La colazione del matrimonio Regency

Durante la reggenza, i matrimoni venivano spesso tenuti per la prima cosa al mattino con la coppia nuziale e i loro ospiti che tornano a casa per festeggiare con una colazione di matrimonio, un precursore del moderno ricevimento di nozze, prima di partire per la loro nuova casa, o forse in luna di miele.

 

La nipote di Jane Austen Caroline (figlia di James) ha dato una meravigliosa descrizione del matrimonio di sua sorella Anna all'amico di famiglia Benjamin Lefroy l'8 novembre 1814:

"Il matrimonio di mia sorella era certamente all'estremo di quiete ... la stagione dell'anno, la strada non rare della chiesa, la luce grigia all'interno ... Nessuna stufa per dare calore, nessun fiori per dare colore e luminosità, nessun amico, altissimo o basso , per offrire i loro auguri, e quindi per rivendicare un po 'di interesse per il grande evento della giornata - tutte queste circostanze e carenze devono, credo, debbano aver dato un'aria cupa al matrimonio ... I matrimoni erano di solito molto silenziosi. La vecchia moda di festività e pubblicità erano passate abbastanza, ed era universalmente condannato come mostrando il cattivo gusto di tutte le precedenti generazioni ... questo era l'ordine del giorno. Lo sposo veniva da Ashe, dove finora aveva vissuto con suo fratello (il Rettore), e con lui venne il signor e la signora Lefroy, e l'altro fratello, il signor Edward Lefroy .... mio fratello venne da Winchester quella mattina, ma dovevamo rimanere solo poche ore. In casa avevamo un Lei leggermente prima colazione al piano superiore e tra le nove e le dieci la sposa, mia madre, la signora Lefroy, Anne e io siamo stati portati in chiesa nella nostra carrozza. Tutti i signori camminarono. "Continua:" Mr. Lefroy ha letto il servizio e mio padre ha dato via sua figlia. Nessuno era in chiesa tranne noi stessi, e a nessuno è stato chiesto di fare colazione, a cui ci siamo seduti non appena siamo tornati ... La colazione era come le migliori colazioni di allora. Una certa varietà di pane, involtini caldi, toast al burro, lingua, prosciutto e uova. L'aggiunta di cioccolato a un'estremità del tavolo e la cassa di nozze nel mezzo hanno segnato la specialità del giorno..Poco dopo la colazione, la sposa e lo sposo partono. Hanno avuto una lunga giornata di viaggio davanti a loro a Hendon ... La sera i servitori avevano torta e vino ".

Va notato, tuttavia, che Caroline stava scrivendo negli anni successivi. C'è un certo disaccordo su come il termine in realtà è stato effettivamente applicato a ciò che era, in tempi precedenti, pensato come una "festa di nozze". Sebbene non sia menzionato specificamente nei romanzi di Jane Austen, basato sulle descrizioni di Caroline, lo penso personalmente era un termine accettato ai suoi tempi. La prima menzione registrata di una colazione di matrimonio in stampa è a Londra Volte il 15 gennaio 1838, quando un recensore di libri cita da Il veterano, di John Harley, 'c --- e la sua sposa tornò al caffè, dove furono ricevuti con grande gentilezza il maestro e l'amante che, nonostante il breve preavviso, avevano una comoda pausa di matrimonio per loro'. L'implicazione qui è, ovviamente, che nel 1838 era un'abitudine riconosciuta dei matrimoni. In Festa su ogni scala (Londra, 1880) Il termine viene dato il rispetto della tradizione,

La "colazione del matrimonio" ortodossa potrebbe essere più correttamente definita un "pranzo di nozze", in quanto assume il carattere di quel pasto in larga misura; In ogni caso ha poca relazione con la colazione di quel giorno, sebbene il titolo di colazione sia ancora applicato, per complimento alla tradizione. Di recente, cinquant'anni fa, il pranzo non era un pasto riconosciuto, anche nelle famiglie più ricche, e la festa del matrimonio è stata modernizzata nella colazione del matrimonio, che appellano questo intrattenimento ancora.

I pezzi importanti, un raduno di famiglia per celebrare la coppia nuziale e la torta, rimangono fino ad oggi. Oltre a condividere questa torta con i membri della festa di nozze, le famiglie spesso inviavano pezzi agli amici come un gesto di buona volontà e celebrazione. Jane menziona questo invio di torta nelle sue lettere a Cassandra. Nella seguente nota, Jane si riferisce a Catherine Bigg, sorella di Harris Bigg-Wither, che una volta era un pretendente accettato di Jane. Catherine, a 33 anni, aveva appena sposato il Rev. Herbert Hill, all'età di quasi 60 anni, una partita Jane sembra non aver favorito (chiamandola "povera Catherine" nelle sue lettere). Il menzionato Martha è, senza dubbio, la cara amica di Jane, Martha Lloyd. “Ricordi se la famiglia Manydown ha inviato sulla loro torta nuziale? La signora Dundas ha messo il suo cuore dopo aver avuto un pezzo dalla sua amica Catherine, e Martha, chissà che importanza attribuisce a questo genere di cose, è ansiosa per il bene di entrambi che non ci dovrebbe essere una delusione. " Jane Austen a Cassandra 13 ottobre 1808 La ricetta di Elizabeth Raffald e un'interpretazione moderna possono essere trovate in cucina con Jane Austen e amici, le torte di nozze precoci erano simili alle torte di frutta natalizia- pesanti, densi con frutta secca e in grado di essere immagazzinate per mesi e persino anni a venire. La pratica moderna di salvare il massimo livello della torta nuziale da consumare nel primo anniversario della coppia viene presa dalla pratica storica di salvare un po 'di torta da servire al battesimo del primo figlio della coppia (un evento che spesso seguiva nel primo anno di matrimonio). Elizabeth Raffald's 1794 Governante inglese esperta È stato il primo libro di cucina a pubblicare una ricetta per le torte appositamente per i matrimoni.

Laura Boyle è affascinata da tutti gli aspetti della vita di Jane Austen. Lei è proprietaria di Austenation: Accessori Regency, Creazione di cappelli personalizzati, cofanetti, reticole e altro ancora per i clienti in tutto il mondo. Cucinare con Jane Austen e amici è il suo primo libro. La sua più grande gioia è il tempo in cui è in grado di trascorrere a casa sua con la sua famiglia (1 marito fantastico, 4 bambini adorabili e un cane molto strano.)

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