del repository di Ackerman, per le prime forme di "fast food". In questo caso, il prodotto è acido limone, più comunemente noto come acido citrico. L'acido citrico fu isolato per la prima volta nel 1784 dal chimico svedese Carl Wilhelm Scheele, che lo cristallizzava dal succo di limone. Sorprendentemente, la comodità "moderna" dei pacchetti di limonata on-the-go non è in realtà una novità! L'acido citrico moderno o il succo di limone convenzionale potrebbe rispondere per l'acido nelle seguenti ricette.

Lo spyring e l'acido limone di Marsden per pugno, limonata, salse e altri scopi domestici

Questo acido possiede tutto il sapore riconoscente del limone, fa più eccellenti pugni, limonata, arbusto e negus, si dissolvono istantaneamente* in acqua calda o fredda. È anche adattato per ogni scopo nella cucina, dove è richiesto il limone, come salse, gelatine, ecc. &C.

La costante domanda di limoni e la difficoltà di ottenerli in molti luoghi, hanno incoraggiato i proprietari a offrire al pubblico questo acido prezioso, che, in uso domestico, è stato trovato superiore a qualsiasi altro articolo di questa descrizione, in quanto non solo offre l'acidità, ma la fragranza più piacevole del limone.

La comodità di questo acido per taverne e locande è sufficientemente ovvia, in quanto farà un pugno, ecc. In qualsiasi momento dell'anno, altrettanto ricco come con il frutto. Per le palle e le assemblee questa elegante preparazione è particolarmente auspicabile, poiché la limonata e negus possono essere realizzate nel modo più facile e rapido.

Le famiglie troveranno anche estremamente utile da conservare da loro, essendo "così finemente in polvere da dissolversi immediatamente, il che impedisce il solito problema di spingere i limoni a tavola.

È particolarmente raccomandato agli ufficiali e ai signori quando viaggiano, poiché ci vuole poco spazio e, con l'aggiunta di zucchero, farà una bevanda piacevole. C

Aptains of Ships e altri che fanno lunghi viaggi, troveranno un'utile aggiunta ai loro negozi, in quanto manterrà il bene un tempo considerevole. Le seguenti proporzioni possono essere utilizzate per:

PUNCH.-Un grande tiro di tè di acido limone, un quarto di chilo di zucchero, un litro di acqua bollente, mezzo pinta di rum e un quarto di pinta di brandy. Per un bicchiere, è sufficiente un piccolo acido sulla maniglia di un cucchiaio. È necessario rendere lo sherbet ricco di zucchero prima di aggiungere gli spiriti.

LEMONADE.-un grande pollo da tè all'acido, un quarto di chilo di zucchero e due pinte e mezzo di acqua.

Sbrub. - Un gallone di rum, sei pinte d'acqua, due chili e mezzo di zucchero grumoso e una bottiglia di oncia di acido limone. Le quantità di cui sopra devono essere variabili come piacevoli; Anche per salse, gelatine, zuppe, budini, ecc.

Preparato solo da loro, al n. 163, Borough, Londra. Venduto in bottiglie a 2 secondi. 6d. Dalla maggior parte dei petroliere, drogatori, drogherie e biblioteche, in città e in paese.

Inoltre, la loro limonata grattugiata, in scatole a 3s. contenente polveri per otto bicchieri. La loro limonata portatile, in pacchetti, a 2s. Per otto bicchieri, che richiedono anche l'aggiunta di acqua.

Spyring e Marsden chiedono a coloro che desiderano avere uno dei precedenti, di notare il loro nome sulla bottiglia, un involucro e una scatola, otlierte, potrebbero essere delusi dal non avere l'articolo che si aspettano, poiché il loro acido e limonata sono stati copiati da diversi persone. Pensano che sia necessario annettere questa cautela, poiché molti sono già stati ingannati.

Ti è piaciuto questo articolo? Se non vuoi perdere un battito quando si tratta di Jane Austen, assicurati di essere iscritto al Newsletter Jane Austen per aggiornamenti esclusivi e sconti da Il nostro negozio di articoli da regalo online.