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Articolo: La colazione georgiana

The Georgian Breakfast - JaneAusten.co.uk
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La colazione georgiana

L'eleganza della colazione si è costretta a preavviso di Catherine quando erano seduti a tavola -L'abbazia di Northanger, Cap. 22

Prima del periodo di reggenza, era stato somministrato un pasto a tarda mattinata di tè e caffè, panini, pane, carni e uova, alle 10 del mattino. Durante una visita a Stoneleigh Abbey, la signora Austen è stata registrata per aver osservato la quantità di cibo in questo pasto a tarda mattinata, elencando "caffè al cioccolato e tè, torta a piombo, torta di libbra, involtini caldi, panini freddi, pane e burro e secco brindisi per me ". Il ritardo dell'ora della colazione ha permesso alle persone di fare commissioni, quelle che oggi avremmo considerato adatti per un'ora successiva (come una visita al parco o alla biblioteca), prima di sedersi per un pasto. Mentre le "chiamate mattutine" sono state effettivamente fatte in modo fuorviante agli amici nel pomeriggio, altri eventi si sono svolti nelle ore precedenti del giorno. Fino alla fine del 1880, i matrimoni furono tenuti per legge, per essere affari mattutini. Ciò ha aperto la strada alle colazioni di nozze, l'antenato dei ricevimenti di nozze di oggi. La colazione e la torta nuziale sono state servite e la festa si è rotta nel primo pomeriggio permettendo alla coppia di viaggiare verso la loro nuova casa o destinazione per la luna di miele.

Man mano che la classe di lavoro/media divenne una parte maggiore della società, i pasti cambiarono e un pasto precedente intorno alle 8 o 9 del mattino era necessario per iniziare i commercianti e i professionisti per strada. Questo pasto sarebbe stato consumato nel salotto o nella sala da pranzo e si sarebbe ruotato attorno a torte e pane come brioche, pane francese, toast, torta di prugne e torta al miele. Il tè e il cioccolato erano bevande popolari per accompagnare questo pasto. Nella famiglia di Austen, era compito di Jane preparare la colazione per la famiglia intorno alle 9 ogni mattina. La colazione di Austen consisteva Pound cake, pane abbrustolito, E occasionalmente, cacao. Jane usava spesso l'ora prima di colazione per il suo tempo personale. Sua nipote, Anna Lefroy, descrive la routine: "La zia Jane ha iniziato la sua giornata con la musica - per la quale concludo che aveva un gusto naturale; mentre così teneva in piedi - 'Anche se non aveva nessuno da insegnare; non fu mai indotta (come Ho sentito) di suonare in compagnia; e nessuno della sua famiglia si è preoccupata molto per questo. Suppongo che potrebbe non disturbarli, ha scelto il suo tempo di pratica prima di fare colazione - quando poteva avere la stanza per sé - si è allenata regolarmente ogni mattina - Ha suonato melodie molto carine, ho pensato - e mi piaceva stare accanto a lei e ascoltarle; ma la musica (perché sapevo che i libri bene dopo anni) sarebbero ora pensati in modo vergognoso - molto da cui suonava era un manoscritto , copiato da sola - e così ordinatamente e correttamente, che era facile da leggere come la stampa. "

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