Torte di pan di zenzero

Niente può essere meglio in un pomeriggio freddo delle torte calde di zenzero. Nel 1803, il poeta William Wordsworth, a casa malato di un freddo, lo pensò sicuramente. Sua sorella, Dorothy Records:

"Wm. Aveva una fantasia per un po 'di pan di zenzero; ho indossato il mantello di Molly e il mio Spencer e ho camminato verso quello di Mathew Newton ... Il cieco e sua sorella erano seduti accanto al fuoco. Tutti sembravano molto puliti nei loro vestiti domenicali. Hanno preso i loro Piccolo brodo di pan di zenzero dall'armadio e ho comprato 6 Pennyworth. Erano così grati. "

In Inghilterra, Gingerbread si riferisce non a una torta, ma a un tipo di biscotto fatto con zenzero. Di solito assume la forma di un uomo di pan di zenzero. Gli uomini di pan di zenzero sono attribuiti per la prima volta alla regina Elisabetta I, che presumibilmente serviva le figurine a dignitari stranieri. Oggi, tuttavia, sono generalmente serviti a Natale.

Torte di pan di zenzero Prendi 3 pd di fiore un pd di zucchero e un pd di rubbd al burro molto fine un'oncia di zenzero e una noce moscata grattugiata mescolalo con un PD di melacle e un quarto di un pt di crema riscaldati per creare il tuo pane rigido rotto fuori tagliarli in piccole torte cuocerli in un forno allento

Pan di zenzero

1 tazza di zucchero 2 cucchiaini di cucchiaino zenzero 1 cucchiaino di noce moscata 1 cucchiaino di cannella 1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale 1 a tazza di margarina fusa 1/2 tazza di latte evaporato 1 tazza di melassa non consultata 3/4 teaspoon extra vanilla 3/4 tomba 4 tazze di farina in pietra o non sbiancata, non perfezionate unire lo zucchero, lo zenzero, la noce moscata, la cannella, il sale e il bicarbonato di sodio. Mescolare bene. Aggiungi la margarina fusa, il latte evaporato e la melassa. Aggiungi gli estratti. Mescolare bene. Aggiungi la farina 1 tazza alla volta, mescolando costantemente. L'impasto dovrebbe essere abbastanza rigido da maneggiare senza attaccarsi alle dita. Impastare l'impasto per una consistenza più fluida. Aggiungi fino a ½ tazza di farina aggiuntiva se necessario per evitare l'attacco. Quando l'impasto è liscio, stendilo da ¼ di pollice pensa su una superficie infarinata e taglialo in biscotti. Cuocere su fogli di biscotti infarinati o unta in un forno preriscaldato 375 F per 10-12 minuti. Il pan di zenzero viene fatto quando tornano indietro quando toccati.

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